Una nutrida representación de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, junto con Hostelería de Madrid, la Plataforma por el Ocio y la Cultura de Madrid, España de Noche, y más de 50 organizaciones de las 17 Comunidades Autónomas, se ha concentrado esta mañana en la Plaza de Cibeles de Madrid, para denunciar la dura realidad que atraviesan las 300.000 empresas y 1,7 millones de trabajadores que aglutina el sector en nuestro país, según los datos previos a la pandemia.

Bajo el lema #salvemoslahostelería los representantes de estas organizaciones y de las asociaciones territoriales de toda España han reivindicado la puesta en marcha de medidas que amortigüen la profunda crisis que la pandemia Covid-19 ha originado en el sector.

José Luis Yzuel, presidente de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, puso en valor la actitud de un “sector fundamental en la economía española y que representa el 6,2% del PIB (hasta un 15% ligado al turismo)”. Durante su intervención Yzuel se preguntó “¿Qué otro sector español puede demostrar esa capacidad de generar riqueza?, es injusto y además poco inteligente culpabilizar a la hostelería”. “Más allá de los datos económicos, hemos de replantearnos si es lógico el trato que está recibiendo un sector que es también identidad y cultura española, y que, desde el comienzo de la pandemia ha asumido con responsabilidad la aplicación de medidas preventivas, a consta del esfuerzo extremo de sus empresarios y trabajadores”.

Juan José Blardony, director de Hostelería Madrid, ha puesto el acento en la necesidad de un plan de extensión de las terrazas municipales, a través de autorizaciones en bandas de aparcamiento, para facilitar el servicio exterior de la hostelería; la extensión de los horarios de las terrazas, recuperando los horarios de terrazas en aquellos lugares que se encuentran limitados por zonas de protección acústica, planes de peatonalización de las vías públicas, para facilitar los servicios de hostelería, particularmente en aquellas zonas que no disponen de servicio de terrazas, condonación de tasas de terrazas de veladores para el año 2020 y la recuperación de los centros de las ciudades como destinos turísticos mediante la puesta en marcha de actividades culturales seguras y planes de promoción turística ambiciosos y suficientemente dotados económicamente. Blardony ha insistido en la necesidad de crear un organismo único que centralice la concesión de terrazas en el Ayuntamiento de Madrid, evitando la diferencia de criterios de las diversas Juntas municipales de Distrito.

Javier Olmedo, presidente de la Plataforma por el Ocio y la Cultura de Madrid por su parte, ha comentado que el acto de esta mañana, enmarcado en el contexto del debate sobre el estado de la ciudad de Madrid, sirve para poner el ejemplo del fracaso de un plan de apoyo y rescate para las pymes del ocio y la hostelería que además es especialmente sangrante porque “es la historia de la frustración provocada a las pymes de un sector al que se le prometió un plan de choque y apoyo a las pymes, y que las limitaciones de la burocracia, falta de recursos y permanente interpretación restrictiva de la normativa han impedido llevar a cabo, siendo una situación que desgraciadamente se ha reproducido en muchas ciudades de España”, añade.

Además, teniendo en cuenta todo lo anterior, para la Plataforma por el Ocio, “el acto de hoy ha ido dirigido a los políticos para reclamar que sepan estar a la altura de las circunstancias, en un momento trágico y dantesco como el actual, y que debe ir dirigido tanto a salvar vidas como a salvar pymes y empleos de la catástrofe sanitaria y económica a la que nos enfrentamos”, concluye Olmedo.

Por último, Ramón Más, presidente de España de Noche, ha presentado los datos utilizados por el sistema sanitario, y concretamente por la Red Nacional de Vigilancia epidemiológica, que pone de manifiesto que “no hay, ni ha habido ninguna evidencia que identificara a los locales de ocio como uno de los factores de riesgo más relevantes, como causantes de los contagios de la Covid-19 y que, sin embargo, han sido aquellos que se han visto criminalizados y perseguidos y sobre los que se han adoptado las medidas más restrictivas, siendo el único sector de la economía que en estos momentos tiene suspendida su actividad”, una actividad económica y empresarial reglada y que cumple con todas las medidas preventivas, sin que se hayan adoptado ningún tipo de medidas económicas que permitieran proteger a las empresas dentro de un Plan de Rescate frente a la radicalismo de las medidas sanitarias adoptadas, y que ha hecho necesario que se acudiese a la vía judicial y a la Audiencia Nacional para denunciar toda esta situación del ocio nocturno.

Por todo ello, desde Hostelería de España, exigimos medidas rehabilitadoras que detengan el cierre de más 85.000 establecimientos y la pérdida entre 900.000 y 1,1 millones de puestos de trabajo, entre directos e indirectos, según las previsiones en el peor de los escenarios. Somos conscientes de la predisposición de todos los profesionales del sector para arrimar el hombro, pero para ello necesitamos políticas que garanticen unas condiciones laborales mínimas e irrenunciables y, desde luego, que no les conviertan en un chivo expiatorio sobre el que descargar los malos resultados de una gestión que no nos corresponde. La situación económica es crítica con unas cifras comparativas con 2019 que dibujan un descenso de la facturación superior al 50%, lo que supone una pérdida de hasta 67.000 millones de euros.

Por todo esto, desde HOSTELERÍA DE ESPAÑA reclamamos:

• Que se pongan en marcha medidas de apoyo higiénico sanitarias siempre coordinadas con las autoridades competentes que permitan una gestión eficaz ante posibles brotes y procesos de cuarentena.
• Actuaciones de apoyo efectivo al empleo, con la ampliación de los ERTES hasta que cambien las circunstancias, asegurando una mayor exoneración de la cotización a la seguridad social a los negocios que tengan una apertura parcial y exonerando al 100 a los que estén cerrados.
• Medidas de apoyo a la estructura empresarial sectorial con recursos a fondo perdido para las facturaciones inferiores al 25% de lo habitual, ampliación de dos años en los periodos de carencia de la financiación recibida por el COVID-19 y bonificaciones fiscales tanto en costes de arrendamientos y suministros, como en impuestos especiales y tasas municipales.
• Propuestas que estimulen la demanda como la aplicación de bonos que activen la demanda de familias y empresas, mejoras en el tratamiento fiscal y exoneración en vales de comidas, reducción temporal del IVA en Hostelería, y por último, un Plan Estratégico de la Gastronomía.

La concentración en la capital, también ha ido acompañada de una campaña en redes sociales bajo el hashtag #SalvemosLaHostelería y se ha utilizado una mascarilla roja como elemento simbólico. Una imagen con la que hosteleros, trabajadores del sector y clientes han podido sumarse de manera simbólica y apoyar todas las reivindicaciones.

El apoyo al sector continúa creciendo y por eso la campaña ha contado con un muro de adhesiones en el que organizaciones afines han querido mostrar su respaldo a las propuestas y demandas de la hostelería.

Además, en la mayor parte del territorio nacional el sector hostelero ha realizado un paro de aproximadamente 15 minutos coincidiendo con la concentración de Madrid, para mostrar su apoyo a las reivindicaciones.

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Mast-Jägermeister SE, la empresa familiar que elabora el legendario licor de hierbas alemán, Jägermeister, ha puesto en marcha #SAVETHENIGHT, un proyecto global desarrollado para apoyar al sector del ocio nocturno y a todas las personas que dan vida a la noche y que están viendo su trabajo gravemente paralizado debido a la crisis del Covid-19.

El objetivo de esta iniciativa ofrece una doble vertiente ya que, además de brindar una ayuda directa a los profesionales que forman parte de esta industria, también desea llenar el vacío de entretenimiento a todos aquellos que echan de menos ir a los bares y clubes a disfrutar de buena música en compañía de sus amigos.

Jägermeister realizará una aportación económica a la Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos –España de Noche-, impulsará un programa de ‘micro-funding’ dedicado a bandas nacionales emergentes y pondrá en marcha una original plataforma, “Meister Drop-In’s” que da la oportunidad de generar ingresos a diferentes “meisters” del ocio y el entretenimiento nocturno. DJ’s, ‘bartenders’, y creativos alrededor de la música, el arte urbano y otras disciplinas creativas, propondrán contenidos interactivos, divertidos y gratuitos para los usuarios.

Con el ánimo de apoyar al sector de las salas de fiestas y discotecas para que su retorno a la actividad sea seguro, tanto para ellos como para el consumidor, Jägermeister colabora con España de Noche, aportando recursos para impulsar la difusión de una “Guía de medidas de prevención higiénico-sanitarias para el sector del ocio nocturno”, que será presentada próximamente por dicha entidad. La aportación servirá también para la elaboración de materiales para colocar en el punto de venta, y audiovisuales que sirvan de apoyo a la implementación de dichas medidas de seguridad en los locales, todo esto con el fin de ofrecer al usuario la tranquilidad de disfrutar de una experiencia segura en la hostelería nocturna.

Por su parte, la plataforma de entretenimiento “Meister Drop-In’s” ofrecerá a los consumidores la oportunidad de reservar gratuitamente actividades para compartir con su grupo de amigos sin salir de casa y, además, ayudará a generar ingresos a profesionales que dan vida a la noche y a la creatividad, y que debido a la crisis del Covid-19 no pueden hacer su trabajo como antes. Ellos serán los anfitriones de estos “Drop-In´s” y percibirán, por parte de la marca, unos honorarios correspondientes a la creación y dinamización de estas sesiones. Además, podrán recibir propinas del público a través de Paypal al finalizar la actividad. Estos “meisters” se “dejarán caer” en los hogares de aquellas personas que quieran compartir con sus amigos momentos de diversión sin tener que salir de casa, a través de Zoom, Houseparty o Skype. Entre la oferta de actividades, podemos encontrar desde ‘workshops’ de coctelería, un taller de maquillaje, un original curso de fotografía dinámica y casera hasta un paso a paso de recetas veganas. Se puede consultar la oferta de “Drop-In´s”, los horarios disponibles y reservar través de Save-The-Night.com.

Los ‘bartenders’ profesionales Julio de La Torre y Andrés Zanca protagonizan algunos de los contenidos del programa “Meister Drop-In´s”, y muestran sus opiniones respecto al hecho de hacer llegar el ocio nocturno a los hogares. Andrés, ‘head bartender’ en Lemon Rock Bar&Hostel, afirma: “Esta iniciativa me brinda la oportunidad de poder compartir conocimientos y pasar un rato divertido con los espectadores, dándoles la oportunidad de que ellos mismos creen sus propias bebidas sin necesidad de tener experiencia previa detrás de una barra”. Por su parte, Julio de la Torre, propietario de Santamaría la Coctelería de al lado y Café Madrid, señala: “Es genial poder seguir expresando nuestro arte y darnos a conocer a nivel global. Además, es una forma de continuar activo, seguir inventando recetas con los clientes y potenciar tu creatividad”. Ambos profesionales forman parte de Hubertus Circle, el programa internacional de ‘bartenders’ de Jägermeister (http://hubertuscircle.com/).

Asimismo, respecto al programa de ‘micro-funding’ dedicado a bandas nacionales emergentes que impulsará Jägermeister, cabe decir que la música es parte fundamental de su ADN, y es por eso que desde 2014, la marca creó el programa Jägermusic, dedicado a apoyar el talento emergente nacional. Esta iniciativa que acompaña a las bandas en sus primeros pasos hasta su profesionalización completa, ahora más que nunca siente el deber de dar soporte a su ‘roster’ de artistas. De ahí el origen de este creativo proyecto de ‘micro-funding’: Jägermusic presentará un álbum de colaboraciones, compuesto y producido durante la cuarentena por los artistas de su ‘roster’, en la distancia. Para cada canción del álbum se realizarán parejas artísticas entre cantantes y productores, dando como resultado un disco creado y lanzado durante este periodo histórico. El álbum será distribuido en plataformas de música ‘online’ como Spotify, Tidal y Deezer. También se producirá una edición limitada de 500 copias en vinilo con el que las bandas podrán generar ingresos adicionales a los honorarios por participación. Además, también obtendrán beneficios por las reproducciones en las plataformas digitales.

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