El Santiamén (www.elsantiamen.es), es el proyecto ideado por César Vega y Rafael Mata, socios y amigos con una excelente trayectoria en el sector de la hostelería, maestría que se refleja en cada plato de su cocina. 

En el restaurante, ubicado en la madrileña calle de Fernández de los Ríos, 8, y con filosofía ‘fast casual’ se puede degustar una cocina tradicional, casera, con toques del mundo. Una carta basada en el mejor producto procedente de distintos lugares del mundo, un servicio rápido y una calidad de alto nivel son las claves de este restaurante.

Aunque la comida es tradicional en el local, los menús no lo son. Dentro del abanico de posibilidades que ofrece el Santiamén hay platos que abordan las culturas más variadas del mundo como el ‘Slim chicken con cous-cous de verduras’, una ‘Pechuga de pollo al vapor rellena con espárragos y queso emmental, con costra de sésamo’, o las ‘Costillas de cerdo acompañadas de una salsa china agridulce mezclada con chipotle’.

Y para terminar en el Santiamén siempre hay un final feliz. Todos los postres como el bizcocho de chocolate o la tarta de zanahoria están elaboradas artesanalmente.

De martes a viernes desde las 13.00 hasta las 16.00 horas se sirve un menú del día con platos de la carta, en la que el comensal elige un segundo y, en función de éste, puede escoger una serie de primeros y, entre ellos, las cremas preparadas para la ocasión.

El restaurante también posee un servicio ‘take away’ y ‘delivery’ pudiéndose realizar los pedidos a través de Glovo, Just Eat o llamando directamente al número 91. 445 74 53.

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