El gigante mundial de bebidas espirituosas Premium, Diageo, acaba de anunciar la eliminación gradual en España de los dosificadores de plástico de su porfolio de marcas, previendo reducir más de 100 toneladas de plástico al año, correspondientes a eliminar los dosificadores en 21 millones de botellas cada año.

En concreto, esta medida impulsará los cierres de tipo ROPP, presentes en otros mercados como Francia, Italia o Reino Unido, consistentes en el empleo de un tapón de rosca, en lugar de los diversos cierres con dosificadores plásticos que hasta la fecha estaban presentes en la mayoría de sus productos. Esta sustitución se aplicará de forma gradual, y se iniciará este mes de febrero con los productos de las marcas J&B, Captain Morgan y Smirnoff, para extenderse posteriormente al resto de su catálogo en España.

Con este nuevo cambio, Diageo también reafirma su apuesta por una mayor especialización y profesionalización del sector hostelero a través del concepto ‘Una copa medida es una copa perfecta’. Dentro de la hoja de ruta de esta eliminación de dosificadores de plástico, la compañía promoverá el empleo de utensilios como el vaso medidor y la estandarización de proporciones en cada tipo de consumición, con el objetivo de consolidar un salto cualitativo en la experiencia del consumidor tanto en establecimiento como doméstico. Con esta visión, la compañía fomenta un servicio profesional y especializado, donde la hostelería juega un papel clave garantizando una experiencia de alta calidad para el consumidor final.

Este proyecto implementado en España refleja la visión de la compañía de liderar la transformación del sector, respondiendo a la creciente demanda de productos más sostenibles por parte de los consumidores.

En palabras de Patrick Gantier, director general de Diageo Sur de Europa: “Esta aplicación en España responde a nuestro firme compromiso con la sostenibilidad y a la necesidad de adaptarnos a las expectativas de nuestros clientes y consumidores. Al eliminar los dosificadores de plástico, no solo reducimos nuestra huella ambiental, sino que también estamos elevando la experiencia de consumo al promover un servicio más preciso y de mayor calidad. Todo ello conduce a un nuevo escenario donde la sostenibilidad y la calidad, dos pilares estratégicos de nuestra estrategia de negocio, van de la mano”.

Esta iniciativa forma parte del plan ‘Sociedad 2030: Spirit of Progress’ de la compañía, cuyo objetivo principal es abordar los desafíos más importantes que enfrenta nuestro entorno, incluyendo sus marcas, proveedores, comunidades y, por supuesto, las personas.

La eliminación de los dosificadores es solo una parte de su compromiso a largo plazo con la sostenibilidad, respaldado por proyectos y colaboraciones continuas, como por ejemplo con la compañía ecoSPIRITS, o iniciativas que Diageo ha implementado en su búsqueda por envases más sostenibles, como la prueba piloto de botellas de papel para Baileys o la eliminación de anillas de plástico en los packs de Guinness.

Ricardo Hernández, director de Relaciones Corporativas de Diageo, menciona: “Nuestro compromiso con el planeta es una prioridad. Este paso hacia la eliminación de los dosificadores refleja nuestra apuesta por un futuro más sostenible y por liderar la transformación hacia un modelo de consumo más responsable y consciente”.

Diageo tiene como propósito seguir haciendo frente a los desafíos medioambientales actuales y liderar un mundo en el que los envases de alta calidad, asequibles y con una menor huella de carbono se conviertan en la norma para los productos de bebidas.

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Konstantinos Panagiotidis, el ‘bartender’ de Jul’s Restaurant (Ibiza), se ha alzado como Mejor Bartender de España en la duodécima edición de ‘World Class Competition España 2022’. Una prestigiosa competición, promovida por Diageo Reserve, el ‘portfolio’ de lujo de Diageo.

Panagiotidis viajará hasta Sidney (Australia) para representar a nuestro país en la final internacional de ‘World Class Competition 2022’, que tendrá lugar del 12 al 15 de septiembre, y allí se enfrentará a los mejores ‘bartenders’ de más de 50 países.

Un total de 10 de los mejores ‘bartenders ‘de España, representantes de las distintas regiones, se dieron cita en el emblemático edificio de ABC Serrano (Madrid). Durante la competición, los ‘bartenders’ tuvieron que superar cuatro retos para hacerse con el título: una cata a ciegas en la que debían reconocer diferentes destilados. Para superar otro de ellos, los participantes tenían que sorprender al jurado poniendo a prueba su creatividad a la hora de preparar un cóctel con los ingredientes que escondía una caja misteriosa. Por otro lado, tuvo lugar una prueba de velocidad, en la que debían elaborar seis cócteles en seis minutos; y la cuarta consistió en elegir un ingrediente y con él versionar 3 cócteles clásicos: un Daiquiri, un Martini y un Manhattan.

El jurado de la competición estuvo formado por reconocidos ‘bartenders’ de talla internacional: David Ríos (Mejor Bartender del Mundo 2013), Luis Inchaurraga (Mejor Bartender de España 2021), Borja Goikoetxea (Mejor Bartender

de España 2019), Borja Cortina (Mejor Bartender de España 2015), Giacomo Giannotti (Mejor Bartender de España 2014), Alberto Pizarro (Mejor Bartender de España 2011), Luca Anastasio (Mejor Bartender de España 2010), Miguel Pérez (Head Bartender en ISA by Four Seasons Hotel), Juan Valls (director de contenidos de FIBAR y Bar Manager de El Niño Perdido) y Jorge Albaladejo (director de proyectos en Food Idea Lab).

Asimismo, durante la ceremonia de la final nacional celebrada el pasado 23 de mayo, ha tenido lugar la entrega de premios que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería de España: los ‘Coaster Awards’. Estos galardones, ya consolidados, los entrega de forma anual ‘World Class’, la plataforma líder que transforma la cultura del cóctel y que organiza el certamen de coctelería más prestigioso del mundo. Un jurado formado por el equipo de Diageo Reserve, ha visitado ‘cocktail bars’ de toda España para elegir los mejores locales, equipos y profesionales de las categorías que se han premiado: Mejor Apertura del Año, Mejor Cocktail Bar de Hotel, Mejor Equipo de Bar, Mejor Cocktail Bar de Restaurante, Mejor Coctelería en Eventos, Mejor Experiencia de Cliente y Mejor Cocktail Bar.

Los premios han recaído en:

• Apertura del año: Harrison 1933 (Madrid)
• Mejor Cocktail Bar de Hotel: ISA by Four Seasons Hotel (Madrid)
• Mejor Equipo de Bar: Ginbo (Mallorca)
• Mejor Cocktail Bar de Restaurante: El Cielo de Urrechu (Madrid)
• Mejor Coctelería en Eventos: WAH Life Gourmet (Madrid)
• Mejor Experiencia de Cliente: Lovo Bar (Madrid)
• Mejor Cocktail Bar: Sips (Barcelona)

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La iniciativa ‘World Class Cocktail Festival Madrid’, hoy 2 de julio, da el pistoletazo de salida. Un evento que volverá a convertir a Madrid durante 10 días en la capital europea de la ‘mixología’. Durante estos días se llevará a cabo de forma simultánea la final mundial de ‘World Class Competition’, entre el 4 y 8 de julio, que por primera vez se llevará a cabo de forma digital para nombrar al Mejor ‘Bartender’ del Mundo.

‘World Class’, la plataforma que promueve la coctelería y el consumo responsable en el mundo del grupo Diageo, quiere apoyar en todo lo posible al sector de la hostelería, ayudando a comercios locales a atraer de nuevo a los consumidores, a través de actividades dinámicas que proporcionan visibilidad y alcance a la ciudad y sus hosteleros.

Desde hoy, y hasta el domingo 11 de julio, madrileños y visitantes que se acerquen a la ciudad podrán disfrutar de esta propuesta que terminará de afianzar a Madrid como ciudad clave en el mundo de la coctelería. El popular festival que ya se ha celebrado en ciudades como Río de Janeiro, Sidney, Lisboa o Roma, supone una de las primeras de muchas actividades que se llevará a cabo en Madrid como nueva Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2021-2022.

Como comenta Simon Earley, director de ‘World Class’ de Diageo: “La ambición de World Class Cocktail Festival es doble: traer la mejor cultura de cócteles a un público más amplio; y construir expectación alrededor de la final de World Class Competition, que ocurrirá también en julio. Queremos esforzarnos por impulsar el entusiasmo de la cultura del cóctel, creando a la vez experiencias extraordinarias para los asistentes. Estaremos próximos a las autoridades locales para garantizar que las actividades planeadas estén reguladas y bien equipadas para adaptar nuestros eventos en lo que haga falta”. 

Asimismo, para complementar las experiencias en los distintos locales, se ofrecerán diferentes actividades como un taller para aprender a preparar las mejores ‘Margaritas’, un ‘guest bartending’ del Mejor ‘Bartender’ del Mundo 2013, David Ríos, catas magistrales con Lorena Vásquez, maestra ronera de Ron Zacapa, o incluso actuaciones musicales con artistas como Luceral, DJ Barce o Alexander Som.

En cuanto a localizaciones, espacios como Nubel, Ramses, Soy Kitchen, Hotel Hyatt o Santos y Desamparados, entre otros, abren sus puertas al festival de coctelería protagonista del mes de julio. Más de 40 locales ubicados en distintos puntos de la ciudad ofrecerán durante esta semana cócteles ‘World Class’, elaborados con los destilados Premium de Diageo Reserve.

Consulta los locales en la página web de World Class Cocktail Festival (https://www.worldclasscocktailfestival.com/es-es/).

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J&B, la icónica marca de ‘whisky’ perteneciente al ‘portfolio’ de la relevante multinacional de espirituosos Premium, Diageo, acaba de anunciar la aportación de un millón de euros para ayudar a sus clientes de hostelería de España y Portugal, y a su plantilla que se han visto afectados por la situación actual.

Además, la compañía ofrece a todos los profesionales del sector hostelero la posibilidad de continuar formándose ‘on line’ desde sus hogares.

En palabras de Sara de Pablos, directora de Diageo Iberia: “Desde J&B llevamos casi 60 años con una estrecha relación con la hostelería tanto en España como en Portugal, y estamos presentes en más de 250.000 bares. Como siempre hemos apoyado y apoyaremos al sector de la hostelería y vemos de vital importancia hacerlo también en este momento tan delicado. Con las ayudas económicas y la oferta de formación, damos el primer paso a otras muchas medidas que vamos a poner en marcha para reforzar el compromiso que tenemos con todo el sector de la hostelería y con todos los profesionales que trabajan en él, más aún en este momento que todos estamos viviendo”.

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