El consumo de vino en España se produce mayoritariamente fuera del hogar. El 94 % de los consumidores de vino en España afirma tomarlo en bares y restaurantes, según un estudio presentado por Barcelona Wine Week en el que se demuestra la alta valoración de los vinos españoles por parte de los consumidores y las nuevas tendencias entre los más jóvenes.

El estudio “Observatorio del vino en España: Hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro del sector” ha sido realizado por la publicación sectorial Alimarket para Barcelona Wine Week, el evento referente sobre vino español de calidad que tendrá lugar del 2 al 4 de febrero en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona. El documento destaca que los españoles consumen vino mayoritariamente en comidas encuentros familiares o sociales fuera de casa, y la hostelería es su prescriptor natural. Por otro lado, el hogar continúa siendo el entorno en el que lo toman más de la mitad de los consumidores de vino, y lo compran sobre todo en los supermercados que concentran el 73 % de las ventas, seguidos de los hipermercados, con un 55 %. Otros canales como bodegas, tiendas especializadas, compra online o clubes de vino llegan a un 23 %.

Jesús Barbero Quirós, autor del estudio y manager market research en IO Investigación, empresa de investigación de mercados y estudios de opinión en la que Alimarket se ha apoyado para la realización del informe, asegura que “este análisis muestra como el consumidor de vino en España confía en sus puntos de restauración de referencia, elige momentos compartidos y no individuales y busca cada vez más la calidad del producto y la garantía y confianza que le da una Denominación de Origen. Es un consumo cada vez más cultural, consciente e informado”.

La percepción de la calidad del vino español constituye uno de los grandes activos del sector. El 76 % de los consumidores españoles considera que el vino de origen español es de buena o muy buena calidad. El informe apunta así la alta vinculación emocional con el producto y la importancia de proyectar la excelencia, tradición y diversidad del vino español, tanto en el mercado nacional como internacional.

Así, la Denominación de Origen desempeña un papel relevante en la decisión de compra. El 80 % de los consumidores considera muy o bastante importante que un vino esté acogido a una DO concreta. Sin embargo, solo un 28 % declara tener un conocimiento elevado sobre las diferentes denominaciones y menciones de excelencia.

Por ello, el estudio apunta a la relevancia de facilitar al máximo la información de cada producto. Y es que el 64 % de los consumidores muestra preocupación por la claridad del etiquetado y por la variedad de la oferta, aspectos que influyen de manera directa en el proceso de decisión. Según el análisis, cuando la información es clara y comprensible, el consumidor se siente más seguro en su elección. Elementos como un etiquetado claro, una presentación ordenada y un adecuado asesoramiento contribuyen a mejorar la experiencia de compra y a reforzar la confianza en el producto.

El estudio también detecta un creciente interés por vinos sin alcohol o con baja graduación entre la población que toma vino con edades comprendidas entre los 18 y 29 años. Un 15,3 % de los jóvenes incluye estos vinos en su cesta de compra habitual, y un 30,5 % los ha consumido o probado en los últimos 12 meses.

Este segmento de población valora la frescura, ligereza y conveniencia como principales atributos, buscando productos que se adapten a su estilo de vida, más informales y menos ritualizados. Así, los jóvenes redefinen la relación con el vino, priorizando opciones frescas, ligeras y accesibles, como los vinos rosados, espumosos y las bebidas vínicas informales. Además, muestran interés por formatos prácticos como latas o mini botellas.

El estudio ‘Observatorio del vino en España: Hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro del sector’ de BWW se ha realizado con la empresa de investigación de mercados y estudios de opinión, IO Investigación, y se basa en 1.600 entrevistas. La totalidad de sus conclusiones se presentarán el próximo 4 de febrero durante la celebración de Barcelona Wine Week.

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Grandes marcas y pequeños productores apuestan de nuevo por el salón como su principal plataforma para crecer y diversificar mercados. La edición de 2026 de Barcelona Wine Week congregará a bodegas españolas representadas en 90 Denominaciones de Origen, entre ellas Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Montsant, Rueda, Cava, Jumilla, La Mancha o Alicante, junto a sellos de calidad de todo el país reflejando la diversidad y excelencia del vino nacional.

Entre los expositores confirmados en el evento figuran grandes marcas como Torres, Vallformosa, Lan, Matarromera, José Pariente, Marqués del Atrio, Raventós Codorníu, Grandes Pagos de España, Araex, Juve & Camps y Freixenet. A ellas se suman por primera vez bodegas y colectivos de prestigio como Grupo Osborne y la DO Rueda, además de centenares de medianas y pequeñas bodegas, junto con más de 300 microbodegas y proyectos emergentes de toda España.

En cuanto a la representación, las comunidades autónomas con mayor presencia en Barcelona Wine Week son Catalunya (320), Castilla y León (260), La Rioja (105) y Castilla-La Mancha (75). En la presente edición, las que más crecen en número de bodegas respecto a la anterior edición son Andalucía (66), Murcia (40) y Asturias (6).

La zona expositiva de Barcelona Wine Week, que esta edición ocupará 10.800 m² de superficie, un 9 % más que en 2025, se complementará con distintas áreas como una zona de cata autoguiada, un espacio para encuentro y networking entre profesionales del sector o un speaker’s corner para estar al día de las últimas tendencias.

Según Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week y de la D.O. Cava, “BWW se consolida como una cita imprescindible: es el lugar donde bodegas españolas y compradores internacionales se encuentran, se inspiran y generan oportunidades reales de negocio. Una plataforma ideal para presentar innovaciones, conectar con distribuidores, fortalecer relaciones y compartir una visión común del futuro del vino. Todo ello en un entorno profesional, atractivo y dinámico”.

Para impulsar las oportunidades de negocio de los expositores, BWW refuerza su programa de compradores invitados, en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones. Esta edición reunirá a más de 880 procedentes de mercados estratégicos de Europa, América y Asia. Se prevé la celebración de 13.500 reuniones de negocio entre bodegas y profesionales internacionales. Barcelona Wine Week atraerá también a más de mil de compradores españoles de la gran distribución, el comercio especializado y el canal Horeca, las principales vías de comercialización del vino español en la actualidad.

La próxima edición de Barcelona Wine Week rendirá homenaje a generaciones de viticultores y enólogos que han dedicado su vida al cuidado de la tierra y a la elaboración de cada botella, dando voz a familias bodegueras como Torres, Vega Sicilia, Gramona, Artadi o José Pariente, entre otras, que explicarán cómo sus vinos han conseguido llegar hasta nuestros días o en algunos casos cómo el relevo generacional aporta nuevas mentalidades y maneras de entender el vino.

En paralelo, el salón contará con un amplio programa de 80 actividades y 136 expertos nacionales e internacionales que participaran en conferencias, mesas redondas y catas para desvelar las grandes tendencias del sector. En este sentido, uno de los grandes atractivos de la próxima edición es la participación de la afamada crítica británica de vinos y columnista del Financial Times, Jancis Robinson, considerada actualmente la más influyente del mundo, que realizará la cata “Tradición e innovación: del pasado al presente”. Además, el salón contará con 8 Master of wine.

El programa BWW Likes the City llevará catas, maridajes, opciones de tapeo y menús de degustación a restaurantes, bares y enotecas de la ciudad como Compartir, Via Veneto, Nectari, Casa Alfonso, El Salero o 4 Latas.

El certamen cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), de la Federación Española del Vino (FEV), la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), y recibe el apoyo de Cajamar, el grupo financiero referente de la banca cooperativa en España.

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Del 6 al 8 de febrero, el palacio 8 del recinto Montjuïc de Feria de Barcelona acogió al certamen Barcelona Wine Week, en el que la riqueza y variedad de suelos del país, la sostenibilidad y la potente alianza entre el vino y gastronomía han sido las principales tendencias y ejes temáticos de esta edición.

Las 828 empresas expositoras de este evento, -que ha batido récords de ocupación (27% más que la pasada edición en 2022)-, procedentes de todos los territorios productores de vino de España han exhibido cerca de mil referencias nuevas en el salón.

El evento ha generado grandes oportunidades de negocio con la visita de más de 20.000 profesionales, un 20% procedentes de 80 países, principalmente europeos y estadounidenses. Entre los asistentes ha habido más de 600 grandes compradores internacionales invitados por la organización, procedentes de mercados estratégicos para la exportación de vino español como USA, Alemania, Reino Unido, Brasil, Japón o China, que han participado en unas 8.000 reuniones entre las empresas y bodegas participantes.

El presidente de Barcelona Wine Week, Javier Pagés, ha subrayado que “en esta edición el salón se ha posicionado contundentemente como el mejor punto de encuentro sectorial para todos los profesionales de la industria del vino en España. Una plataforma única de negocios y promoción para el sector, desde donde proyectar internacionalmente la calidad, variedad y diversidad del vino español”. 

Para J. Antoni Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, “esta edición ha batido récords en todos los sentidos, tanto en participación de empresas como en el apoyo y confianza de instituciones, organismos y profesionales del sector. Este éxito constata el acierto en nuestra apuesta por impulsar un salón que represente y ponga en valor la calidad y la potencia del vino español para contribuir a la internacionalización de sus empresas, y al conocimiento y consumo del mismo, tanto en el mercado nacional como internacional”. 

Durante la celebración del evento se han servido más de 185.000 copas de vino entre las catas ofrecidas por los expositores y las organizadas dentro del extenso programa de actividades. Máster of Wine como Tim Atkin, Pedro Ballesteros, Norrel Robertson, Andreas Kuback y Alvaro Ribalta; el catador del ránking Parker, Luis Gutiérrez; sumilleres convertidos en elaboradores o bodegueros de renombre han configurado el plantel del programa de catas, ponencias, mesas redondas y debates. 

Asimismo hay que destacar que Barcelona Wine Week es pionera en materia de sostenibilidad y ‘zero waste’. El 70% del mobiliario y ‘stands’ del salón se reutiliza cada edición y la moqueta es ecológica. En este sentido, como parte de su estrategia sostenible, BWW ha colaborado con Ecovidrio que ha recogido más de 21.000 botellas durante la celebración del salón, el doble respecto a la anterior edición, y con el Institut Català del Suro que ha reunido 4.500 tapones de corcho para su posterior reciclado. 

Organizado por Fira Barcelona a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, BWW ha contado con el apoyo de la Federación Española del Vino (FEV), el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) e ICEX España Exportación e Inversiones.

Barcelona Wine Week ya empieza a calentar motores para la cuarta edición que tendrá lugar del 5 al 7 de febrero de 2024 en el mismo recinto ferial.

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