El Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro (Ciudad Real) se convierte en una realidad. Tras dos años, este proyecto, impulsado por la Excma. Diputación de Ciudad Real con el apoyo y asesoría en el diseño de los espacios educativos y de formación de Basque Culinary Center, abre sus puertas en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso. 

El centro aspira a ser una referencia en la provincia en la formación de profesionales de la gastronomía manchega en nuevas técnicas y productos. El espacio tiene como objetivo principal impulsar la cocina manchega hacia la excelencia a través de la formación, llevar al más alto nivel a los profesionales del sector, así como contribuir al desarrollo y la promoción de la gastronomía de la zona, favoreciendo la generación de empleo y mejorando la situación económica del entorno. Todo ello, sin perder de vista las raíces y teniendo como pilares fundamentales la humildad, la excelencia y el progreso. El CTF otorga a sus alumnos credenciales de formación, distinguidas de la competencia, a través de un periplo por la creatividad y el enriquecimiento profesional y personal de sus estudiantes. 

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