Se ha inaugurado el undécimo curso académico del primer Máster Universitario en Economía y Ciencia del Café – Ernesto Illy, dirigido a licenciados en ciencias

económicas, ingenierías y agricultura, y creado para ofrecer una preparación integral sobre la cultura del café , de la planta a la taza, sobre el valor social del consumo de café y sobre la cultura de países productores de café.

Por primera vez, los nueve módulos del Máster se realizarán de forma híbrida durante doce meses, de enero a diciembre de 2022, a través de formaciones ‘online’ y actividades de laboratorio concentradas entre septiembre y octubre en la sede de illycaffè en Trieste, dando así también a los estudiantes que trabajan la oportunidad de cursar el Máster. Los estudiantes matriculados en este año académico son 23 y provienen de 16 países (Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Grecia, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Italia, Kenia, Mozambique, Nicaragua, Estados Unidos, Ucrania y Uganda) confirmando la vocación internacional del Máster.

En las últimas diez ediciones se han matriculado 206 estudiantes de 33 países diferentes (86 mujeres y 120 hombres), y el 88% sigue estando en activo en el mundo del café y han mejorado su carrera profesional a raíz de hacer el Máster.

El Máster en Economía y Ciencia del Café – Ernesto Illy, único en el mundo, se lleva a cabo en la ciudad de Trieste como polo mundial de la cultura del café pero cuenta con personal docente de varios centros de formación de excelencia tanto italianos como extranjeros, como la Universidad de Trieste, la Universidad de Udine, la Universidad de Drexel, la Kedge Business School, la MIB Trieste School of Management, la Universidad de Padua, la Universidad de São Paulo, la Universidad de Trento, la Universidad del Norte de Colorado, la Universidad de Copenhague y World Coffee Research. Los socios de apoyo del Máster que trabajan junto con la Fundación Ernesto Illy e illycaffè son la Universidad de Trieste, la Universidad de Udine y SISSA – Escuela Internacional de Estudios Avanzados de Trieste.

La Fundación Ernesto Illy ha subvencionado en su totalidad a 11 estudiantes de países productores de café y cuatro parciales, mientras que la Fundación Friuli también ha confirmado para este año académico una beca a un estudiante residente en la provincia de Udine.

Los directores del Máster Universitario en Economia y Ciencia del Café – Ernesto Illy son: Furio Suggi Liverani (nombrado por illycaffè), Andrea Tracogna (nombrado por la Universidad de Trieste) y Pietro Romano (nombrado por la Universidad de Udine).

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Se ha inaugurado el undécimo curso académico del primer Máster Universitario en Economía y Ciencia del Café – Ernesto Illy, dirigido a licenciados en ciencias

económicas, ingenierías y agricultura, y creado para ofrecer una preparación integral sobre la cultura del café , de la planta a la taza, sobre el valor social del consumo de café y sobre la cultura de países productores de café.

Por primera vez, los nueve módulos del Máster se realizarán de forma híbrida durante doce meses, de enero a diciembre de 2022, a través de formaciones ‘online’ y actividades de laboratorio concentradas entre septiembre y octubre en la sede de illycaffè en Trieste, dando así también a los estudiantes que trabajan la oportunidad de cursar el Máster. Los estudiantes matriculados en este año académico son 23 y provienen de 16 países (Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Grecia, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Italia, Kenia, Mozambique, Nicaragua, Estados Unidos, Ucrania y Uganda) confirmando la vocación internacional del Máster.

En las últimas diez ediciones se han matriculado 206 estudiantes de 33 países diferentes (86 mujeres y 120 hombres), y el 88% sigue estando en activo en el mundo del café y han mejorado su carrera profesional a raíz de hacer el Máster.

El Máster en Economía y Ciencia del Café – Ernesto Illy, único en el mundo, se lleva a cabo en la ciudad de Trieste como polo mundial de la cultura del café pero cuenta con personal docente de varios centros de formación de excelencia tanto italianos como extranjeros, como la Universidad de Trieste, la Universidad de Udine, la Universidad de Drexel, la Kedge Business School, la MIB Trieste School of Management, la Universidad de Padua, la Universidad de São Paulo, la Universidad de Trento, la Universidad del Norte de Colorado, la Universidad de Copenhague y World Coffee Research. Los socios de apoyo del Máster que trabajan junto con la Fundación Ernesto Illy e illycaffè son la Universidad de Trieste, la Universidad de Udine y SISSA – Escuela Internacional de Estudios Avanzados de Trieste.

La Fundación Ernesto Illy ha subvencionado en su totalidad a 11 estudiantes de países productores de café y cuatro parciales, mientras que la Fundación Friuli también ha confirmado para este año académico una beca a un estudiante residente en la provincia de Udine.

Los directores del Máster Universitario en Economia y Ciencia del Café – Ernesto Illy son: Furio Suggi Liverani (nombrado por illycaffè), Andrea Tracogna (nombrado por la Universidad de Trieste) y Pietro Romano (nombrado por la Universidad de Udine).

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La Fundación Ernesto Illy e illycaffè han inaugurado en Trieste (Italia) el décimo año académico del Máster Universitario de primer nivel en Economía y Ciencia del Café – Ernesto Illy.

Al curso, enfocado a todos los aspectos de la cultura del café, desde la planta a la taza, incluyendo su valor social y su cultura en los países productores, pueden acceder los licenciados en economía, ingeniería y ciencias agrícolas. Este año son 27 los estudiantes inscritos al máster, provenientes de 16 países diferentes como Brasil, Colombia, Ecuador, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Italia, México, Nicaragua, Perú, Estados Unidos, Taiwan, Tanzania, Uganda y, por primera vez, Paraguay.

La actividad didáctica empezó el 13 de enero y terminará en octubre de 2020, con la presentación de la tesis. A su terminación, tendremos un total de 206 personas formadas en este máster en Economía y Ciencia del Café, único en el mundo y un referente mundial en la cultura del café.

La calidad de los contenidos y el programa están garantizados por un prestigioso equipo docente compuesto por profesores excelentes tanto italianos, procedentes de las universidades de Udine y Trieste, como internacionales, de la Wageningen University (Holanda), la Universidad de São Paulo, la Universidad de Viçosa, la University of Northern Colorado, la Universidad de Copenhague, la Drexel University y el World Coffee Research.

Son ‘partners’ asociados al máster y a la Fundación Ernesto Illy: la Universidad de Trieste, la Universidad de Udine, illycaffè Spa, la SISSA – Escuela Internacional Superior de Estudios Avanzados de Trieste, el Consorcio de Biomedicina Molecular (Area Science Park -Trieste), la Fundación CRTrieste y la Fundación Friuli.

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El ‘World Happiness Report’ 2018, producido por la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (SDSN) con el apoyo de la Fundación Ernesto Illy y editado por el profesor John F. Helliwell de la Universidad de British Columbia y el Instituto Canadiense de Investigación Avanzada, clasifica 156 países por su nivel de felicidad y 117 países por la felicidad de sus inmigrantes.

Los dos capítulos que este año están enfocados en América Latina plantean que los latinoamericanos tienen puntajes de felicidad más altos que el promedio en todos los niveles de ingresos. Los investigadores descubrieron que los rasgos culturales profundamente arraigados, como el alto valor que los latinoamericanos atribuyen al fomento de las relaciones familiares y a los vínculos interpersonales en general, los ha imbuido de una gran felicidad cultural, ya sea rica o pobre. Como plantea el capítulo 6, una mezcla de numerosas poblaciones étnicas en toda América Latina durante muchos siglos creó una armonía interpersonal duradera que muchas otras regiones todavía están tratando de lograr.

“El café es, literalmente, la bebida de la felicidad, algo notablemente simple pero complejo que brinda mucho placer a tantas personas, todos los días, a la vez que crea desarrollo en los países productores con cada taza. Así que la idea de apoyar un proyecto como ‘The World Happiness Report’ es algo natural para illycaffè”, dijo Andrea Illy, Presidente de illycaffè y miembro de la Junta de la Fundación Ernesto Illy. “El enfoque de este año en la felicidad en América Latina significa mucho para nosotros. Dos tercios de nuestro café se compra directamente a los caficultores de los países latinoamericanos, que reciben una gran prima sobre los precios de mercado por cumplir con nuestros altos estándares de calidad, y a quienes formamos para ayudarles a alcanzar esa calidad. Este modelo pone en marcha un círculo virtuoso que permite a los caficultores invertir más en calidad y tierra, lo que crea un crecimiento económico que se sostiene con el tiempo y con ello se consigue una vida más placentera y más placer en la taza para los amantes de nuestro café.

Trabajando con las comunidades cafeteras de América Latina, siempre nos ha sorprendido gratamente la pasión que ponen en su trabajo diario, los resultados que dio nuestro trabajo común y la armonía existente entre las personas y la naturaleza. Más recientemente, después de la paz alcanzada en Colombia en 2016, creamos un programa para guerrilleros ex combatientes para cultivar café en hermosas regiones de tierras cultivables que ahora florecen con plantas de café. Alimentar este círculo virtuoso, en que el bienestar que disfrutan los consumidores y la atención brindada a los cultivadores se nutren mutuamente, es el sentido de nuestro modelo de sostenibilidad ante litteram, que mi padre intuitivamente inició hace muchos años y que sigue siendo la base de nuestro trabajo diario”.

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