RosaNegra, el prestigioso grupo mexicano con más de 30 restaurantes y 12 marcas en su país de origen, acaba de anunciar la apertura de Mamazzita, su segunda marca en España. El nuevo concepto abrirá sus puertas el 25 de septiembre en Paseo de la Castellana 4, junto a Chambao, el fashion grill steakhouse, que es la primera marca del grupo en nuestro país, la cual fue inaugurada en 2022, y que ya ha alcanzado un gran éxito.

Mamazzita representa el alma de México en Madrid: un concepto de Mexican Soul Mixology que combina coctelería de autor, gastronomía auténtica y un ambiente vibrante. Inspirados en las raíces culturales de México, sus cócteles se elaboran con ingredientes premium y técnicas que rinden homenaje a las mujeres sabias, mujeres que han sido fundamentales en la historia de México.

Cada destilado e ingrediente ha sido seleccionado cuidadosamente para honrar ese legado. Los tequilas provienen de Jalisco, corazón de la tierra del tequila; los mezcales se elaboran en Oaxaca, cuna del agave; y las frutas y hierbas se cultivan en diferentes regiones de México siguiendo tradiciones ancestrales.

La propuesta se completa con una carta breve pero representativa de la cocina mexicana, desde antojitos para compartir hasta tacos gourmet, tostadas de atún y ceviches frescos elaborados con ingredientes de primera calidad y sabores que celebran la riqueza culinaria de México.

La exclusiva terraza de Mamazzita será uno de los grandes atractivos del local y convertirá al espacio en un nuevo punto de encuentro para quienes buscan una experiencia cosmopolita y diferente en Madrid.

Con Mamazzita, Grupo RosaNegra persiste en su objetivo de crear destino: un concepto que busca desarrollar una auténtica “zona RosaNegra” en Madrid, donde converjan distintas propuestas gastronómicas para todos los gustos.

Con la llegada de Mamazzita, RosaNegra refuerza su presencia en España y confirma su apuesta por el país como uno de los puntos clave para su crecimiento internacional, con nuevas aperturas previstas en diferentes ubicaciones.

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Chambao abre sus puertas en el número 4 del madrileño Paseo de la Castellana, de la mano del Grupo RosaNegra, para convertirse en el nuevo ‘place to be’ de la capital. Un oasis donde se cocinan cuatro ingredientes clave: Una restauración que ofrece los mejores cortes de carne del mundo; diversión, dando protagonismo a la música y moda; una ‘boutique boho chic’; y una carta de coctelería como experiencia líquida.

Llega con una propuesta de restauración donde destaca la calidad de su materia prima como signo de diferenciación. Explora diversas partes del mundo con productos exclusivos como: Salmón Ora King, Camarón de Senegal, Alaskan King Crab, Pulpo Súper Colosal y Langosta Bogavante son algunos “must try” que propone el chef ejecutivo, Antonio Madrigal.

El establecimiento es un Steakhouse con Japanese Beef Reserve, es decir, una variedad de selectos cortes japoneses como Takamori Beef , Omi Beef, Kobe beef y el 28 day dry aged in House, con un añejamiento de 28 días. Y, además, incluye una Butcher’s boutique, un espacio dedicado a la venta y conocimiento de las piezas de carne más exclusivas, expertos carniceros guiarán a la clientela para consumir o llevarse a casa las marcas más renombradas del mundo.

La amplitud del local permite diferentes espacios donde la buena música y la moda se sitúan como hilo conductor. ‘Live happenings’, guitarristas, y ‘fashion shows’ inspirados en Ibiza y Tulum con un horario donde puedes empezar la mañana almorzando y terminar por la noche vibrando al ritmo del espectáculo.

Chambao es el primer paso a la expansión internacional del Grupo RosaNegra, un concepto inspirado en Tulum.

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