La decimosexta edición de la World Class Competition España ha llegado a su fin, coronando a Gabriele Armani, de Paradiso en Barcelona, como el Mejor Bartender de España 2025.

Un total de ocho finalistas de todo el país, reunidos en el Time Out Market, en el corazón de Barcelona, se enfrentaron a cuatro desafíos que replican el exigente estándar de la final global, que este año se celebrará en Toronto, Canadá.

La sostenibilidad, la vanguardia del lujo moderno y los clásicos fueron los conductores de cada uno de los cuatro challenges a los que tuvieron que enfrentarse.

Ante un profesional jurado, entre los que se encontraba Borja Insa, Mejor Bartender de España en la edición del año pasado, Armani se alzó como ganador tras superar con brillantez pruebas como The Re-Used Box, donde se exigía elaborar cócteles a partir de ingredientes excedentes de cocina; The Arts by Johnnie Walker, un ejercicio de creatividad inspirado en el arte y la moda; y Mastering Classics, en el que reinterpretó cócteles históricos con técnicas actuales.

La prueba The re-used box dio el pistoletazo de salida a la jornada, un reto en el que se puso a prueba la agudeza creativa de los concursantes sacándolos de su zona de confort y enfrentándoles a una caja llena de posibles ingredientes excedentes de un bar y una cocina, que debían mezclar magistralmente con la marca de su elección del portafolio Diageo Reserve. Acto seguido, The Arts by Johnnie Walker llevó su imaginación a inspirarse en el mundo del arte y la moda para crear un cóctel que evocara una experiencia de lujo que sumergiera a los invitados en la profundidad de Johnnie Walker Blue Label. La velocidad de los finalistas se vio puesta a prueba en el Ultra Speed Round challenge, en el que tuvieron que elaborar 7 cócteles en máximo ocho minutos. Con miras en la final global de World Class 2025 en Toronto, este último desafío sobre Mastering Classics, vino a demostrar sus conocimientos sobre los clásicos de la coctelería creando dos cócteles al azar seleccionados por los jueces, mediante sorteo.

Aparte de la disputada competición, ayer también tuvo lugar la entrega de los Coaster Awards, los premios que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería de España. Los galardones, otorgados anualmente por la plataforma World Class, reconocen las siguientes categorías dentro de mundo de la coctelería: Mejor Cocktail Bar de Restaurante, que este año ha sido para Club Financiero (Madrid); Mejor Cocktail Bar Regional que se lo ha llevado Moonlight Experimental Bar (Zaragoza); Equipo del año, para Monk (Barcelona); Mejor apertura del año: Devil’s Cut (Madrid); y Mejor Cocktail Bar, para Paradiso (Barcelona).

Enhorabuena a todos ellos y mucha suerte a Gabriele Armani en la final global de la competición Word Class, que tendrá lugar en septiembre en la ciudad canadiense de Toronto, en la que Armani deberá disputarse el título con los mejores bartenders de más de 50 países participantes en dicha competición.

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