Page 44 - Revista Bar Business 125

Frente a los clichés que les sirvieron de primera palanca de consumo, los vinos rosados entran en una nueva fase expansiva en busca de mayor calidad y disfrute desestacionado. La flexibilidad de variedades y el perfeccionamiento técnico, al tiempo que continúa la influencia provenzal, les hace cada vez más competitivos, como demuestra el buen comportamiento del rosé con D.O. en el canal Horeca
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Hacia un futuro en rosa
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