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D

icen que es la comida más im-

portante del día y toda la co-

munidad de médicos y nutri-

cionistas lo avala. El desayuno

representa una de las ingestas más im-

portantes ya que, según la

Federación

Española de Nutrición (FEN)

“nos

aporta la energía y los nutrientes que el

organismo necesita para empezar des-

pués de largas horas de ayuno”. Dentro

de ese grupo de alimentos que debemos

ingerir, la FEN nos sugiere de 20 a 40

gramos de cereales o de 30 a 70 gramos

de galletas al día, productos de los que

vamos a hablar en este reportaje.

L

as

gaLLetas

y

cereaLes

siguen

reinando

en

Los

desayunos

de

nuestro

país

. L

as

empresas

cada

vez

más

apuestan

por

productos

integraLes

,

bajos

en

grasa

y

sin

azúcares

añadidos

para

satisfacer

La

demanda

de

Los

consumidores

de

productos

más

saLudabLes

PRODUCTOS

para

empezar bien el día

productos de desayuno

datos de l mercado

de cereal e s

Según los datos facilitados la consultora

Nielsen

, y tomando como referencia el

dato de TAM de la semana 35 (que este

año corresponde a la semana del 29 de

agosto al 4 de septiembre) el mercado de

cereales para desayuno alcanza un volu-

men anual de 72,5 millones de kilos, con

una tendencia positiva del 1,8% mientras

que en valor alcanza los 290 millones de

euros, con una evolución negativa en el

último año móvil del 1,5%. Tal y como

nos explica

Teresa Carrión,

client busi-

ness partner de

Nielsen

, “detrás de esta

evolución negativa del mercado en valor

está el efecto precio, a la baja. En el úl-

timo año móvil el precio €/kg ha dismi-

nuido un 3,2%”.

Si analizamos los segmentos dentro de

la categoría, el de

cereales Adulto

es

el que factura más, con un peso en va-

lor del 54,4%, seguido del segmento de

cereales Niño

(39,1%) y en tercer lugar

cereales Familiar

(6,5%). En términos

de valor, los tres presentan un decreci-

miento en su facturación. Sin embargo,

los mismos datos en volumen indican

que el único segmento con evolución

positiva es cereales Adulto, con un 3,7%.

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B

ar

B

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