Makro ha rendido tributo al sector hostelero español en la novena edición del Día de la Hostelería, con una gran fiesta que ha tenido lugar el día 15 de octubre en Platea, Madrid.

Bajo el lema: “La gastronomía nos une”, Makro ha reunido a más de 1.000 personas entre los que se encontraban clientes, proveedores, colaboradores y empleados en una jornada cargada de reconocimiento, divulgación y entretenimiento.

Además, el acto ha contado con numerosas personalidades y representantes del sector. Por la parte institucional, Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid; José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura que habló de la iniciativa Alimentos de España; Alfredo García Quintana, concejal de Hostelería, Turismo y Congresos de Oviedo, ciudad designada Capital Española de la Gastronomía 2024 o María del Mar Rodríguez, concejala de Comercio del Ayuntamiento de Alcobendas. José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España; Pepa Muñoz, presidenta de FACYRE; Susi Díaz, presidenta de Saborea España; Maca de Castro, presidenta de Euro-Toques España; Chema León, director de Marketing de Makro, y otros representantes del sector.

Durante el acto de inauguración, Makro ha entregado a José Luis Martínez-Almeida y a José Luis Yzuel, un plato símbolo del Día de la Hostelería. La compañía también ha aprovechado esta jornada para homenajear a Alfredo García Quintana y la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (OTEA) con motivo del nombramiento de Oviedo como Capital Española de la Gastronomía.  

Asimismo, no faltó un homenaje a las madrinas del Día de la Hostelería: Pepa Muñoz, presidenta de FACYRE; Susi Díaz, presidenta de Saborea España y Maca de Castro, presidenta de Euro-Toques. Con este reconocimiento a las presidentas del sector, Makro busca ensalzar y visibilizar el papel de la mujer en la gastronomía española.

En línea con esta iniciativa Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, ha sido nombrada Madrina de Honor del Día de la Hostelería, como muestra de agradecimiento por su apoyo e impulso al sector. “Gracias a Makro por este reconocimiento, que recibo en nombre de todos los que hacemos la Comunidad de Madrid. En el gobierno madrileño estamos muy comprometidos con este sector que tantos puestos de trabajo da a España, directos e indirectos, y que llena de alegría las calles de todos los rincones de nuestro país. La hostelería es un punto de encuentro de familia, amigos y celebraciones, pero también es cultura, economía y turismo. Desde la comunidad de Madrid seguiremos trabajando para ayudar a un sector que, con su excelente trabajo, amabilidad, flexibilidad y sacrificio, hacen de la española una de las mejores gastronomías del mundo”.

Makro también ha querido poner en valor el trabajo realizado por los equipos de sala con un reconocimiento y ‘show’ de sala de la mano de Abel Valverde, considerado uno de los mejores ‘maîtres’ de España e Israel Ramírez, sumiller de Saddle. Además, María del Mar Rodríguez, concejala de Comercio del Ayuntamiento de Alcobendas, fue la encargada de entregar los premios “Alcobendas a Bocados Week”, un proyecto puesto en marcha por el consistorio de la localidad madrileña que busca ensalzar la oferta culinaria del municipio.

Igualmente la importancia de la sostenibilidad también se trató en el evento a través de la ponencia impartida por Carlos Duarte.

Los ‘showcookings’ corrieron a cargo de Rioja, Mahou San Miguel, Unilever Food Solutions-Hellmann’s, P&G, Don Julio, Royal Bliss, Johnnie Walker y Appletiser. A lo largo de toda la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de actuaciones en directo como la del grupo Pignoise y diferentes ‘shows’ acrobáticos y artísticos.

En palabras de Chema León, director de Marketing de Makro España: “En Makro, estamos orgullosos de rendir homenaje al sector y a sus profesionales, quienes con su dedicación y talento han convertido a nuestro país en un referente internacional. Este día es una muestra de nuestro compromiso inquebrantable con ellos. Desde Makro, seguiremos trabajando para ofrecerles una oferta 100% mayorista y soluciones adaptadas a sus necesidades, impulsando su crecimiento y sostenibilidad económica”.

Makro también ha llevado a cabo este homenaje a los negocios de hostelería y restauración en más de 15 ciudades españolas, con el objetivo de reconocer y visibilizar la labor del sector hostelero y la de sus profesionales, que hacen del sector uno de los principales motores económicos de España. Estos actos contaron también con la participación de instituciones, asociaciones y otros representantes del sector Horeca.

José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España ha señalado: “Es un placer participar un año más en este homenaje que Makro rinde a la hostelería, un sector cuya aportación a la economía es incuestionable ya que supone cerca del 6% del PIB y es la cuarta industria generadora de empleo de nuestro país. Además, tiene un gran arraigo en nuestra forma de relacionarnos y nos define como sociedad. La hostelería favorece las relaciones personales, evita el aislamiento y favorece la integración, además de ser la industria de la felicidad”. 

La novena edición del Día de la Hostelería ha sido posible gracias a la colaboración de Hostelería de España, FACYRE, Saborea España, Euro-Toques, Oviedo Cocina que Conquista, Santander, Diageo, Mahou-San Miguel, Unilever, P&G, Repsol, Coca-Cola, Danone, Pasabahçe, Importaco, Ferrero, Bodegas Ramón Bilbao, Negrini, Don Julio, Rioja y Somos Música.

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Con motivo de la octava edición del Día de la Hostelería, Makro ha rendido homenaje a la hostelería española en un evento dirigido a todos los profesionales del sector, bajo el lema “La Gastronomía nos une”.

Se trata de una iniciativa impulsada por Makro que cuenta con la colaboración de Hostelería de España y FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España), y que cada año rinde homenaje al sector por todo lo que sus profesionales aportan a la sociedad.

El día comenzó en la Ciudad Financiera del Grupo Santander donde se han reunido José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, quien ha inaugurado los actos de celebración del Día de la Hostelería; David Martínez Fontano, CEO de Makro España; José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España; Pepa Muñoz, presidenta de FACYRE; Asier González Linaza, director de empresas de Santander España, así como otros representantes del sector. Durante el acto de inauguración, Makro ha entregado a José Luis Martínez-Almeida, a Pepa Muñoz y a José Luis Yzuel, un plato símbolo del Día de la Hostelería.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida ha querido agradecer a la hostelería y a Makro su labor: “Desde Madrid se os valora. Sois un sector esencial desde el punto de vista económico, que forma parte de nuestra vida cotidiana y genera felicidad. Desde el Ayuntamiento reafirmamos nuestro apoyo a la hostelería, un sector que supone el 5 % del PIB de la ciudad de Madrid”. En este sentido, ha señalado que “es obligación de todos los poderes públicos y todas las administraciones poneros las cosas fáciles, tanto desde el punto de vista del emprendimiento como eliminando trabas burocráticas o facilitando los mecanismos necesarios para que se puedan desarrollar los negocios”. Por su parte, David Martínez Fontano, CEO de Makro España: “Makro siempre ha estado y estará al lado de los profesionales del sector, reconociendo su labor y contribuyendo a impulsar su crecimiento y sostenibilidad económica. Existe un enorme talento en el sector que hace que cada rincón de España sea referente en la gastronomía nacional y en Makro seguiremos trabajando para ofrecer el mejor servicio, oferta mayorista y soluciones adaptadas a las necesidades de sus profesionales”. Asier González Linaza, director de empresas de Santander España ha señalado: “Nuestra misión como banco es contribuir al progreso de las personas y de las empresas, porque vosotros sois los que generáis empleo y riqueza. Somos conscientes que la mejor manera de acompañaros en el camino es conocer bien las características de vuestros negocios y de vuestro sector y, por eso, desde Santander apoyamos los negocios de la hostelería y restauración con una propuesta de servicios y productos específica y colaborando con Makro y FACYRE».

En esta primera parte del día, los aproximadamente mil asistentes disfrutaron de las ponencias de Emilio Duró, conferenciante, consultor, asesor y formador en empresas multinacionales, de Saúl Craviotto, deportistas y medallista olímpico y de Ángel León, propietario y chef del restaurante Aponiente, reconocido con tres estrellas Michelin.

En esta primera parte del día, los aproximadamente mil asistentes disfrutaron de las ponencias de Emilio Duró, conferenciante, consultor, asesor y formador en empresas multinacionales, de Saúl Craviotto, deportistas y medallista olímpico y de Ángel León, propietario y chef del restaurante Aponiente, reconocido con tres estrellas Michelin.

Makro también ha llevado a cabo este homenaje a los negocios de hostelería y restauración en más de 25 ciudades españolas como Bilbao, Sevilla, Málaga o Valencia, con el objetivo de reconocer la labor del sector hostelero y la de sus profesionales de todo el país. Actos que contaron también con la participación de instituciones, asociaciones y otros representantes del sector Horeca.

“La hostelería forma parte de nuestra cultura y nuestra forma de relacionarnos. Esto nos convierte en un sector único, que día a día se esfuerza por satisfacer a los millones de personas que visitan los más de 300.000 establecimientos de hostelería que además nos distinguen como destino turístico. Somos un sector que no solo vende felicidad, sino que impulsa la economía y el empleo. Estamos en pleno auge, con cien mil empleos más este verano, el mayor crecimiento desde el 2019”, manifiesta José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España.

“Hoy es un día muy especial. Todos los que representamos y trabajamos con orgullo en el mundo de la hostelería -casi dos millones de personas en España- no solo hacemos una contribución enorme y creciente a la economía del país, también impulsamos enormemente a otros sectores de manera directa e indirecta: el campo, la cultura, la gastronomía, el turismo, el ocio. Somos un sector de referencia y orgulloso de ser motor fundamental en el mundo, motor de movimientos constructivos y de solidaridad”, menciona Pepa Muñoz, presidenta de FACYRE.

Tras el acto en la Ciudad Financiera del Santander, la jornada ha finalizado con la Gran Fiesta del Día de la Hostelería en el centro de Makro en Alcobendas, con espectáculos y actuaciones especiales en directo, además de una experiencia gastronómica para los asistentes.

La octava edición del Día de la Hostelería ha sido posible gracias a la colaboración de Hostelería de España, FACYRE, Santander, Diageo, Mahou-San Miguel, Unilever, P&G, Repsol, Coca-Cola, Pasabahçe, Importaco, Ferrero y Mapfre.

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El 14 de octubre tendrá lugar la sexta edición del Día de la Hostelería bajo el concepto “Volvamos a comernos el mundo”. Este año, la iniciativa impulsada por Hostelería de España, Facyre, Euro-Toques y Makro tiene como objetivo reconocer el gran papel que han desempeñado los bares y restaurantes de nuestro país y, como gracias a su tesón y capacidad de adaptación, van recuperando la normalidad de forma progresiva. Con este homenaje a los negocios hosteleros de nuestro país, se pone de relieve el papel de los bares y restaurantes en España como motor de generación de empleo y crecimiento económico en un momento tan importante como el actual.

De esta manera, la iniciativa pone en marcha diferentes acciones a nivel nacional y regional con el objetivo de visibilizar la importante labor del canal Horeca. Para ello, múltiples compañías tales como Unilever Food Solutions, Coca-Cola, Diageo, Procter&Gamble, Banco Santander, Mahou, Pasabahce y Nude, Repsol, Upfield Professional y Mapfre han decidido sumarse y mostrar su apoyo al sector.

En esta edición, el Día de la Hostelería se apoya en uno de los elementos más representativos de la hostelería como símbolo: el plato. En esta línea, Makro ha puesto en marcha una exposición de esculturas que pueden ser visitadas de manera gratuita en diferentes puntos de la geografía española. Con ello, el proyecto busca dotar de un significado más profundo a este elemento: cada región tiene su cultura gastronómica propia, pero el plato es lo que las conecta a todos los hosteleros. Estas esculturas están ubicadas en Madrid, Barcelona, Valencia, Avilés, Sevilla y Santander, entre otras, hasta el día 14. Además, el propio Día de la Hostelería, estas y otras regiones verán customizados sus monumentos o espacios más emblemáticos con innovadoras proyecciones en homenaje a los bares y restaurantes españoles. Una serie de actos que obtuvieron una gran acogida en la edición 2020 y que se repetirán para continuar visibilizando el esfuerzo hostelero.

Año tras año, el Día de la Hostelería se ha convertido en una fecha destacada en la agenda de todas las personas que forman parte de este sector. En esta ocasión, y con el objetivo de poner en valor el importante papel de esta actividad, Makro celebrará un desayuno informativo en el que distintos portavoces de Hostelería de España, CEOE y autoridades de las instituciones públicas señalarán el importante papel que desempeña para el desarrollo económico y social de España.

Asimismo, el Día de la Hostelería no dejará de lado a los más vulnerables. Por ello, Makro ha puesto en marcha una acción solidaria con World Central Kitchen, para que el día 14 de octubre no haya ni un plato vacío. Por cada publicación en redes sociales con el hashtag #DíadelaHostelería se entregará un plato de comida a las personas en situación de riesgo de exclusión. Finalmente, bajo la premisa de facilitar el día a día a los negocios hosteleros, Makro aprovechará la ocasión para ofrecer condiciones especiales en productos de P&G y regalará 8.000 botellas en colaboración con Johnnie Walker, entre otras ofertas o promociones.

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El sector hostelero se merece un sonoro homenaje. No solo forma parte de nuestra idiosincrasia española, sino también es una industria que aporta, nada más y nada menos, que el 6,2% del PIB de nuestra economía y da empleo a más de 1,7 millones de personas, como detalla Hostelería de España.

Hoy, 13 de octubre se conmemora el Día de la Hostelería, una edición marcada por el gran impacto de la Covid-19 en el sector. La iniciativa, promovida desde hace cinco años por Hostelería de España, FACYRE, Euro-Toques y MAKRO, rinde un especial homenaje a todos los hosteleros y hosteleras y presenta el “Estudio MAKRO sobre Hostelería y Consumidor” mediante el cual pretende contribuir a la reactivación de bares y restaurantes con el punto de vista de los consumidores. (Este estudio, realizado el pasado mes de septiembre, se basa en entrevistas CAWI a una muestra de 2.021 individuos españoles (hombres y mujeres) de entre 18 y 65 años de edad. Trabajo de campo realizado por Sondea).

El homenaje en el Día de la Hostelería se hace más necesario que nunca. El sector lleva meses reclamando la atención de las instituciones y poniendo de manifiesto la necesidad de apoyo para garantizar el empleo de todos esos millones de personas citados que trabajan en el sector. Por ello, con esta iniciativa, se busca contribuir a visibilizar las necesidades de la hostelería, además de aportar información que ayude a entender a otra de las partes importantes en la ecuación: los consumidores.

El “Estudio MAKRO sobre Hostelería y Consumidor” se ha presentado hoy en una rueda de prensa virtual en la que han participado Marta Blanco, presidenta internacional CEOE y del Consejo de Turismo de CEOE; José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España; Pepa Muñoz, chef y presidenta de FACYRE; Peter Gries, director general de MAKRO; Marta Pérez Postigo, responsable de comunicación y RSC de MAKRO; y Chema León, director de ‘marketing’ de MAKRO.

El informe muestra que más del 73% considera que la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes que tienen lugar en nuestro país desde el desconfinamiento de la ciudadanía. Asimismo, el 75% de los españoles considera que la hostelería se está adaptando con rapidez a la nueva normalidad para poder seguir dando un buen servicio a los ciudadanos.

Los datos del estudio ponen de manifiesto además como, por nuestra forma de vida y lo integrada que está la hostelería en nuestro día a día, más de un 58% de los ciudadanos echaron en falta poder acudir a bares y a restaurantes durante el confinamiento. Es más, 3 de cada 4 españoles afirma estar desaseando que pase la pandemia para acudir más a menudo a los establecimientos hosteleros.

Asimismo, este estudio deja clara la postura del consumidor ante las necesidades de la hostelería. Al 85% de los encuestados les gustaría poder echar una mano a la hostelería española en estos tiempos tan difíciles. Y 9 de cada 10 está de acuerdo con la demanda concreta del sector para alargar las licencias de terrazas hasta finales de año.

El Observatorio también muestra que cerca del 87% de los españoles consideran positivo que, una vez superemos la pandemia, se mantengan todos los avances digitales en la hostelería, como las cartas/menús y medios de pago digitalizados. Por su parte, casi 9 de cada 10 valora positivamente que el bar o restaurante pueda contar con un sistema digital de control de aforo en el futuro.

Los consumidores consideran fundamental mantener la seguridad en bares y restaurantes. Entre las medidas implantadas por los hosteleros de nuestro país, cerca del 80% consideran muy importante el incremento de la frecuencia de limpieza y desinfección. Además de otras garantías como el control de la distancia de seguridad en el establecimiento (más del 71%); cumplir el aforo máximo (más del 56%); seguir un protocolo de seguridad entre el personal (cerca del 50%); entre otras.

Asimismo, la mitad de los españoles, desde la pandemia, tiene en cuenta el Sello “Hostelería Segura” a la hora de elegir un establecimiento.

El Día de la Hostelería, que forma parte de un proyecto internacional de METRO AG, matriz de MAKRO, y que cuenta con el apoyo de cerca de 20 compañías relevantes para el sector -como Banco Santander, Coca-Cola, Mahou, Solán de Cabras, J&B, Unilever Food Solutions, Ariel, Fairy, Pasabahçe o Nude, entre otras- ha puesto en marcha diversas acciones durante las semanas previas para dinamizar la actividad de los hosteleros y potenciar su visibilidad.

Entre ellas, el Día de la Hostelería ha nombrado la “Ciudad más hostelera” de España. A través de las opiniones de los consumidores, se ha reconocido a Valencia como la ciudad con mayor valor y apuesta por la hostelería en nuestro país.

La iniciativa ha realizado una más que necesaria conmemoración en un año en el que este sector estima la desaparición de 1/3 de la hostelería de nuestro país a final de año, según las últimas cifras ofrecidas por Hostelería de España.

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El próximo 13 de octubre tendrá lugar el Día de la Hostelería en su edición más atípica y complicada dado el impacto de la crisis del Covid-19 sobre el sector. Esta fecha, promovida desde hace cinco años por Hostelería de España, FACYRE, Euro-Toques y MAKRO, tiene el objetivo de rendir un especial homenaje a todos los negocios hosteleros de nuestro país y poner de manifiesto la labor que desempeñan y su importancia para la actividad económica nacional.

La hostelería es seña de identidad de nuestra cultura y de nuestra forma de entender y disfrutar la vida. Con la crisis sanitaria provocada por el Covid-19 los negocios hosteleros están sufriendo un fuerte impacto y por ello, el Día de la Hostelería adquiere más relevancia que nunca. El objetivo de la iniciativa es animar la actividad de los negocios hosteleros, y para ello, entre otras iniciativas, se ha creado un movimiento digital de apoyo a través de un símbolo tan característico como la recreación de un corazón a través de las propias manos, un gesto que busca visibilizar y poner en valor la labor del sector.

El proyecto, que forma parte de un proyecto internacional de METRO AG, matriz de MAKRO, en el que participan 25 países, busca potenciar la actividad de los negocios hosteleros. Y para fomentar esta reactivación, METRO AG, entregará bonos para consumir en bares y restaurantes a sus 100.000 empleados en el mundo. Una aportación que ascenderá a un total de 1.800.000 € a nivel mundial.

Asimismo, el proyecto pone en marcha diversas acciones durante estas semanas en nuestro país. Para ello, cuenta con el apoyo de importantes colaboradores vinculados a la hostelería como Banco Santander, Coca-Cola, Mahou, Solán de Cabras, J&B, Unilever Food Solutions, Ariel, Fairy, Aceitunas de España, Pasabahce, Lifebuoy, Negrini, Alaska Sea Foods, Kopper Cress, Upfield, Vocento, HIP, Juan Gil y Encinegras.

El Día de la Hostelería busca, además, la “Ciudad más hostelera” de España. A través de las opiniones de los consumidores y hasta el 7 de octubre, se ha activado este concurso en el perfil de IG de MAKRO, de tal forma que se dé visibilidad a los bares y restaurantes y se pueda además reconocer el valor y apuesta por la hostelería de la ciudad seleccionada.

Y, aún hay más, la propia capital española, se engalana luciendo varias Meninas del Día de la Hostelería incluidas en la exhibición de Madrid Gallery en homenaje al artista Velázquez. Estas obras se podrán ver en dos calles que tienen una gran presencia de negocios hosteleros como son Jorge Juan (en el barrio de Salamanca) y Ponzano (en el barrio de Chamberí), desde el día 15 de octubre hasta el 15 de diciembre.

Por su parte, varias regiones, entre las que también estará Madrid, Valencia o Sevilla, contarán con emblemáticas estatuas o monumentos de sus principales ciudades customizadas con el Día de la Hostelería.

Y, como no podía ser de otra manera, las redes sociales serán un canal clave en este homenaje que, más que nunca, debe pasar de lo físico a lo digital. Por ello, desde el Día de la Hostelería, se han creado varios materiales y elementos disponibles en la plataforma que podrán difundirse mediante el ‘hashtag’ #DíadelaHostelería en muestra de apoyo al sector.

Una conmemoración más que necesaria en un año en el que este sector, que representa el 6,2% del PIB nacional y emplea a 1,7 millones de personas, estima el cierre de más de 85.000 establecimientos hosteleros y la pérdida de entre 900.000 y 1,1 millones de puestos de trabajo, según las últimas cifras ofrecidas por Hostelería de España.

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El pasado día 8 de octubre ha sido un día importante para el sector hostelero español: el Día de la Hostelería, una fecha que desde hace cuatro años rinde homenaje al sector de la hostelería y pone de manifiesto la gran labor que desempeñan para la sociedad los 1,7 millones de personas que trabajan en el sector hostelero en España y su importante impacto para el desarrollo de la economía nacional.

Además, esta iniciativa, organizada por Hostelería de España, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), Euro-Toques, la Asociación de Comerciantes del Barrio de las Letras y Makro, busca impulsar el sector de la gastronomía y la restauración, seña de identidad de nuestra cultura y de nuestra forma de entender y disfrutar la vida.

Durante el acto de celebración, que ha contado con la presencia de Almudena Maíllo, Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, se han entregado los premios Día de la Hostelería, con los que se quiere reconocer al sector hostelero su participación y contribución a este homenaje tan importante. Entre los premiados se encuentran los restaurantes Sucede (Valencia), por ofrecer el Especial más Creativo; Gallinas y Focas (Madrid), por desarrollar la Acción más Comprometida con el Día de la Hostelería; Taberna Arzábal (Madrid), por llevar a cabo una Destacada Estrategia en Redes Sociales; Yandiola (Bilbao), por ofrecer una propuesta gastronómica vinculada a la Gastronomía Regional y el Producto Local, y el restaurante O Pazo de Lugo (Madrid), Premio al Embajador del Día de la Hostelería por mostrar su compromiso social al dinamizar y unir a los hosteleros del barrio de Lavapiés.

En el marco de este evento, se han organizado del 5 al 8 de octubre diversas acciones como sesiones de Djs, batallas de gallos, maridajes, ‘showcookings’, visitas solidarias a hospitales, rutas gastronómicas y la I edición de la Carrera del Chef, una marcha que reunió a miles de personas corriendo con delantal y gorro de cocinero. 

La iniciativa forma parte de un proyecto internacional de Metro AG, matriz de Makro, que se celebra al mismo tiempo en 25 países.

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