Frederick Joel Castillo Javier de Neyba la coctelería sin nombre en Madrid ha conseguido el título de Mejor Negroni de España 2025, en la sexta edición de la ‘Negroni Challenge’ organizada por Campari.

El primer reto de este año consistía en reinterpretar el Negroni convirtiéndolo en un “Negroni de Cine”, reinterpretaciones del cóctel clásico inspiradas en la gran pantalla y elaboradas con un guiño al producto local. Entre las más de 100 recetas recibidas, solo 10 llegaron a la semifinal celebrada en la icónica Sala Equis de Madrid, donde se escogieron los tres nombres que pasarán a la gran final.

Frederick Joel Castillo Javier conquistó al jurado con su cóctel ‘Negroni Mariposa Verde’ (Inspirado en la película de José Luis Cuerda, “La lengua de las mariposas”. 30 ml Campari,

30 ml Gin Bulldog fatwash con queso ahumado San Simón da Costa, 30 ml Bottega Cinzano 1757 Rosso, infusionado con lavanda de Brihuega y flor de saúco, 2,5 g de té matcha).

El segundo puesto lo ha ocupado Andrea Freddi de Paradiso en Barcelona, con su cóctel ‘Volver Negroni’ y el tercero ha sido para Daniele Nunzi de Galileo en Barcelona, con su cóctel ‘El Negroni del Fauno’.

La Campari Academy fue la organizadora de la fase final junto a Campari y Giuseppe Santamaria, Bartender Engagement Manager de la Campari Academy. En esta última fase, los tres finalistas tuvieron que superar una prueba definitiva en directo, en la que debían demostrar su técnica, improvisación y creatividad. Andrea Freddi de Paradiso en Barcelona fue el ganador de esta prueba y se llevó el título de The King of Classics.

El jurado, que destacó la creatividad y técnica de los finalistas, estuvo compuesto por Luca Picchi (gurú del Negroni y autor del libro “Negroni Cocktail. Una leyenda italiana”;  Elvira Aldaz (especialista en comunicación y destilados, con una amplia trayectoria en el mundo de la coctelería) y Mario Villalón (joven promesa del campo del ‘bartending’ y anfitrión, junto a su hermano David, de la coctelería Angelita Madrid. 

El ganador y el subcampeón recibieron como reconocimiento un “Negroni Journey”, un viaje a Florencia y Milán para sumergirse en los orígenes del cóctel, descubrir el histórico Camparino in Galleria y representar a Campari en eventos internacionales durante el próximo año.

El evento culminó con la Negroni Night, una celebración en la que un DJ Set puso música a la celebración y se brindó con el icónico cóctel para poner broche final a la velada. 

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