Los vinos de Bodegas Habla (www.bodegashabla.com) situada en Trujillo (Cáceres) expresan el lenguaje de las emociones y están elaborados como si de una obra de arte se tratase.

La clave de la dirección técnica reside en tratar con mimo el viñedo, dejando que lo extraordinario de cada añada y su propia inspiración fluya por cada una de sus gotas. Así nace Habla Duende, de esta magia que conecta la inteligencia propia de la naturaleza con la de seres humanos que aman su profesión.

Se trata del blanco más elegante de Habla, 100% Sauvignon Blanc con unos niveles altos de acidez, que consiguen aportar una agradable frescura en boca.

Un vino de abundante mineralidad, debido a los suelos pizarrosos de la parcela en la que se cultiva; complejo, por su esmerada crianza en barricas nuevas de roble francés donde permanece en contacto con sus lías durante nueve meses, y exclusivo, gracias a las técnicas empleadas antes de su elaboración.

Aunque esta variedad francesa es poco habitual en España, el equipo técnico de Bodegas Habla ha conseguido elaborar un vino único con Sauvignon Blanc por la rápida adaptación de la viña al clima cacereño y a los suelos pizarrosos de la parcela en la que se encuentra; así como por el sistema de conducción de la planta en eje vertical. Una disposición estratégica que permite una maduración y distribución homogénea del fruto, además de facilitar el sombreo a los racimos. Por ello, la uva se mantiene a temperaturas más frescas lo que implica, a su vez, que el nivel de saneamiento sea óptimo.

Duende, que hace referencia al mundo del flamenco y a ese momento místico en el que los músicos encuentran una conexión especial, luce una botella serigrafiada en oro, con un diseño inspirado en la Alhambra, de Granada.

Este vino, de un color vibrante amarillo, de gran luminosidad, ofrece una exquisita mezcla de aromas cítricos de limón maduro con delicadas notas florales a tilo. Y en boca es una explosión de sensaciones, con una gran armonía entre la mineralidad y la frescura.

Leer el artículo completo en la revista

<p>The post Habla Duende 2020, la elegancia también se bebe first appeared on Bar Business.</p>