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Hotel Hard Rock Ibiza

Foto cedida por el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia

acTUalidad

6 acTUalidad Noticias desde y para el mundo de la hostelería 12 acTUalidad illycaFFÈ La nueva lata de café illy de 3 kg presenta una forma innovadora y una tecnología de cierre hermético mejorada. illycaffè difunde la cultura del ‘espresso’ explicando cómo degustar el café, además de desvelar los secretos y ventajas de una taza de café de calidad

Tendencias

14 cheFs me by meliÁ de ibiza El ME by Melia de Ibiza ha creado un iniciativa para que durante 15 semanas, un reconocido chef cree un menú especial para disfrutarlo en una mesa que incluye su presencia y sus explicaciones en cada plato

locales

16 caFé pepe El najerino Café Pepe es una exhibición de calidad, buen servicio y distinción, con una oferta ‘delicatessen’ para los paladares, haciendo guiños a la sostenibilidad medioambiental y al campo del arte

hoTeles

18 el encanTo hoTel & gasTro espacio El Encanto Hotel & Gastro Espacio es una estructura ‘boutique’ levantada en un palacio del siglo XVI dentro del recinto amurallado de la ciudad de Ávila, que ofrece un servicio profesional y cercano al huésped, buena gastronomía y diferentes actividades culturales 20 palladiUm hoTel groUp Desde resorts vacacionales a hoteles ‘boutique’. Con 45 establecimientos repartidos por España, Europa y América, más de cincuenta años de experiencia, y una gran variedad de marcas, Palladium Hotel Group consolida su vocación de expansión internacional

empresas de éxiTo

24 el iTaliano El restaurante “El Italiano”, que forma parte de la empresa familiar Deluz y Compañía, ofrece al comensal la posibilidad de transportarse hasta el ‘bel paese’ a través de su gastronomía de calidad, en la que los productos de Negrini tienen mucho que decir 26 Trapa La empresa chocolatera Trapa ha experimentado un cambio de rumbo enfocado a la alta calidad, nuevas gamas de producto e innovadores sabores. Cuenta con más de 300 referencias diferentes y presencia en más de 40 países

receTas

30 mUTTi Esta empresa italiana está especializada en el sector de las conservas de alimentación, particularmente en el mundo del tomate, y nos presenta alguna receta con sus productos

bebidas sin alcohol

32 horchaTas y granizados Alrededor de la D.O. Chufa de Valencia orbita la horchata de chufa, bebida refrescante cuyas propiedades saludables le otorgan una nueva oportunidad de mercado. Los granizados refrescan el verano con sus máquinas y propuestas multisabor

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