El Grupo BaRRa de Pintxos cerró el pasado ejercicio 2025 con un aumento del 20 % en sus ventas, alcanzando una cifra de negocio de 14 millones de euros.

A su vez, el Grupo de cervecería/restaurante abrió seis locales durante el año 2025, cuatro de ellos en la Comunidad de Madrid, concretamente en la población de Algete, en el Centro Comercial Santo Domingo; en El Corte Inglés de Alcalá de Henares; en Las Rozas, y en Madrid capital, en Mirasierra (distrito de Fuencarral-El Pardo).

Además de estas aperturas, el Grupo BaRRa de Pintxos se estrenó en la Comunidad de Castilla-La Mancha, abriendo su primer restaurante en Albacete, y también desembarcó en Cataluña, inaugurando un local en la población gerundense de Lloret de Mar.

“El año pasado fue muy importante y estratégico para nuestro Grupo, no sólo por el incremento del 20 % en la cifra de ventas, sino también por haber realizado seis aperturas, que nos han permitido consolidar la presencia en la Comunidad de Madrid, así como implantarnos por primera vez en las comunidades autónomas de Castilla-La Mancha y Cataluña”, afirman desde el Grupo BaRRa de Pintxos.

Asimismo, respecto a los planes para este 2026, señalan: “tenemos como futura apertura un restaurante en el aeropuerto de Ibiza, que nos permitirá alcanzar los 22 locales operativos en España, y el objetivo de realizar otras seis aperturas más, potenciando la expansión en la Comunidad de Madrid y en otras ciudades que para nosotros son prioritarias, como Málaga, Alicante y Valencia, para acabar el año rozando la treintena de locales”.

Y para lograr este objetivo, desde el Grupo BaRRa de Pintxos aseguran que “nos encontramos en búsqueda activa de franquiciados operativos, que puedan asumir y desarrollar una o varias unidades de negocio e incluso darles preferencia para su gestión en una determinada provincia”.

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Miss Sushi, la cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa consolida su plan de expansión con nuevas aperturas en toda la geografía española. Tras la reciente inauguración de Miss Sushi Las Palmas y Campo de las Naciones (Madrid), llega una nueva incorporación a la red de restaurantes de comida japonesa: Miss Sushi San Bernardo, en Avenida Juan de Mata Carriazo, 2, Edificio Algadir, local 2B (Sevilla). Con este establecimiento ya son 38 los que tiene en España, que se suma al único restaurante en el extranjero, situado en Andorra. Miss Sushi San Bernardo es el segundo local de la compañía en la capital hispalense, que se suma al situado en la calle San Pablo.

La propuesta gastronómica de Miss Sushi está elaborada por el chef ejecutivo de la cadena Pedro Salas. Uno de los aspectos gastronómicos diferenciales de Miss Sushi es el uso de atún rojo o atún de aleta azul, pescado bajo la técnica de almadraba, de la compañía Petaca Chico; un atún salvaje y eco-sostenible de gran calidad. Con él se elabora el “Tataki más rico del mundo”, un plato de gran éxito preparado con el lomo alto, flambeado con mantequilla de soja y servido sobre mayonesa de trufa con toques de sriracha, maíz tostado y hierbas recién cortadas. El sello distintivo de Miss Sushitambién se encuentra en la heterodoxia de la cocina japonesa, donde se impone la creatividad en una propuesta de calidad y precio muy equilibrados. Por ejemplo, en el ‘tartar de atún rojo con huevos y crujiente de loto’, ‘gyozas de kale’, ‘yakisoba con huevo a baja temperatura’ o el ‘katsu sando’, un sándwich japonés dorado con mantequilla y relleno de aguacate y pollo katsu con un toque de kimchi, brotes tiernos y mayonesa de trufa. Para una experiencia más completa, Miss Sushicuenta con el menú Supreme, a 19,50€ por persona (menú para dos personas), donde se pueden elegir siete platos entre los más icónicos de la casa; además de un menú del día de lunes a viernes o una selección de platos 100% vegetales.

El nuevo local de Miss Sushi San Bernardo comparte la carta con el resto de establecimientos, en una propuesta reconocible para el público. Abre todos los días, tiene capacidad para 80 comensales en el interior y una amplia terraza. Dispone también de los servicios de ‘delivery’ y ‘take away’.

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