La sostenibilidad es intrínseca a la ginebra Bombay Sapphire^®, perteneciente al extenso porfolio de Bacardi Limited. 

Reconocida por su capacidad para desafiar a lo convencional y superar los límites a través de la expresión creativa, es precisamente el gran poder creativo de Bombay Sapphire® el que la lleva a proyectar un futuro mejor y, por supuesto, más sostenible. 

De hecho, la marca promueve la sostenibilidad en toda su cadena de suministro y apoya a sus proveedores, agricultores y comunidades locales, empleando la creatividad y la colaboración para mejorar su bienestar invirtiendo en prácticas sostenibles para el futuro.

Gracias a su relación directa con los proveedores, esta ginebra, que tiene su base en una receta de 1761, se elabora equilibrando de forma experta una mezcla única de 10 ingredientes botánicos seleccionados a mano y procedentes de todo el mundo, todos ellos 100% cosechados de forma sostenible o mediante recolección silvestre según el nivel Plata de la FSA en el marco de la plataforma SAI. 

Anne Brock, ‘Master Distiller’ de Bombay Sapphire® y responsable de satisfacer la demanda global de la ginebra más popular del mundo, hace hincapié en ese estrecho vínculo de la marca con los proveedores resaltando que “cada botella es un reflejo directo de la larga relación que hemos construido con proveedores y agricultores que nos permiten crear sabores tan excepcionales a través de los mejores métodos de producción en pequeños lotes”. 

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La sostenibilidad es intrínseca a la ginebra Bombay Sapphire^®, perteneciente al extenso porfolio de Bacardi Limited. 

Reconocida por su capacidad para desafiar a lo convencional y superar los límites a través de la expresión creativa, es precisamente el gran poder creativo de Bombay Sapphire® el que la lleva a proyectar un futuro mejor y, por supuesto, más sostenible. 

De hecho, la marca promueve la sostenibilidad en toda su cadena de suministro y apoya a sus proveedores, agricultores y comunidades locales, empleando la creatividad y la colaboración para mejorar su bienestar invirtiendo en prácticas sostenibles para el futuro.

Gracias a su relación directa con los proveedores, esta ginebra, que tiene su base en una receta de 1761, se elabora equilibrando de forma experta una mezcla única de 10 ingredientes botánicos seleccionados a mano y procedentes de todo el mundo, todos ellos 100% cosechados de forma sostenible o mediante recolección silvestre según el nivel Plata de la FSA en el marco de la plataforma SAI. 

Anne Brock, ‘Master Distiller’ de Bombay Sapphire® y responsable de satisfacer la demanda global de la ginebra más popular del mundo, hace hincapié en ese estrecho vínculo de la marca con los proveedores resaltando que “cada botella es un reflejo directo de la larga relación que hemos construido con proveedores y agricultores que nos permiten crear sabores tan excepcionales a través de los mejores métodos de producción en pequeños lotes”. 

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BOMBAY SAPPHIRE® ha reunido, por primera vez en España, a Anne Brock, ‘master distiller’ de la ginebra Bombay Sapphire® desde hace cinco años, y al reputado ‘bartender’ Marc Álvarez, copropietario de Sips junto con Simone Caporale, la mejor coctelería del mundo nombrada por ‘50 Best Bars’. Ambos han sido anfitriones de un almuerzo muy especial, celebrado en el restaurante Younique ubicado en el Hotel Only You Barquillo y que ha reunido a los periodistas expertos del sector.

Durante el encuentro, ambos portavoces hablaron del sector y la evolución de este. Anne Brock ha mostrado su visión como profesional de Bombay Sapphire®, así como su perspectiva del sector. Además, ha explicado con detalle qué hace especial a esta ginebra y a la variedad Premier Cru. “Cada botella es un reflejo directo de la larga relación que hemos construido con proveedores y agricultores que nos permiten crear sabores tan excepcionales a través de los mejores métodos de producción en pequeños lotes”. Anne ha destacado el exclusivo proceso de creación de los productos donde destaca la infusión de vapor, que contribuye a dar un equilibrado perfil de sabor, perfecto para la experimentación con cócteles.

Asimismo, ha remarcado los procesos de elaboración sostenibles: “nuestra misión de abastecimiento sostenible: los ingredientes botánicos adicionales utilizados en la producción de Bombay Sapphire Premier Cru se han cultivado y cosechado con el mismo enfoque y cuidado, con el objetivo de obtener la certificación de sostenibilidad en un futuro próximo”.

Por su parte, Marc Álvarez, pone un punto y seguido a la campaña ‘‘mi INSPO, mi ARTE’, presentando en exclusiva su cóctel original inspirado en la ciudad de Madrid creado bajo el marco global de “Saw This, Made This”. Álvarez fue elegido, en su momento, como representante de la adaptación española de esta iniciativa lanzada en 2023, de la mano del director Baz Luhrmann, con un cóctel basado en la ciudad de Barcelona. Ahora se deja llevar por el Parque del Retiro de Madrid, dando forma a un proyecto que invita a los consumidores a reconectar con su creatividad y mirar el mundo de forma diferente. Porque la creatividad no se limita a estudios o galerías, sino que incluso los momentos más cotidianos están llenos de belleza e inspiración.

Con el Parque del Retiro como inspiración, el ‘mixólogo’ barcelonés ha creado el cóctel ‘Llac’ (Bombay Sapphire®, lima, Martini Dry, licor de Madroño y sirope de vainilla). “Con el licor de madroño he querido hacer un pequeño guiño a la capital utilizando este árbol tan popular y especial para Madrid” ha afirmado Álvarez durante el almuerzo.  

Además, durante el encuentro se han probado otras creaciones de Marc Álvarez, que han maridado diferentes platos elaborados especialmente para esta comida. El cóctel ‘Llac’ inauguró el menú, le siguió en el aperitivo la creación ‘Ahmar’, un cóctel fresco y suave con notas vínicas, verdes y cítricas, que ha acompañado a un ‘tiradito de lubina y gazpachuelo acevichado, emulsión picante de rocoto y aceite de cilantro’. Y a continuación se degustaron los cócteles ‘Verbena’, de paladar estructurado, con entrada potente y carnosa con toques a cítricos y té, y ‘Bloody’, el clásico ‘Bloody Mary’, pero con base de ginebra; que se armonizaron con un ‘arroz meloso de carabinero con sepia, hortalizas y ali oli de lima’, y ‘cochinillo crujiente con parmentier de cítricos y verduritas salteadas’, respectivamente. Y el broche final de este menú lo ha puesto un ‘ceviche de melón con helado de yuzu’.

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En su misión de impulsar la creatividad de todas las personas, BOMBAY SAPPHIRE® ha colaborado con la actriz Anna Castillo, ganadora de un Goya, en un proyecto muy especial que ha llevado a Castillo a explorar su vertiente más creativa en una experiencia única. La icónica ginebra ha invitado a la actriz a redescubrir cómo el mundo que la rodea puede llegar a ser una fuente de inspiración de incalculable valor: desde los pequeños momentos del día a día, las rutinas y los objetos que nos rodean, hasta las experiencias vitales más significativas. Porque la creatividad, defiende Bombay Sapphire, forma parte intrínseca de todos nosotros; solo es cuestión de dejarnos llevar por la inspiración.

Como resultado de esta colaboración, Anna ha creado una copa y un cóctel exclusivo, inspirados en los recuerdos de sus últimos veranos en un pueblo de la costa de Tarragona, La Rápita. El olor, el sonido de las olas, casi cualquier elemento que nos rodea en nuestro día a día, puede convertirse en una fuente de inspiración, “por eso he vuelto a este lugar del Mediterráneo donde he pasado tantos veranos de mi vida y me evoca muchos recuerdos de felicidad, de libertad y de tantos momentos en familia junto al mar, que para mí es un refugio de paz y de calma muy inspirador”, comenta Anna al afirmar cuál ha sido su inspiración para la creación del cóctel ‘Glassy’: una caracola de mar. Un elemento de la naturaleza que le conecta con el mar, un lugar muy especial para ella.

En palabras de la actriz: “La Rápita siempre me ha infundido mucha felicidad, mucha calma y mucha paz. Así que, si te preguntas que dónde puede estar la inspiración, recuerda que puede estar en cualquier lugar”. De esta inspiración surge un diseño único que se transforma en una obra de arte cristalera. Una copa diseñada e inspirada en una caracola, que permite a Anna no solo disfrutar de su cóctel con Bombay Sapphire, sino transportarse a ese lugar tan especial para ella.

Esta colaboración se enmarca en la campaña global “Saw This, Made This”, adaptada localmente como “mi INSPO, mi ARTE”, una iniciativa presentada de la mano del galardonado director Baz Luhrmann que invita a los consumidores a dejarse inspirar por los elementos de su vida diaria.

¡Disfruten de cóctel ‘Glassy’ by Anna Castillo’

Ingredientes: 5 cl de Bombay Sapphire, 5 cl de cordial cítrico y salino (90 % cordial de lima, 9 % de agua de mar y 1 % de zumo de lima kaffir), y 2 cl de tónica.

Preparación: Mezclar Bombay Sapphire y el cordial en un vaso mezclador con mucho hielo. Verter en la copa exclusiva diseñada por Anna Castillo con hielo y acabar con los 2 cl de tónica. Decorar el cóctel con un ‘garnish’ con forma de caracola de mar.

Este cóctel podrá disfrutarse en locales seleccionados de Madrid y Barcelona hasta finales de marzo. En Madrid, en el Hotel Bless (C/ Velázquez, 62) y Ginkgo Sky Bar del Hotel VP Plaza España (Pl. de España, 5). En Barcelona, en Nobu Hotel (Av. de Roma, 2, 4,) y Amar Restaurant del Hotel Palace (Gran Via de les Corts Catalanes, 668). 

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