En el número 17 de la madrileña calle de Segovia se estrena una nueva e inédita propuesta gastronómica con raíces italianas e ingredientes naturales. 

CHOOSE Ristorante Naturale ofrece platos típicos de la cocina italiana, como el ‘risotto’ de setas y trufa o la lasaña boloñesa, reinterpretando las recetas tradicionales. 

Antes de inaugurar el estupendo espacio al lado del viaducto de Segovia, los creadores de CHOOSE ya contaban con años de experiencia en el mundo de la restauración, trabajando en el primer restaurante vegano de Sicilia, Haiku. Fue allí donde realmente se dieron cuenta de que comer sano no significaba renunciar al placer de la buena cocina, decidiendo así dar el salto a la capital española. 

El deseo de tener un sitio donde poder compartir la pasión por la cocina y el compromiso con la filosofía vegana y vegetariana se
ha materializado con la creación de CHOOSE, donde la tradición se une a la innovación. 

El nombre de CHOOSE significa elegir, elige la belleza, la armonía y el sabor, y disfrutar de una cocina con ingredientes naturales de gran calidad, productos frescos y de temporada, combinando las materias primas del comercio local con algunas excelencias de Italia como la trufa o la pasta de Indicación Geográfica Protegida del Gargano. 

Las ‘trofie’ con pesto de pistachos de Bronte serán portavoz y protagonistas de la carta de CHOOSE, así como las ‘pizzas’, que obviamente no podían faltar, tanto las clásicas como las más atrevidas. 

Refrescos naturales, cervezas artesanas y vinos ecológicos acompañan a una carta que finaliza con una variedad de deliciosos postres artesanos como el tiramisú o la tarta de pistacho, disponibles en las versiones vegana y vegetariana.

El lanzamiento de CHOOSE empieza con los servicios de ‘take away’ y entrega a domicilio además de un servicio de ‘catering’ y repostería vegetariano y vegano por encargo.

Los pedidos se podrán realizar a través de las plataformas de Deliveroo y La Pajara Ciclomensajería o contactando directamente con el restaurante a través del número de teléfono: 91. 287 33 63. Se garantizan todas las medidas higiénicas necesarias establecidas por las autoridades competentes, para que todos los platos lleguen en perfecto estado a los domicilios de los clientes. 

El restaurante, ubicado en un edificio histórico, es muy amplio y fresco, con estancias separadas que permiten disfrutar de momentos de intimidad además de garantizar el distanciamiento de las mesas. 

Elige la Belleza, la Armonía y el Sabor CHOOSE, tú eliges.

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