La innovación se apodera de las mesas esta Navidad. Lay’s Gourmet, la marca de patatas fritas de alta calidad que cuenta con una extensa gama de productos, quiere estar presente en estas fiestas no solo en los aperitivos, sino también en las sobremesas navideñas con una creativa y sorprendente reinterpretación de uno de los placeres culinarios propios de estas fechas: el turrón.

Este año la marca da un paso más y apuesta por una receta con sello de alta cocina junto al reconocido y premiado chef Albert Adrià, Mejor chef pastelero por ‘The World’s 50 Best’ en 2015 y Premio Nacional de Gastronomía en 2018.

En este proyecto se fusionan, gastronomía y calidad, dando lugar a un turrón de estilo artesanal donde las patatas fritas son las protagonistas.

Esta nueva reinterpretación del turrón es el resultado de una deliciosa combinación de praliné de nueces de macadamia tostada, chocolate, caramelo, sal y las patatas fritas Lay’s Gourmet con su delicado crujido en cada bocado, para deleite del paladar.

“La inspiración se ha basado en mantener la propia personalidad de la patata, respetando su sabor, textura y el punto de sal”, manifiesta Albert Adrià, que añade respecto al proceso creativo: “El reto consistió en encontrar la forma idónea de preservar el delicado crujido de la patata para respetar la textura del producto. Por ello, hemos mezclado las patatas con un ingrediente que encapsulara el crujiente de la patata y permitiera, además, mantener sus propiedades. Eso nos llevó a diferentes vías de trabajo en las cuales se incluyeron los pralinés y chocolates”.

El resultado es un producto icónico a nivel de la alta cocina, de edición limitada, con el que la marca deja clara su vocación por seguir innovando. El nuevo turrón estará disponible en 14 supermercados seleccionados de El Corte Inglés (Barcelona y Madrid), en www.laysgourmet.com, y también se podrá adquirir en Amazon Prime Now y en las tiendas Torrons Vicens a partir del próximo mes de diciembre.

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