María José San Román – Bar Business https://barbusiness.es Revista Bar Business es un puente entre las empresas y los operadores del canal Horeca. También es un instrumento estratégico e imprescindible para obtener éxito en los negocios porque la leen los responsables de compras de las empresas de distribución. Thu, 23 Dec 2021 12:09:46 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.6 https://barbusiness.es/wp-content/uploads/2021/02/FAVICON-BB.jpg María José San Román – Bar Business https://barbusiness.es 32 32 María José San Román https://barbusiness.es/maria-jose-san-roman/ Thu, 23 Dec 2021 08:03:36 +0000 https://barbusiness.es/?p=22376 Esta cocinera es reconocida por su compromiso con la cultura gastronómica de los sabores originales, utilización de las nuevas tecnologías, […]

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]]> Esta cocinera es reconocida por su compromiso con la cultura gastronómica de los sabores originales, utilización de las nuevas tecnologías, preponderancia de los productos autóctonos y de temporada.

En constante formación, combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas. Está considerada como una experta en azafrán a nivel internacional y continúa sus investigaciones en torno a este producto, el aceite de oliva virgen extra, el arroz y ahora, también, el pan.

Desde su restaurante Monastrell, en Alicante, ha logrado ser reconocida como embajadora de la dieta mediterránea. Además es la presidenta de la Asociación Mujeres en Gastronomía, donde pone en valor el talento femenino y defiende la igualdad bajo el lema “El talento no tiene género”.

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