Como cada año cuando se acerca el final del ejercicio hacemos balance del estado del sector de las bebidas espirituosas en España. Entre ellas, nos interesa especialmente entender el comportamiento de los considerados destilados premium como consecuencia de algo que se está produciendo en el consumo. La foto ampliada nos recuerda que, si la pandemia provocó caídas que incluso llegaron al 80 %, el sector aún continúa con su inercia de recuperación para alcanzar niveles anteriores. Es el caso de sus volúmenes porque ya veremos que el valor, el referido sobre todo al tipo de esos destilados, además de su experiencia asociada, sigue afectado por las coyunturas económicas.  

El consumo de bebidas espirituosas alcanzó en 2022 los 197 millones de litros, un 19,4 %
más que en 2021, rozando la cifra de litros prepandemia. Estamos a la espera de los números a cierre del ejercicio actual, si bien cabe puntualizar que venimos de un efecto denominado “champagne” por la liberación del sobreahorro acumulado y que ya a finales del verano de 2022 el consumo dio síntomas de desaceleración. No así las exportaciones –una de las tres grandes palancas de impulso junto con la hostelería y el turismo– que en ese año alcanzaron un récord histórico por encima de los 1.000 millones de euros, un volumen de más de 131 millones de litros y una gran subida de los licores y del ron. Todas estas cifras, reflejadas en el informe socioeconómico de Espirituosos España, su Federación opta por verlas con cautela. El aumento de las ventas está por debajo de la inflación general acumulada en los dos años anteriores. 

En dicho informe, se vuelve a incidir en la condición del sector como gran generador de riqueza y empleo sin dejar de lado un dato clarificador: las bebidas espirituosas aportan el 73 % de la recaudación de impuestos especiales pese a representar apenas el 5 % del consumo de bebidas alcohólicas.  

Leer el artículo completo en la revista

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Como cada año cuando se acerca el final del ejercicio hacemos balance del estado del sector de las bebidas espirituosas en España. Entre ellas, nos interesa especialmente entender el comportamiento de los considerados destilados premium como consecuencia de algo que se está produciendo en el consumo. La foto ampliada nos recuerda que, si la pandemia provocó caídas que incluso llegaron al 80 %, el sector aún continúa con su inercia de recuperación para alcanzar niveles anteriores. Es el caso de sus volúmenes porque ya veremos que el valor, el referido sobre todo al tipo de esos destilados, además de su experiencia asociada, sigue afectado por las coyunturas económicas.  

El consumo de bebidas espirituosas alcanzó en 2022 los 197 millones de litros, un 19,4 %
más que en 2021, rozando la cifra de litros prepandemia. Estamos a la espera de los números a cierre del ejercicio actual, si bien cabe puntualizar que venimos de un efecto denominado “champagne” por la liberación del sobreahorro acumulado y que ya a finales del verano de 2022 el consumo dio síntomas de desaceleración. No así las exportaciones –una de las tres grandes palancas de impulso junto con la hostelería y el turismo– que en ese año alcanzaron un récord histórico por encima de los 1.000 millones de euros, un volumen de más de 131 millones de litros y una gran subida de los licores y del ron. Todas estas cifras, reflejadas en el informe socioeconómico de Espirituosos España, su Federación opta por verlas con cautela. El aumento de las ventas está por debajo de la inflación general acumulada en los dos años anteriores. 

En dicho informe, se vuelve a incidir en la condición del sector como gran generador de riqueza y empleo sin dejar de lado un dato clarificador: las bebidas espirituosas aportan el 73 % de la recaudación de impuestos especiales pese a representar apenas el 5 % del consumo de bebidas alcohólicas.  

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Como al final de cada ejercicio, afrontamos el análisis del sector de las bebidas espirituosas en España. Una vez más, el contexto sigue revuelto, sumido en un clima incierto en el que se arrastran problemas que impiden alcanzar una recuperación total de los datos prepandemia, pero donde también se pueden rescatar datos positivos que invitan a la esperanza. Aunque todavía desconocemos los números del cierre de este 2022, ofrecemos una visión panorámica con el repaso a la situación de la mano de Bosco Torremocha, Director Ejecutivo de Espirituosos España. 

En la actual contingencia inflacionista y de esfuerzo por parte del consumidor para rehacerse constantemente, Torremocha apela al espíritu de resiliencia y al orgullo de pertenencia de un conjunto de empresas que luchan por seguir destacando en la competencia europea y mundial. Como es habitual, reivindica su carácter emprendedor, su vocación exterior y su compromiso con la calidad y la responsabilidad. Y, con todo ello, su impacto en la economía española, que alcanza el 0,17% del PIB, aportando el año pasado 1.964 millones de euros. Pymes en un 80%, empleo directo e indirecto… Riqueza, en definitiva. Con más de 3.800 centros de producción, de los cuales 3.500 son destilerías artesanales. Y España como sexto país productor de bebidas espirituosas de la Unión Europea, alcanzando en 2021 los 198 millones de litros. 

Lo más delicado llega cuando toca encarar el consumo, que se quedó en 165 millones de litros, un 9,9% más que en 2020, pero todavía lejos de los volúmenes de 2019, un 20% menos. Recordando de paso que las bebidas espirituosas solo representan el 5% del volumen total del consumo de bebidas alcohólicas en España. Se aprecia, por tanto, visos de recuperación progresiva gracias a la reactivación de la hostelería y el turismo. Aumenta un 12,9% las ventas en hostelería y un 7,6% en alimentación, pero recordemos que 2021 supuso un cambio en la distribución del peso de los canales de venta: de la correlación 30%-70% (38% alimentación y 62% hostelería en 2019) al 56% para alimentación y 44% para hostelería de 2021. Torremocha remarca que sin hostelería no hay paraíso, teniendo en cuenta también que los destilados son las bebidas con alcohol más rentables para los bares y restaurantes. 

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Como al final de cada ejercicio, afrontamos el análisis del sector de las bebidas espirituosas en España. Una vez más, el contexto sigue revuelto, sumido en un clima incierto en el que se arrastran problemas que impiden alcanzar una recuperación total de los datos prepandemia, pero donde también se pueden rescatar datos positivos que invitan a la esperanza. Aunque todavía desconocemos los números del cierre de este 2022, ofrecemos una visión panorámica con el repaso a la situación de la mano de Bosco Torremocha, Director Ejecutivo de Espirituosos España. 

En la actual contingencia inflacionista y de esfuerzo por parte del consumidor para rehacerse constantemente, Torremocha apela al espíritu de resiliencia y al orgullo de pertenencia de un conjunto de empresas que luchan por seguir destacando en la competencia europea y mundial. Como es habitual, reivindica su carácter emprendedor, su vocación exterior y su compromiso con la calidad y la responsabilidad. Y, con todo ello, su impacto en la economía española, que alcanza el 0,17% del PIB, aportando el año pasado 1.964 millones de euros. Pymes en un 80%, empleo directo e indirecto… Riqueza, en definitiva. Con más de 3.800 centros de producción, de los cuales 3.500 son destilerías artesanales. Y España como sexto país productor de bebidas espirituosas de la Unión Europea, alcanzando en 2021 los 198 millones de litros. 

Lo más delicado llega cuando toca encarar el consumo, que se quedó en 165 millones de litros, un 9,9% más que en 2020, pero todavía lejos de los volúmenes de 2019, un 20% menos. Recordando de paso que las bebidas espirituosas solo representan el 5% del volumen total del consumo de bebidas alcohólicas en España. Se aprecia, por tanto, visos de recuperación progresiva gracias a la reactivación de la hostelería y el turismo. Aumenta un 12,9% las ventas en hostelería y un 7,6% en alimentación, pero recordemos que 2021 supuso un cambio en la distribución del peso de los canales de venta: de la correlación 30%-70% (38% alimentación y 62% hostelería en 2019) al 56% para alimentación y 44% para hostelería de 2021. Torremocha remarca que sin hostelería no hay paraíso, teniendo en cuenta también que los destilados son las bebidas con alcohol más rentables para los bares y restaurantes. 

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Las 120 empresas productoras y distribuidoras que conforman el sector de bebidas espirituosas ha lanzado “Gurú of Spirits”, una campaña que pone en valor la calidad intrínseca de las bebidas espirituosas, ligada a su origen agrícola, a una materia prima cuidadosamente seleccionada y a un proceso de elaboración milenario.

La campaña nace para dar respuesta a la demanda de conocimiento por parte del consumidor sobre las bebidas espirituosas, sus ingredientes naturales, los procesos de elaboración, la historia, la cultura y la tradición. Los consumidores podrán conocer más a fondo el mundo de los ‘spirits’, que se caracteriza por ser muy experiencial, sensorial y repleto de diversidad, gracias a esta campaña: nuevas mezclas, rituales y presentaciones de producto, que permiten innovar y disfrutar de la versatilidad de las bebidas espirituosas, pero también más información acerca del origen y de los procesos de producción, porque “un consumidor informado es un consumidor responsable, que exige productos de calidad”, según ha comentado el director de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE), Bosco Torremocha, añadiendo que “8 de cada 10 ocasiones de consumo de bebidas espirituosas se registran en el tramo diurno, especialmente en el ‘tardeo’ o ‘afterwork’ y la sobremesa”.

A nivel mediático, la campaña llegará a los españoles a través de dos documentales, uno protagonizado por la pintora Paula Bonet y Javier de las Muelas, creador de tendencias en el mundo del cóctel, y otro por los hermanos Mario y Rafael Sandoval. Completan la campaña cuatro ‘snack’ vídeos que cuentan con cuatro verdaderos amantes de las bebidas espirituosas, como Jesús Calleja, Carme Chaparro, Sandra Barneda y Boris Izaguirre.

Las empresas que componen el sector de bebidas espirituosas en España representan un valor económico de 7.585 millones de euros, lo que supone el 0,17% del PIB. Este valor es fruto del esfuerzo de las empresas que componen el sector, que utilizan más de 200.000 toneladas de materias primas agrícolas para la elaboración de sus productos, fundamentalmente uva, hierbas aromáticas, maíz, cebada o endrinas. FEBE, creada en 1999, agrupa a prácticamente el 100% del sector en España y es la expresión de la unidad del sector. 

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