Bodegas Altanza se lanza a la conquista del oro líquido. Directamente de sus propios olivos en la Finca Valvarés, en la que cuentan con 60 hectáreas de olivares, con microclima y suelo limoso, ideal para el cultivo de la oliva, la firma presenta en el mercado el aceite de oliva virgen extra Altanza.

Se trata de un producto ‘gourmet’ único que se elabora 100% con aceitunas de la variedad Arbequina de primera calidad, recolectadas manualmente y que se envasan sin filtrar para preservar sus excepcionales cualidades organolépticas. Un Aove molturado, batido y prensado en frío, de cultivo ecológico, que impresiona en boca, sabroso y ligero con un toque afrutado y aromático, por lo que es ideal para comer en crudo, aliñar verduras y ensaladas.

Este aceite, que se presenta en una moderna y elegante botella, fiel a la imagen de la casa, y con un formato de 500 ml, puede adquirirse también en la tienda ‘online’ de la bodega: https://bodegasaltanza.com/es/40-aceite.

Altanza no ceja en su empeño de buscar la excelencia en cada producto y apuesta por abrirse paso en otros sectores pero siempre con su sello.

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Filosofía Gourmet sale con fuerza en el mercado de alta gastronomía posicionando sus aceites de altísimo nivel: dos aceites de oliva virgen extra, dos productos cuidados con mucho mimo, de principio a fin, que van a parar en las manos del mejor ‘gourmet’, acompañando la mesa de restaurantes que cuidan todo el producto que pasa por ellas, sin dejarse ni un solo detalle.

El primero de ellos es un aceite monovarietal, 100% Farga, en edición limitada, una delicia presentada en dos formatos: botella de 500 ml con tapón irrellenable para hostelería y restauración, y en esferificado de 50 gramos, siendo la primera compañía que esferifica un aceite codiciado como el Farga, una variedad que ha llegado hasta día de hoy gracias a la supervivencia de los olivos milenarios que quedan en una zona única en el mundo.

El otro es un ‘coupage Premium’ de aceite virgen extra de las cuatro variedades Picual, Farga, Sevillenc y Arbequina, en formato de 500 ml, excelente en boca, equilibrado, fresco y con una muy ligera astringencia final.

Productos como el aceite no forman parte del menú degustación, como en ocasiones pasa con un aperitivo de cortesía, pero son importantes porque son muy influyentes en la experiencia global del comensal.

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