Bodega de Sarría, perteneciente a la D.O. Navarra, presenta su nuevo Crianza 2019 Señorío de Sarría Viñedo Uno, elaborado con uva 100% Garnacha de Viñas Viejas, con una crianza de nueve meses en barrica nueva de roble francés.
La bodega ha decidido lanzar este vino como reconocimiento a una de las variedades de uva más representativas de Navarra, la Garnacha, que representa más del 25% de sus viñedos, ocupa el segundo lugar en cuanto a la superficie plantada y es la variedad esencial en la elaboración de los tradicionales rosados de lágrima.
En la elaboración de tintos, esta variedad da lugar a vinos muy diferenciados, de gran personalidad. Son vinos con riqueza alcohólica, buena acidez, cuerpo medio e intensidad aromática, que tras una adecuada crianza presentan un gran equilibrio, finura y elegancia. “La realidad es que cuando el viñedo está controlado y las producciones son las adecuadas, la Garnacha tiene potencial para conseguir vinos tintos maravillosos, con mucha fruta en nariz y gran elegancia en boca. Nuestro Viñedo Uno es prueba de ello y supone para nosotros una apuesta por volver a los orígenes, a una de las variedades de uva emblemáticas de Navarra, siempre presente en la esencia de los vinos de la zona”, comenta Milagros Rodríguez, enóloga de Bodega de Sarría.
Viñedo Uno representa un retorno al origen y a la búsqueda de la expresión más pura de Navarra. Este vino debe su nombre a que “al igual que el número uno es el número por el que empezamos a contar y el primer número que decimos cuando empezamos a hablar, nuestro Viñedo Uno supone una vuelta a los orígenes, al inicio, a nuestra Garnacha de Navarra”, menciona la enóloga de la bodega. “Además, es el nombre de la finca de la que procede la uva con la que elaboramos este vino”, añade.
La clave del éxito de este tinto reside en su viñedo. Señorío de Sarría apostó por la conservación y cuidado de sus viñas de Garnacha, plantadas hace más de 60 años en la finca que rodea la Bodega, en pleno Camino de Santiago. La edad y los cuidados que han recibido año tras año estas viñas otorgan a sus uvas unas cualidades imposibles de lograr en viñedos jóvenes. De esta manera Señorío de Sarría Viñedo Uno está lleno de matices diferenciadores que lo hacen único.

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Señorío de Sarría Moscatel Grano Menudo 2017 ha sido elegido el Mejor Vino Blanco Dulce en los Premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2018, un concurso organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra que premia los vinos en las distintas categorías tradicionales de elaboración de esta región. Esta distinción permitirá que este delicado vino dulce de Bodega de Sarría represente a la D.O. en todas sus actividades de comunicación y promoción, convirtiéndose en embajador de la categoría Blanco Dulce D.O. Navarra.

Milagros Rodríguez, directora técnica y enóloga de Bodega de Sarría, ha sido la encargada de recoger el premio durante el acto oficial celebrado en Pamplona. Al evento han asistido más de un centenar de personas, entre ellos, la consejera delegada de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, Isabel Elizalde. “Le damos mucho valor a este premio. Siempre es un orgullo que reconozcan el esfuerzo y la dedicación a nuestro trabajo. Si además el reconocimiento viene del ámbito más cercano, compitiendo con los compañeros que tenemos más cerca, todavía mejor”, ha comentado Milagros Rodríguez.

Según la enóloga de Bodega de Sarría, se trata de un vino “especial en todos los sentidos. En primer lugar, porque se elabora con uva Moscatel, una variedad terpénica muy aromática que cultivamos en Corella, la mejor zona para el cultivo de esta variedad. En segundo lugar, por su proceso de fermentación muy diferente al resto”.

La elaboración de Moscatel de Grano Menudo se realiza de igual modo que un vino blanco, pero parando la fermentación en el tramo final, para conseguir los azúcares propios que lo convertirán en un delicado “vino dulce de Moscatel”. Un vino joven que ha sorprendido al mercado por su potencia aromática y finura y por su equilibrio perfecto entre dulzor, potencia aromática y grado alcohólico.

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