La empresa illycaffè acaba de celebrar su XVII Premio illy SustaintArt, en el marco de la Feria Internacional de Arte (ARCOmadrid), dado el estrecho vínculo de illy con el mundo del arte contemporáneo, la cultura y la sostenibilidad.

La ganadora de esta edición ha sido la joven artista madrileña Mónica Mays de 34 años de edad que comparte su vida entre Madrid y Ámsterdam. Tras estudiar Antropología Cultural en la Universidad de Nueva Orleans, se graduó Cum Laude en 2015 por la École Supérieure des Arts Décoratifs de Estrasburgo y recibió un MA del Sandberg Instituut de Ámsterdam en 2017.

La práctica de Mónica Mays se sitúa en un terreno híbrido entre la escultura, la instalación y la ‘performance’. Investiga sobre la simbología de los objetos a la vez que traza narraciones basadas en la autobiografía, el archivo histórico y el conocimiento material.

La obra de Mónica Mays se ha alzado sobre las demás por la rotundidad con la que mezcla distintos elementos en un proceso de investigación material, basado en la combinación de objetos provenientes del mundo industrial con el universo natural y orgánico. Una decisión emitida por el prestigioso jurado compuesto por figuras relevantes del mundo del arte y la cultura, como Patrizia Sandretto Rebaudengo (comisaria y fundadora de Fundación Sandretto Re Rebaudengo), Tania Pardo (Directora del Museo CA2M), Ianko López (periodista especializado), y Carlo Bach (Director creativo de illycaffè).

La artista continúa una línea de investigación fundada en los materiales y la tradición escultórica de los años sesenta, representada en figuras reconocidas del mundo del arte como Eva Hesse o incluso Yayoi Kusama.

Sus esculturas se formalizan como un conjunto de ensamblajes formadas por objetos encontrados, específicamente elementos de fábricas abandonadas, objetos ganaderos y mobiliarios anacrónicos, tomados como instrumentos de domesticación y control.

El proyecto ganador “En la palma de sus manos”, representado por la Galería Blue Velvet, investiga la planta de la palma desde su simbología bíblica, su imaginario paradisiaco y ornamental.

Asimismo, en el Espacio illy, se ha podido degustar el café illy y conocer la última colección de tazas de ‘illy Art Collection’, obra del artista surcoreano Lee Ufan. Además, dicho espacio, también ha albergado la obra de arte “Costas quentes”, creada por Cristina Mejías, ganadora de la edición 2023 del ‘Premio illy SustainArt’.

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Mañana, 1 de octubre, se conmemora el Día Internacional del Café, y la empresa illycaffè lo celebra presentando el primer café procedente de la agricultura regenerativa. La Arabica Selection Brasil Cerrado Mineiro, tiene la certificación regenagri® y se ha desarrollado junto a la Federación de productores del Cerrado Mineiro (Brasil).

illycaffè lleva años comprometida en mitigar los efectos del cambio climático a lo largo de toda la cadena de suministro, partiendo de la fase inicial del cultivo del café, para el cual promueve el modelo sostenible de agricultura regenerativa. Un modelo que permite nutrir adecuadamente las plantas, regenerando de forma natural la tierra y reduciendo las emisiones de CO2 y así mismo mejorando la salud del ecosistema, con el aumento de la biodiversidad de las especies utilizadas en la cobertura y en las dinámicas del suelo. Precisamente, es en la región de Cerrado Mineiro, donde la empresa ha trabajado con los productores locales durante más de 30 años y donde nace el primer café de agricultura regenerativa certificada por regenagri®.

En palabras de Cristina Scocchia, CEO de illycaffè, “la Arabica Selection Brasil Cerrado Mineiro es el fruto de la relación que hemos construido a lo largo de los años con los productores de café, junto a la Federación de Productores de Cerrado Mineiro, con quienes hemos compartido la necesidad de encontrar una solución a los efectos del cambio climático. Conscientes de que este desafío solo se puede conseguir aunando fuerzas, hemos identificado las mejores técnicas de adaptación, mitigación y regeneración del ecosistema, produciendo el primer café Arábica proveniente al 100 % de agricultura regenerativa certificada por regenagri®”.

La reducción de la explotación de los recursos naturales, la regeneración del suelo, la preservación de la biodiversidad y la productividad futura de la tierra son algunos de los resultados obtenidos mediante la aplicación de prácticas agronómicas regenerativas seleccionadas por illycaffè. Un modelo enfocado más a la planta y a la tierra, proponiendo las mejores soluciones naturales para nutrirlo, fortalecerlo y hacerlo fértil y resistente a las amenazas externas.

La Arabica Selection Brasil Cerrado Mineiro, con sus matices a caramelo y fruto secos, está disponible en botes de 250 g en versiones de grano y café molido y se puede encontrar en illy.com y en puntos de venta illy, así como en algunas cadenas de distribución.

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Dialogamos con Javier Valle, director general de illycaffè s.p.a. sucursal en España, acerca de la situación actual del mercado de café, de las palancas de crecimiento de esta compañía de café 100% sostenible y de sus estrategias futuras en nuestro mercado.

Hablemos de la situación actual del mercado del café. ¿De qué manera, en su caso, está afectando la coyuntura actual de incremento del coste de las materias primas y de la energía en la producción de la empresa, incluso el conflicto bélico con Ucrania? 

“El café es un producto de alimentación resiliente a las crisis y vemos cómo su consumo se mantiene a pesar del impacto que la inflación ha podido tener en los bolsillos de los consumidores españoles. En nuestro caso, en illycaffè al tratarse de un producto de alta calidad a un precio accesible, los consumos han aumentado. El gran reto que tenemos a medio plazo, sin embargo, es el cambio generacional, donde el 30% de los nuevos consumidores, más jóvenes, consumen el café en movimiento y el 70% lo empieza a tomar muy pronto, a partir de los 16 años. A diferencia de las generaciones más mayores que lo toman como habilitador social, los jóvenes lo consumen con el fin de activar la concentración y el foco. El gran reto que tenemos los productores y distribuidores de café es acompañar a esta nueva generación para que pasen de la funcionalidad del producto hacia el placer que produce el consumir una taza de café perfectamente transformada.

La situación económica está afectando al proceso de producción y al coste del café en grano, que ha aumentado desde el 2019 en un 120%. No obstante, illycaffè ha seguido invirtiendo e innovando para mantener su máxima calidad sostenible, y proporcionar el mejor producto posible al precio más accesible posible”.

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Elias Omer Alì de Tracon Trading en Etiopía ha sido reconocido como el Mejor Productor de Café Sostenible del Mundo tras ganar la séptima edición del Premio ‘Ernesto Illy International Coffee’ (EIICA), reconocimiento que rinde homenaje a

Ernesto Illy, hijo del fundador y pionero en la colaboración virtuosa con los caficultores para conseguir una producción de café sostenible de alta calidad.

Como cada año, un jurado independiente de nueve expertos ha evaluado los mejores lotes de la cosecha 2021/2022 de nueve países diferentes (Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua y Ruanda) seleccionados por el Laboratorio de Calidad de illycaffè, ubicado en Trieste, según la riqueza y la complejidad aromática, su elegancia y equilibrio entre sabor, cuerpo y aroma.

El jurado, compuesto de profesionales del mundo de la restauración ha determinado que el vencedor de ‘Best of the Best’ se caracteriza por ser un café elegante, deliciosamente perfumado y aromático, con una sensación en boca refinada y suave, enriquecido por sabores progresivos de sutil jazmín, coronado con un toque de limón y frutas frescas de duraznos y ciruelas unidos con chocolate y caramelo con un profundo y sublime final de luminosidad y dulzura casi sin amargor característico del café. Realmente representa las características gustativas de su origen”.

Asimismo, la cooperativa de Costa Rica CoopeAtenas ha sido galardonada con el premio ‘Coffee Lovers’ Choice’, otorgado por un panel de consumidores que han catado a ciegas las muestras finalistas en las cafeterías de illy que se encuentran en Trieste, Milán, París, Londres y San Francisco.

“El Premio Ernesto Illy International Coffee celebra cada año los mejor caficultores de illy, comenta Andrea Illy, presidente de illycaffè, y este año los consumidores han votado por un café de América Central mientras que el jurado ha preferido un café africano. Cafés producidos en polos opuestos del mundo y caracterizados por diferentes perfiles aromáticos pero unidos por el mismo compromiso de producir café de calidad de manera sostenible. Y esta es precisamente la peculiaridad que une a nuestros productores de todo el mundo”.

La entrega de premios se llevó a cabo en el Palazzo Colonna de Roma, que exhibió las nueve ilustraciones de cada país finalista, interpretadas por nueve artistas internacionales elegidos por illycaffè. La maestra de ceremonias en la gala fue la actriz y bailarina española Rocío Muñoz Morales.

Paralelamente, durante la tarde de la entrega de premios representantes del mundo del café se reunieron en el Campidoglio de Roma para participar en el Coloquio titulado “El futuro del sector cafetero, oportunidades de financiación para luchar contra el cambio climático y desarrollar la resiliencia de los agricultores”, organizado por illycaffè en colaboración con la ‘International Coffee Organización’ y el Ayuntamiento de Roma.

Los participantes asistieron al debate entre un grupo de expertos, moderado por el jefe de operaciones de la Organización Internacional del Café Gerardo Patacconi, sobre los problemas que enfrenta el mundo del café tanto desde el punto de vista ambiental como social. Un intercambio de ideas y programas entre Andrea Illy (presidente de illycaffè), Máximo Torero Cullen (Economista Jefe de la FAO), Vanusia Nogueira (Directora Ejecutiva de ICO), Chris Brett (Especialista líder en agronegocios del Grupo del Banco Mundial), Andrea De Marco (Experto en Desarrollo Industrial de la ONUDI), Renate Hahlen (Delegada de la Unión Europea), Francisco Rubio (FIDA) y Nuno Santos (Economista Principal de la FAO).

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A su vez, también ofrecerá descuentos por la compra de su café illy, 100% Arábica y sostenible.

Les detallamos la irresistible oferta:

Máquina de café compacta y minimalista Y3.3 por 39,99€ (89€) en rojo, blanco, negro y azul Amalfi; y por 59€ está disponible en color amarillo pastel, verde o naranja.

Máquina de café sostenible y ecológica por sus materiales y ahorro de energía X7.1 por 129€ (199€).

También habrán descuentos de un 25% en las cápsulas de café Iperespresso, las monodosis sostenibles E.S.E., las cápsulas compatibles, el café en grano, molido e instantáneo y Ready To Drink.

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Con motivo de la séptima edición del Premio ‘Ernesto Illy International Coffee’, illycaffè ha elegido a nueve artistas internacionales para que ilustren a través del arte y la creatividad, los valores que forman parte de la producción del café de los nueve países caficultores, finalistas del Premio.

Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua y Ruanda son los nueves países finalistas del Premio ‘Ernesto Illy International Coffee’ 2022, un reconocimiento en homenaje al líder visionario de illycaffè Ernesto Illy – hijo de fundador de la empresa y pionero de la colaboración virtuosa con los productores de café de alta calidad sostenible. En este viaje artístico, nueve artistas han creado, cada uno con su propio estilo, una imagen que simboliza el universo cromático de cada país y representa las notas aromáticas características de su producción de café. 

Para ilustrar Brasil, el conocido artista milanés de ‘collage’ Gio Pastori, revela la alegría de vivir; y Miles Tewson captura el “rostro” de Costa Rica con una paleta de colores pasteles. El Salvador es retratado con un toque lúdico de la mano del artista de Nantes Odile Ferraille, mientras que los fascinantes paisajes de Etiopía se iluminan con la cuidadosamente seleccionada gama cromática de la ilustradora francesa Beya Rebaï. Guatemala se encomienda al mundo onírico de la artista Victoria Semykina y el dúo francés Sacrée Frangine, integrado por Célia Amroune y Aline Kpade, devuelve una imagen soñadora y minimalista de Honduras y su café con aromas acaramelados.

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Con motivo del Día Internacional del Café, el 1 de octubre, illycaffè, líder mundial del café sostenible de alta calidad, resalta la Economía Circular con el fin de reforzar las prácticas de sostenibilidad ambiental que permiten que la producción de café sea de alta calidad.

El café es el segundo producto más comercializado del mundo y tiene un gran impacto económico, social y medio ambiental. Tomar un café ya no puede ser solo una cuestión de gusto sino que debe convertirse en un gesto responsable con el planeta. Por ello, el próximo 1 de octubre, illy lanza #cupsidedown, la campaña de comunicación que pretende concienciar sobre la importancia de la economía circular, como sistema alternativo al modelo tradicional de la economía lineal.

Con #cupsidedown illycaffè subraya la necesidad de este cambio de perspectiva y lo hace proponiendo una copa invertida, una ‘illy Art Collection’ diseñada en colaboración con el artista Matteo Attruia. El giro de la icónica taza illy es una acción simbólica que cambia el punto de vista del consumidor, con el objetivo de fomentar una actitud virtuosa y resaltar toda la sostenibilidad que hay detrás de un café illy.

A través de la campaña #cupsidedown durante todo el mes de octubre en los puntos de venta de illycaffè, los consumidores podrán experimentar la taza al revés y conocer, a través de contenidos ‘ad hoc’, el impacto que pequeños gestos cotidianos pueden tener en el planeta, especialmente en lo que respecta al café y su cadena de suministro y cuán importante es difundir prácticas agrícolas responsables.

La creación de valor económico, social y medioambiental para todos los grupos de interés es el principio que ha guiado a illycaffè desde sus inicios y le ha llevado a desarrollar un modelo de negocio basado en la calidad sostenible. Como empresa certificada Benefit y B-Corp, illycaffè cree firmemente en la necesidad de construir un sistema capaz de regenerarse garantizando el bienestar de las personas y del Planeta. Por eso, la empresa trabaja directamente con los productores de café, formándolos en calidad sostenible y apoyando proyectos que generen valor para la comunidad y el medio ambiente. illycaffè tiene el objetivo de convertirse ‘carbon free’ para 2033 mediante el desarrollo de un modelo circular y regenerativo, reduciendo las emisiones dentro de su propia cadena de suministro, y eliminando emisiones mediante el uso de energías renovables y reduciendo el impacto de cada elemento del ciclo productivo, productos y ‘packaging’.

En palabras de Cristina Scocchia, CEO de illycaffè: “La taza invertida, símbolo de esta campaña, fue diseñada para proponer un cambio de perspectiva, una forma diferente de vivir y observar nuestro día a día, a partir de un gesto natural como beber un café illy, que no debe apreciarse solo por su sabor, sino también por el valor que genera para las personas y para el planeta. Para aumentar el impacto positivo es necesario estimular un cambio de perspectiva, una nueva forma de pensar y de usar los recursos que favorece la transición de un modelo económico lineal a uno circular. Colaborando todos juntos, con sentido de responsabilidad, podemos orientar la transacción hacia un futuro sostenible”.

La campaña #cupsidedown estará disponible en www.illy.com/cupsidedown, y en todos los canales de medios sociales (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter).

Hasta el 31 de octubre, los consumidores podrán ganar uno de los 100 #cupsidedown edición para aquellos que se registren en el concurso y realicen una compra mínima de 10 € de productos illy en el bar, en el supermercado o en illy.com. Simplemente registre su ‘ticket’ de compra y verifique si ha sido seleccionado.

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La compañía illycaffè amplía sus colaboraciones con el mundo del arte contemporáneo y se convierte en el ‘partner’ de café de la Bienal de Arte de Lyon, que desde el 14 de septiembre hasta el 31 de diciembre tendrá sus puertas abiertas. 

La 16ª edición de la Bienal de Lyon, nacida en 1991 y hoy considerada el evento de arte contemporáneo más importante de Francia y una de las bienales más influyentes del mundo, explorará la vulnerabilidad del mundo contemporáneo. “Manifiesto de fragilidad” es el título que le han dado los dos comisarios, Sam Bardaouil y Till  Fellrath, una invitación a los artistas para expresar su sensibilidad hacia el mundo que les rodea y a situar la vulnerabilidad en el centro de cualquier resistencia, en lugar de como símbolo de debilidad. La fragilidad es quizás una de las pocas peculiaridades que unen a nuestro mundo dividido y podría convertirse en la base de un futuro más sostenible.

El café de la Bienal de Lyon es illy. En el restaurante Usines Fafgor, el principal espacio cultural del evento, los visitantes podrán degustar su exclusivo ‘blend’
100% Arábica o descansar con un café illy Ready to Drink disponible en la bicicleta de illy.

“Estamos felices de ser ‘partners’ de la Bienal de Arte en Lyon – comenta Cristina Scocchia, Consejera Delegada de illycaffè -. Buscar la belleza y realzarla es el objetivo que distingue la cultura empresarial de illycaffè y la razón por la cual la empresa ha elegido apoyar este importante evento”.

Para illycaffè, la belleza hace referencia al concepto griego de “kalokagathìa”, en el que bondad y belleza son inseparables e integran la dimensión de ética y estética. Para illycaffè, que persigue la calidad sostenible, la colaboración y el compromiso con el mundo del arte es un componente importante de la cultura y de la ética empresarial de la compañía.

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Durante la primera mitad de 2022, la facturación de illycaffè ha crecido un 21% comparado con el mismo ejercicio del año anterior. 

En el canal Ho.Re.Ca., los ingresos se beneficiaron de una recuperación gradual en el consumo fuera del hogar y experimentaron un crecimiento de dos dígitos en comparación con 2021, reduciendo la brecha con los niveles previos a la pandemia. Esto ocurrió principalmente en Italia, donde las ventas crecieron un 30% en comparación con 2021 gracias a una aceleración en la tasa de adquisición de nuevos clientes, y en especial en el segmento premium, y debido a un aumento en el consumo medio. 

Las ventas también crecieron en comparación con 2021 en el canal HOME. En particular, la facturación del canal ‘online’ aumentó un 11% en relación a 2021, con Estados Unidos y China impulsando el crecimiento. En Estados Unidos, mercado prioritario del plan industrial, los ingresos crecieron un 34% respecto a 2021 gracias al rendimiento positivo del ‘modern trade’, que se debió, entre otros, al refuerzo de la colaboración con Amazon, y a la recuperación de los canales de alimentación. 

El resto de mercados en los que la marca está presente también experimentaron un crecimiento significativo en ventas respecto a 2021. En particular, la facturación en China registró una subida del 16% respecto a 2021, impulsados por el canal ‘online’. 

Cristina Scocchia, Consejera Delegada de illycaffè, manifiesta: “Estamos satisfechos con los resultados obtenidos en el primer semestre de 2022. El rendimiento positivo de todos los mercados demuestra la efectividad de la estrategia establecida en el plan industrial, que gira en torno al crecimiento internacional con foco en Estados Unidos y China, que son los mercados con mayor potencial para nosotros. El aumento de las ventas estuvo respaldado por todos los canales de distribución, con un buen equilibrio entre el Hogar y Horeca.

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Illycaffè, líder mundial de café de alta calidad sostenible, reabre su tienda ‘flagship’ en la prestigiosa Vía Monte Napoleone, de Milán, diseñada por el Estudio ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel. 

Ubicada en un elegante patio de un edificio histórico de la calle Monte Napoleone, 19, la nueva cafetería de illy, que nace para ser un punto de encuentro para todos los amantes del gusto y el arte, ofrece a sus clientes una experiencia multisensorial para descubrir el universo de illy. El proyecto de diseño expresa la identidad de illy a través del uso del color rojo, la elegancia del diseño, y el arte y la belleza evocados en diferentes elementos de comunicación que representan el mundo del café. El ambiente relajado y elegante del local refleja el uso de materiales naturales como la madera y los colores cálidos de los tonos del café. El local está inspirado en el estilo dinámico de las cafeterías milanesas y la nueva tienda es un espacio flexible, que reúne los materiales clásicos de los edificios históricos de Milán, como el suelo artesanal, con las baldosas de cerámica recicladas de las paredes y los paneles de madera de roble de la barra. Enriquecida por elementos de vegetación, como el bambú en el fondo y la magnolia en el centro, el patio dialoga con los interiores en una experiencia única de gusto típicamente milanés. Antonio Citterio, arquitecto y presidente de ACPV ARCHITECTS, expresa que: “El proyecto de restyling de illy combina los valores de la marca con un diseño atemporal, donde las texturas y los colores interactúan de forma inteligente, creando una experiencia única”.

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La empresa illycaffè, responsable de la dirección artística para ilustrar la imagen de la Regata Barcolana presented by
Generali de Trieste (Italia), ha elegido al artista Matteo Thun para su 54ª edición. 

El arquitecto y diseñador italiano ha interpretado en una única imagen los valores de la regata Barcolana, una de las más importantes del mundo, y que viene celebrándose desde hace más de medio siglo el segundo domingo de octubre en la bahía de Trieste. 

“La Barcolana representa para mí el placer del empeño humano. Quería inspirarme en el optimismo de la regata para crear un manifiesto que hablara de nuestra naturaleza humana y expresara la importancia de imprimir el toque humano, el respeto, la empatía y la espontaneidad a nuestro mundo. La huella en la taza illy que dibujé hace 30 años lleva un mensaje simple: dejemos una impresión positiva en el mundo”, expresa Matteo Thun.

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illycaffè, empresa líder en café sostenible de alta calidad, ha sido una vez más el ‘partner’ de The World’s 50 Best Restaurants 2022, que celebra este año su vigésimo aniversario. La gala ha reunido en Londres el 18 de julio a los 50 mejores restaurantes del mundo. Esta lista es el resultado de los votos de los miembros de la Academia de The World’s 50 Best Restaurants, formada por un grupo influyente y extenso de 1.080 expertos internacionales del sector de la gastronomía entre los cuales se hallan chefs, periodistas y críticos gastronómicos y restauradores. El ‘ranking’ compone, de este modo, una guía de las tendencias culinarias del momento y los mejores destinos gastronómicos del mundo.

En palabras de Cristina Scocchia, consejera delegada de illycaffè, “es un placer volver a ser partner del The World’s 50 Best Restaurants 2022, celebrar con ellos el 20 aniversario del evento y continuar apoyando al mundo de la alta cocina en su camino de vuelta a la normalidad, después de los enormes desafíos que tuvieron que asumir durante la pandemia”. “Para illy, la colaboración con los grandes chefs del mundo es una combinación natural con el compromiso común de buscar constantemente la excelencia y la innovación por encontrar el café sostenible de mejor calidad que la naturaleza nos puede ofrecer”, añade.

El inconfundible ‘blend’ 100% Arábica de illy ha sido el protagonista de todos los eventos oficiales del programa desarrollados con anterioridad a la gala, entre ellos: #50BestTalks, que ha analizado el tema del arte de la hospitalidad bajo el título «Bring the Magic!” (Trae la Magia!); Chef’s Feast, una de las citas más esperadas por ser la entrega de los premios de los The World’s 50 Best Restaurants 2022, que tuvo lugar en el Old Billingsgate, el mercado histórico de la capital británica ubicado junto al río Támesis, cerca del Tower Bridge.

Durante el evento también se presentó una nueva versión del Personal Blender, la máquina patentada por illycaffè, con una configuración más rápida y compacta que la que se mostró en el Coffee Cluster durante la Expo Milano de 2015. Gracias a los consejos de los profesores de la Università del Caffè, los chefs presentes combinaron los nueve ingredientes del único ‘blend’ 100% Arábica de illy, en diferentes cantidades y proporciones, para crear una interpretación personal que satisfaga sus sentidos, gustos y preferencias olfativas. Un anticipo del potencial de una máquina extraordinaria que solo los chefs que pasarán a formar parte del programa Chef Ambassador de illy podrán conocer y experimentar en las oficinas de illy en Trieste o Milán. Hasta la fecha, un número muy limitado de chefs en el mundo han creado, junto con illy, su propio ‘blend’ personal, para ofrecer a sus clientes una experiencia única y exclusiva en sus restaurantes.

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illycaffè, empresa líder de café sostenible de alta calidad, ha nombrado a Javier Valle Goyanes, nuevo Director General de illycaffè spa sucursal en España y Portugal. El directivo reportará directamente a Cristina Scocchia, la nueva CEO de illycaffè spa y sustituirá a Massimo Saggese que deja la compañía para emprender un nuevo proyecto profesional, tras más de veinte años dedicados al mundo del café.

Javier Valle es licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la European Business School de Madrid, y ha desarrollado su carrera profesional en mercados internacionales, inicialmente en el área de ventas y posteriormente en funciones de dirección general en España, Francia, México, Portugal e Italia. Empezó a trabajar para Coca-Cola España en los canales de Horeca y Modern Trade, y posteriormente desarrolló su carrera durante 18 años en L’Oreal. Primero en España como Director de Canal, para luego asumir la responsabilidad comercial en Francia y México. En 2013 fue nombrado director general de L’Oreal Portugal y del 2015 al 2018 fue Director General para Italia. Después ha desempeñado el cargo de Director General para Juul Labs en España y ha sido responsable de Revenue & Category Growth en Diageo para todo el sur de Europa.

La empresa illycaffè anunció el pasado año 2021 su ambicioso plan de expansión internacional y se convirtió en la primera empresa de café italiana en recibir el reconocimiento BCorp por su compromiso en generar un impacto positivo social y medio ambiental, confirmando así su modelo de negocio, basado en crear valor sostenible a largo plazo.

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La compañía illycaffè presenta illy SMART, una colección de tres máquinas de café para el sector de las oficinas (Office Coffee Service). Con el fin de atender a las necesidades de las pequeñas y medianas empresas, illycaffè presenta tres modelos de diseño moderno y máxima calidad para que la pausa de café en las oficinas sea muy ‘smart’, como indica su nombre. Las máquinas illy SMART, con los sistemas de cápsulas exclusivas de illy (MPS e IES), satisfacen las necesidades de preparaciones rápidas sin perder la buena calidad en cada taza. Su color negro le da uniformidad y el diseño de las máquinas, con acabados opacos y brillantes, aportan elegancia y practicidad al lugar de trabajo. Caracterizado por líneas elegantes y limpias, illy SMART10 es el modelo más pequeño que destaca por su estructura compacta; el diseño moderno hace que illy SMART30 sea adecuado para cualquier estilo y tipo de espacio de trabajo. Y el modelo illy SMART50 es una máquina versátil y funcional diseñada para satisfacer las necesidades de oficinas más grandes, tiene un ‘display’ con 3 volúmenes programables y expulsión automática de cápsulas, y también está disponible en la versión de agua caliente illy SMART50W.

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Os animamos a participar en la XII edición del concurso de coctelería creativa, ‘illy cocktail competition’.
Un evento organizado por illycaffè en colaboración con la revista Bar Business, que tiene como finalidad potenciar la figura y labor de los baristas y ‘bartenders’, además de poner de manifiesto la versatilidad de un café de calidad y sostenible, como es illy, para ser degustado en modalidades diversas en los diferentes momentos del día y sorprender, a su vez, a los clientes con nuevas y variadas preparaciones.
Dirigido a todos los profesionales de hostelería, mayores de edad y en activo en cualquier punto de España, el concurso ya ha abierto el plazo para la recepción de las recetas de cócteles con café, las cuales se pueden enviar a la redacción de la revista Bar Business a la siguiente dirección de correo electrónico: (redacción@barbusiness.es) hasta el 15 de septiembre. Los profesionales que deseen participar deberán crear una receta sin límite de ingredientes, pero teniendo en cuenta que el café debe ser el ingrediente principal, cuya medida tiene que ser la de un ‘espresso’ (25 ml) o la de dos ‘espresso’ (50 ml), no pudiendo ser superada por la medida de alcohol utilizada para la realización del cóctel.
En la receta, los participantes tienen que hacer constar el nombre del cóctel, los ingredientes empleados en su creación con el detalle de sus cantidades, el modo de preparación y el motivo de inspiración que les ha llevado a realizarlo. Asimismo, deberán acompañar a la receta una fotografía del cóctel en formato digital y en alta resolución.
Una vez llegada la fecha límite para la recepción de las recetas, el jurado de la competición, cuya composición está aún pendiente, seleccionará las recetas finalistas en función de la composición organoléptica del cóctel y el respeto de las normas de la propia competición para la elaboración de la creación ‘mixológica’.

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La ‘illy Art Collection’ by Mona Hatoum está disponible en varios formatos: 6 tazas espresso (rojo, negro y plateado) desde 129 €, 6 tazas cappuccino (rojo, negro y plateado) desde 159 €; 2 tazas espresso (rojo y negro) desde 48 €; 2 tazas cappuccino (rojo y negro) desde 58 €. Además de las latas decoradas de 250 gr. (rojo y negro) desde 9,17 €. La artista Mona Hatoum ha usado una abstracción de la red de pescar y el patrón de las hojas de olivo de un pañuelo árabe para asociarla con las historias de interconnectividad humana y laboral, dándole un giro y una nueva vida al ‘blend’ 100% Arábica de illy.

illy ESE: la nueva máquina compacta y sostenible. El rojo es el color de la Navidad y por qué no buscar un regalo sostenible de color rojo para los tuyos. Esta máquina de café illy ESE es muy compacta, se adapta a cualquier espacio y utiliza el sistema de monodosis de papel compostable y reciclable E.S.E. (Easy Serving Espresso). La máquina ofrece una experiencia de consumo responsable y cómodo, incluso con la opción de suscripción ‘illy lovers’ para recibir un suministro frecuente de las monodosis E.S.E., disponibles en tueste Classico (para espresso y largo), Intenso, Forte y Decaf.  También está disponible en color negro al precio de 129 €.

La máquina de café E.S.E & Molido X1 Anniversary es la evolución de la icónica máquina diseñada por Luca Trazzi. Equipada con una tecnología de ahorro energético, combina dos sistemas de preparación – café molido y monodosis de papel compostable certificado E.S.E. – y reduce el impacto medioambiental. Disponible en acero inoxidable al precio de 699 €, y en barnizado (en rojo o negro) al precio de 649 €.

illy Calienta leche (‘illy Milk Frother’) es ideal para los que buscan tomarse un ‘cappuccino’ en casa como en el bar, ya que es adecuado para todas las bebidas calientes y frías a base de leche. Realizado por el arquitecto y diseñador Piero Lissoni, utiliza líneas minimalistas y botones táctiles, que le dan una apariencia sencilla y elegante. Disponible en blanco al precio de 79 €.

Café illy Arabica Selection Origins pensado para regalar un viaje a los países productores de café sin salir de casa. Podrás disfrutar de los singulares aromas de cada origen del café que conforman el ‘blend’ único de illy. Disponible en latas de 250 g de café en grano al precio de 9,17€ y en cápsulas Iperespresso en ‘packs’ de 21 y 100 cápsulas al precio de 0,47€ por cápsula.

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El café sostenible, Jumboor Estate (India), representado por B.M. Nachappa, ha sido elegido ‘Best of the Best’ (Lo Mejor de lo Mejor) por un jurado independiente de expertos internacionales en el Premio ‘Ernesto Illy International Coffee’ 2021. Este certamen reconoce a los mejores productores de café sostenible y desde su inicio en 2016, compiten anualmente los 27 mejores productores de los nueve países que representan la mejor cosecha del año.

Jamboor Estate se halla en las tierras altas del norte de Coorg, un área rica en materia orgánica a una altitud de 950-1000 metros aproximadamente. Construida en 1870, esta finca de 390 hectáreas sólo cultiva café Arábica y produce ‘Jumboor Gold’, una variedad de bourbon Arábica amarillo de alta calidad. Para no interferir con el flujo de agua pura de las montañas, que también se utiliza durante la elaboración del café, las áreas cercanas a los cursos de agua se han dejado en su estado natural, sin ser cultivadas. Este café ha recibido el premio ‘Best of the Best’ por su café intenso que deja una sensación ligeramente sedosa, delicada y suave en el paladar, con toques de sabor a chocolate, caramelo y cítricos, frutos secos y un poco de fruta.

Asimismo, el premio ‘Coffee Lovers ‘Choice’ ha sido para el Proyecto Lift Olopita de Guatemala, representado por Alfonso Urbina Perlata. El galardón ha sido otorgado por un jurado de consumidores que han realizado una cata a ciegas en una selección de locales illy por todo el mundo.

Este productor nació en el 2017 en Guatemala con el objetivo de reunir a pequeños caficultores interesados en aprender las mejores prácticas agronómicas para producir café de calidad superior. Un proyecto que ahora cuenta con 112 familias de productores que reciben formación y apoyo constante del departamento técnico de Mercon Guatemala (del cual illy es socio exportador), para ayudarlos a convertirse en verdaderos administradores de su negocio y garantizándoles los mejores precios por su café producido de forma sostenible.

En palabras de Andrea Illy, presidente de illycaffè: “Es la primera vez que India gana el Premio ‘Ernesto Illy International Coffee’. Un país donde el café crece a la sombra de los árboles altos, generalmente junto con otros cultivos como pimienta, vainilla, cardamomo o canela. Estamos contentos de que el codiciado premio ‘Best of the Best’ haya sido otorgado a un producto que se cultiva de manera virtuosa, lo que confirma el potencial de este modelo agrícola para obtener una calidad sostenible. También la victoria de Guatemala, que con el grupo de pequeños productores participantes en el proyecto Lift fue galardonado con el premio al mejor café según los consumidores, demuestra que la calidad sigue siendo el motor del crecimiento sostenible de las comunidades cafeteras”.

Los 27 finalistas, tres de cada país, son de Brasil, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Etiopia, Guatemala, Honduras, India y Nicaragua. El jurado internacional de esta edición ha estado formado por el crítico gastronómico periodista español José Carlos Capel; los periodistas Clark Parkin y Michela Proietti; los chefs tres estrellas Michelin Michelin Kyle Connaughton, Vicky Geunes y Niko Romito; al igual que expertos del café Sunalini Menon, Birhanu Gebis Wuli y Henry Alirio Martínez Salinas.

La entrega de premios, que este año se ha llevado a cabo de forma digital, ha sido moderada por la modelo, actriz y activista en el ámbito de la sostenibilidad Lily Cole.

A continuación, les presentamos, por orden alfabético, a los finalistas de esta sexta edición del Premio ‘Ernesto Illy International Coffee’:

Brasil

Fazenda Agua Viva

Fazenda Fonte Alta

Fazenda Sitio Daniella I

Colombia

Caldono – Women Coffee Project

Jambaló – Cabildo Coffee Project

Piendamó – Intergenerational Coffee Project

Costa Rica

Coope Atenas R.L.

Coopesabalito R.L.

Marespi S.A.

El Salvador

Finca Agua Caliente

Finca La Concordia

Finca La Providencia

Etiopia

Asma International Business Pvt Ltd Co.

Bechu International Trading Pvt Ltd. Co.

Gera Estate

Guatemala

Finca Joya Grande

Finca Peña Blanca

Proyecto Lift Olopita

Honduras

Cocasancol

Finca El Cedrón

Finca Los Liquidambar

India

Buskull estate

Hallihithloo estate

Jumboor estate

Nicaragua

Finca California

Finca Santa Isabel

Proyecto Lif

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La compañía illycaffè anuncia los nueve países productores de Arábica seleccionados para la sexta edición del Premio Ernesto Illy International Coffee, en homenaje a Ernesto Illy, hijo del fundador de la empresa y pionero en la colaboración virtuosa con los productores de café de alta calidad sostenible. ‘El Mejor de lo Mejor’ (‘Best of the Best’), será reconocido el próximo 2 de diciembre durante una ceremonia que tendrá lugar virtualmente y será presentada por la modelo, actriz y activista Lily Cole.

Los laboratorios de calidad de illycaffè han analizado y catado la cosecha 2020/2021 y han seleccionado los mejores lotes que han pasado a la final de esta sexta edición. Los finalistas provienen de Brasil, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Etiopia, Guatemala, Honduras, India y Nicaragua, y han sido valorados por un jurado independiente multidisciplinar formado por expertos internacionales (chefs, periodistas, catadores y profesionales),
que han catado las nueve mejores muestras, para asignar al ‘Mejor de lo Mejor’ (‘Best of the Best’).

Los nueve cafés finalistas han estado sujetos a la votación de los consumidores, que han podido probar las muestras en las principales cafeterías de illy. El ganador de esta categoría recibirá el premio ‘Coffee Lovers’ Choice’.

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