Maple Cask, la nueva referencia que culmina la colección Rare Blends del Ron Barceló Imperial, llega a España.

Esta colección es una gama de productos exclusivos, de edición limitada, que elevan la experiencia del ron, y diseñada para destacar la influencia de maderas nobles de diversas partes del mundo en la elaboración del ron. En esta ocasión, Maple Cask, representa un diálogo entre la calidez caribeña y la frescura inherente de los bosques septentrionales, ofreciendo una experiencia gustativa singular.

Esta nueva edición, la más experimental de la marca hasta la fecha, se distingue por ser la única referencia de la gama de Ron Barceló destilada en alambique de cobre, un método que contribuye a un perfil de sabor único desde sus primeras etapas. Su proceso de doble añejamiento es riguroso: tras un periodo inicial en barricas de roble, culmina su maduración en madera de arce, un elemento pionero y de escaso uso en destilados. Este acabado en arce establece una conexión entre la tradición dominicana y los matices refinados de esta madera.

Maple Cask presenta un cuerpo untuoso y una textura aterciopelada en boca. Su perfil aromático es complejo y envolvente, con notas prominentes de caramelo, ciruela, vainilla, frutos secos y la delicada miel de arce. Estos elementos se integran armoniosamente, desembocando en un final prolongado, cálido y notablemente elegante. Cada degustación de Maple Cask es un testimonio de la dedicación de Ron Barceló a la innovación y la calidad.

Además de Maple Cask, la colección incluye otras dos referencias ya introducidas en el mercado español con anterioridad como son Barceló Imperial Porto Cask, finalizado en barricas de vino de Oporto Tawny 10, y Barceló Imperial Mizunara Cask, añejado en barricas de la escasa madera japonesa Mizunara. Cada una de estas ediciones es un reflejo de la capacidad de Ron Barceló para reinterpretar su esencia a través de la experimentación con barricas de distintas latitudes, reafirmando su liderazgo en calidad e innovación.

Maple Cask estará disponible a partir del 1 de marzo en El Club Gourmet de El Corte Inglés y Amazon, con un precio de venta recomendado de 50€.

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Podemos entender las sociedades por la manera en que han bebido y beben en la actualidad. La historia de las bebidas va asociada irremediablemente a la de los pueblos. Y el inmenso acervo cultural que posee el ron le debería hacer fuerte frente a otros espirituosos. Su tradición ancestral y su vocación viajera, la artesanía (mientras esta sea veraz) y la alegría que desprende desde tierras soleadas, arman un atractivo irresistible para el buen bebedor. Son un sinfín de parámetros relativos a su compleja riqueza que en materia técnica pueden llegar a distanciar su disfrute hasta dejarla en una categoría estable pero de nicho. “La bebida espirituosa olvidada”, como afirma Dave Broom. Cuando lo deseable es abrirse paso por ella hasta devolverla a su posición de privilegio en primera línea de botellero. En el caso de España, con la oportunidad de recordar su vínculo histórico con el ron agrícola y las primeras IGs. 

Precisamente, y aunque el ron continúa seguro en sus modos típicos de consumo, España es uno de los líderes de producción de ron de la UE. Según el Informe Socioeconómico de Espirituosos España 2023, el ron está afianzado en el cuarto lugar con el 15% de cuota de mercado, no muy lejos de la ginebra, y con un incremento de más del 2% respecto al año anterior, siendo la categoría que más sube solo por detrás de los licores. Las exportaciones se mantienen más o menos a la par que en 2022. 

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Podemos entender las sociedades por la manera en que han bebido y beben en la actualidad. La historia de las bebidas va asociada irremediablemente a la de los pueblos. Y el inmenso acervo cultural que posee el ron le debería hacer fuerte frente a otros espirituosos. Su tradición ancestral y su vocación viajera, la artesanía (mientras esta sea veraz) y la alegría que desprende desde tierras soleadas, arman un atractivo irresistible para el buen bebedor. Son un sinfín de parámetros relativos a su compleja riqueza que en materia técnica pueden llegar a distanciar su disfrute hasta dejarla en una categoría estable pero de nicho. “La bebida espirituosa olvidada”, como afirma Dave Broom. Cuando lo deseable es abrirse paso por ella hasta devolverla a su posición de privilegio en primera línea de botellero. En el caso de España, con la oportunidad de recordar su vínculo histórico con el ron agrícola y las primeras IGs. 

Precisamente, y aunque el ron continúa seguro en sus modos típicos de consumo, España es uno de los líderes de producción de ron de la UE. Según el Informe Socioeconómico de Espirituosos España 2023, el ron está afianzado en el cuarto lugar con el 15% de cuota de mercado, no muy lejos de la ginebra, y con un incremento de más del 2% respecto al año anterior, siendo la categoría que más sube solo por detrás de los licores. Las exportaciones se mantienen más o menos a la par que en 2022. 

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En palabras de Larissa Arjona, Presidenta Ejecutiva de Women Leading Rum, “nuestra visión es construir una comunidad sólida donde las mujeres en la industria del ron se apoyen entre sí, compartan conocimientos y fomenten un liderazgo femenino reconocido dentro la industria. Lo lograremos a través de capacitaciones, talleres, congresos, becas, mentorías especializadas por profesionales experimentados, todo esto enmarcado dentro de un programa premium”.

Según la presidenta ejecutiva, con esta nueva fase de empoderamiento se busca consolidar la confianza entre las mujeres para que puedan desarrollar sus habilidades y una participación activa en la toma de decisiones de la empresa que representan.

Asimismo, durante la presentación de esta nueva fase, Larissa Arjona aprovechó la oportunidad para invitar a todas las mujeres involucradas en la industria del ron a unirse a Women Leading Rum en esta nueva fase de empoderamiento y conexión.

Esta nueva fase de empoderamiento promete conquistar la industria del ron, a través de un novedoso programa dirigido a CEOs, VPs, Directores, Gerentes de Marca, Gerentes Comerciales, Master Blenders, Embajadores de Marca, Bartenders, entusiastas del ron, mujeres profesionales de la industria de Wine and Spirits, etc.

“Todas las mujeres, organizaciones, empresas y marcas que colaboren en el cumplimiento de nuestros objetivos dentro de la inclusión, diversidad e igualdad, son bienvenidos”, destacó Arjona.

Además, la presidenta ejecutiva señaló que dentro de esta nueva fase se halla un Programa de Membresía para mujeres y empresas, que incluye la participación de mujeres en eventos exclusivos en Estados Unidos (The Rum Fest) y España, ‘mentorías’, formaciones para conectar con profesionales experimentados, acceso a recursos educativos, eventos exclusivos y ‘bootcamps’, acceso a un Premium ‘networking’ y oportunidades de empleo o becas con marcas y destilerías, así como premios, reconocimientos y visibilidad dentro de www.therumlab.com una de las plataformas más reconocidas dentro de la industria del ron.

“Formar parte de Women Leading Rum será un verdadero honor, porque revolucionaremos desde el conocimiento y empoderamiento, a muchísimas mujeres en la industria. Daremos más visibilidad a su trabajo, proporcionaremos oportunidades concretas para aprender, crecer y liderar, y así vamos contribuyendo significativamente al desarrollo profesional de ellas”, puntualizó Larissa Arjona.

Dentro de la industria del ron, la Agenda 2030 desempeña un papel crucial en el empoderamiento de las mujeres a través de varios de sus Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Women Leading Rum se adhiere a estos objetivos y, de este modo, contribuye activamente a la construcción de un futuro más inclusivo, justo y sostenible en la industria del ron, según apunta Arjona.

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Ocurre que cada destilado por separado tiene una identidad propia. Algunos pueden llegar a caminar juntos, cosas del mercado, pero es su idiosincrasia particular la que nos toca aislar para llegar a entender los vaivenes de su consumo. El ron, por mucho que suene contado, es un destilado con mucha idiosincrasia. De su riqueza natural, histórica y cultural beberán las oportunidades de futuro. A poco que se ponga la lupa en él, observamos un camino espléndido por su capacidad de adaptación y porque el lujo le espera. 

Las ventas aumentan en España siendo la categoría que más crece por detrás del tequila: incrementos totales del 0,5 % en volumen y 5,5 % en valor de TAM Agosto 2023 respecto a los datos anteriores, según facilita Nielsen IQ, con especial subida en Hostelería del 4,9 % y del 9,1 %, respectivamente. Es un buen momento, por tanto, para aprovecharse y seguir generando interés. Lo mismo con productos de calidad para la mezcla más simple que descubriendo nuevas joyas de mayor complejidad para ser degustadas en solitario. El ron sube en reconocimiento pero hace falta más conocimiento en la calle. Cabe recordar que la mayor parte que se produce en el mundo procede de melaza de caña de azúcar. También que el ron sólo es de caña de azúcar, así que su melaza sí pero la de remolacha no. Y que aunque el ron agrícola todavía es para ‘connoisseurs’ nada como sus aromas únicos de caña fresca para entender las distintas variedades acentuadas por el ‘terroir’. 

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Ocurre que cada destilado por separado tiene una identidad propia. Algunos pueden llegar a caminar juntos, cosas del mercado, pero es su idiosincrasia particular la que nos toca aislar para llegar a entender los vaivenes de su consumo. El ron, por mucho que suene contado, es un destilado con mucha idiosincrasia. De su riqueza natural, histórica y cultural beberán las oportunidades de futuro. A poco que se ponga la lupa en él, observamos un camino espléndido por su capacidad de adaptación y porque el lujo le espera. 

Las ventas aumentan en España siendo la categoría que más crece por detrás del tequila: incrementos totales del 0,5 % en volumen y 5,5 % en valor de TAM Agosto 2023 respecto a los datos anteriores, según facilita Nielsen IQ, con especial subida en Hostelería del 4,9 % y del 9,1 %, respectivamente. Es un buen momento, por tanto, para aprovecharse y seguir generando interés. Lo mismo con productos de calidad para la mezcla más simple que descubriendo nuevas joyas de mayor complejidad para ser degustadas en solitario. El ron sube en reconocimiento pero hace falta más conocimiento en la calle. Cabe recordar que la mayor parte que se produce en el mundo procede de melaza de caña de azúcar. También que el ron sólo es de caña de azúcar, así que su melaza sí pero la de remolacha no. Y que aunque el ron agrícola todavía es para ‘connoisseurs’ nada como sus aromas únicos de caña fresca para entender las distintas variedades acentuadas por el ‘terroir’. 

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La verdad es que evocar todo aquello que sugiere el ron, playas paradisiacas, de aguas cristalinas y un maravilloso azul turquesa, sol, desenfado, fiesta y grandes dosis de alegría, es representar un oasis en medio de estos tiempos de pandemia global que atravesamos.
Nuestro país es un mercado muy proclive al consumo de este noble destilado, elaborado exclusivamente de la fermentación alcohólica y destilación de la melaza o jarabe obtenidos de la caña de azúcar o directamente del jugo de ésta, como señalan desde Espirituosos de España, que a su vez indican que el consumo de ron representa un 15% del total del mercado español de las bebidas espirituosas, en cuanto a ventas por volumen se refiere, como se desprende del Informe Socioeconómico 2019 de dicha entidad.
A pesar de la crisis sanitaria, social y económica provocada por el Covid-19, las cifras del consumo del ron “registran buenos resultados en el canal de Alimentación, donde el ron oscuro crece a doble dígito en ambas variables, volumen y valor, mientras que el ron blanco obtiene también un comportamiento positivo, aunque más bajo”, según informa Daniel Herrera Pulido, ‘client delivery executive’ de Nielsen.
No obstante, lamentablemente, esta panorámica cambia haciendo referencia al consumo en el sector hostelero, tan duramente golpeado por el coronavirus debido a las restricciones de aforo, límite de horarios, etc. “En la hostelería decrece en ambas variables debido a la situación que está sufriendo el canal como consecuencia del Covid-19”, manifiesta Daniel Herrera.
Realidad que pueden comprobar en el siguiente gráfico que refleja un TAM de julio 2020 en relación con el mismo periodo del ejercicio anterior.
Esta autenticidad del ron también le viene por la ausencia de aromatizantes artificiales, de hecho, su aroma proviene únicamente de las materias primas utilizadas en su producción al igual que su sabor que deriva de las cualidades organolépticas de la materia agrícola de origen o del envejecimiento al que sea sometido.
El ron es extraordinariamente versátil y puede consumirse solo, con hielo, en combinados o como ingrediente de cócteles clásicos o de corte más vanguardista.
Ahora tan solo queda disfrutarlo con moderación y disfrutar de los rones que se presentan a continuación.

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Actualmente, el consumidor demanda productos con algo que contar. La historia se hace imprescindible y a la calidad no se renuncia. Además, la versatilidad es bienvenida en aras de disfrutar de experiencias diferentes.

Ante este marco, la casa Trois Rivières, (www.plantationtroisrivieres.com), fundada en 1660, se pinta sola creando unos rones que están a la altura de las tendencias del mercado, cumpliendo las expectativas de los paladares de hoy en día. Los 358 años de existencia de la destilería lo dicen todo. Un ‘savoir faire’ que no solo encarna tradición, sino también una filosofía de vida que combina el buen hacer y la búsqueda de la excelencia con las exigencias del estilo y de la buena vida.

La casa Trois Rivières se halla enclavada en el extremo sur de la isla Martinica, una isla del Caribe francés situada entre las islas Dominicas y Santa Lucía, cuya plantación refleja la tranquilidad característica del Caribe, simbolizada por sus colores emblemáticos como son el turquesa y el amarillo.

De corazón caribeño y personalidad marina, a lo largo de los años, Trois Rivières se ha convertido en una de las marcas imprescindibles de ron agrícola AOC Martinique, distribuida en los bares más prestigiosos del mundo entero. Productos que en el mercado español son comercializados por Elivisa (www.elivisa.es).

El ron tradicional agrícola se elabora a partir de zumo 100% de caña de azúcar, a diferencia del ron tradicional de azucarera, elaborado a partir de un subproducto de la industria azucarera: la melaza.

Las cañas de azúcar Trois Rivières se cultivan en las plantaciones de la propia destilería en el sur de la isla y se seleccionan con cuidado en función de su contenido de azúcar.
Primero se desmenuza y enseguida se lleva a sus molinos. El zumo de caña extraído se recolecta, se filtra y se traslada a las cubas de fermentación. Bajo la acción de las levaduras seleccionadas, el azúcar contenido en el zumo de caña se transforma en 24 horas en vino de caña con un contenido alcohólico de 4 a 5 % vol.

Destilado en una columna de cobre Trois Rivières, el vino de caña se introduce desde la parte superior, bajando de plato en plato calentándose cuando entra en contacto con el vapor. Los vapores del alcohol se recuperan y se enfrían. El ron blanco Trois Rivières que sale de la columna de destilación presenta un contenido alcohólico entre 65 y 75% vol. y será reducido enseguida. Con una sola destilación continua, sus rones blancos son famosos por su frescura y su concentración de aromas afrutados, pero la marca del Molino es especialmente reconocida por la calidad de sus rones añejos y sus añadas particulares con sabores a especias y frutos secos, conservados en la quietud de la bodega de la casa durante decenas de años.

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Hace tres cuartos de siglo los hermanos Botran pusieron rumbo a Guatemala desde su Burgos natal para dar vida a una marca de ron que acabaría convirtiéndose en un emblema para el país.
Ron Botran no sería posible sin las características climáticas y topográficas únicas de Guatemala, un país perfecto para cultivar variedades de caña de maduración tardía, muy valoradas por su concentración de azúcares. En la Costa Sur guatemalteca se corta, lava y muele la caña para extraer el jugo que, tras someterse a un proceso de evaporación del agua, se convierte en miel virgen de caña de azúcar. Una vez fermentada, el ron se destila y termina añejándose en Quetzaltenango a través de una adaptación del sistema solera.
Ron Botran nos invita a conocer los rincones más representativos de su país de origen en un viaje lleno de color y sabor entre volcanes, lagos de aguas cristalinas y campos de la mejor caña de azúcar, a través de siete cócteles inspirados en los lugares más emblemáticos y con encanto del país: ‘La Laguna y Tajumulco’, a base de Ron Añejo Botran 18, ‘Xocomil’, con Ron Añejo Botran 12, ‘El Arco de Santa Catalina’, ‘Río Dulce’, ‘Chichicastenango Swizzle’ y ‘La Ciudad Perdida’, a base de Ron Añejo Botran 8.
Los rones añejos Botran son distribuidos en España por Amer Gourmet, empresa familiar con dos generaciones en su equipo directivo.

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