Bamboleo, el cocktail bar de La Zambra Resort, está enclavado entre el maravilloso entorno natural del pueblo blanco de Mijas. Visitar Bamboleo, es como hacer un viaje en el tiempo en la época de máximo apogeo del antiguo hotel Byblos donde antaño fue la pista de baile por la que pasaron reconocidos artistas y personalidades de la socialité. 

Inspirada en la esencia mediterránea y la sofisticación de un enclave legendario, la nueva selección de cócteles combina ingredientes caseros, reinterpretaciones atrevidas y una atención meticulosa al detalle. Cada trago es una invitación a redescubrir el placer de la coctelería con una mirada contemporánea.

Entre las novedades más destacadas se encuentran creaciones originales que rinden homenaje tanto a los clásicos como al entorno andaluz: ‘Mint Condition Mojito’, una versión más limpia y refrescante del clásico, con soda de eucalipto casera y sirope de hierbabuena, para quienes buscan frescura con carácter. ‘Copacabana Colada’, una piña colada malagueña con rones añejos, sirope de piña artesanal y vino Moscatel de la Axarquía. Un viaje tropical con acento local. El ‘Bourbon Flashback’, que es ideal como aperitivo, con notas herbáceas gracias a su sirope casero de amontillado y tomillo. O un ‘Shogun Mule’, refrescante, especiado y ahumado, esta sorprendente variante del ‘Moscow Mule’ combina pera, wasabi, tequila, mezcal y ginger beer; entre otras propuestas. 

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