En buenas manos

La industria de masas congeladas goza de buena salud aunque las empresas estén obligadas a reinventarse y ofrecer nuevos productos constantemente. La tendencia actual apunta a sabores artesanos, ingredientes saludables y formatos para llevar

Alimento de cada día

La vuelta a los sabores de siempre, elaboraciones tradicionales e ingredientes saludables siguen siendo las demandas más habituales en materia de panes congelados para la restauración

El gas propano de Repsol

La energía apropiada para disfrutar de las terrazas durante el invierno Los consumidores del siglo XXI buscan emocionarse y disfrutar de gratas experiencias cuando acuden...

El arte de emplatar

Cada año las empresas del sector innovan con nuevos diseños y estampados; sin embargo, las vajillas más demandadas siguen siendo las tradicionales de líneas puras, elegantes y simétricas

Un estilo de vida

La enseña La Sureña, que transmite la actitud del sur de España, amplia su oferta de cervezas además de vestir con atractivos colores sus cubos, gracias al acuerdo de Restalia, ‘holding’ de restauración y creador de la marca, con el Grupo Heineken

Almudena Vázquez: Una “explosión salvaje” detrás de la barra

La ‘bartender’ Almudena Vázquez ha llegado a meter hasta níscalos en un cóctel. Siempre detrás de la barra del Areia Colonial Chillout ha aprendido...

Un mundo de posibilidades

Las tendencias en la elaboración de vajillas siguen girando en torno a la sencillez y la elegancia. Las dos opciones más demandadas son la vajilla clásica y la combinación ‘mix and match’

FIBAR VALLADOLID, la cita del ‘Bartending’

Del 11 al 13 de noviembre, el pabellón 4 del recinto ferial de Valladolid acogerá las tendencias más internacionales del sector de la ‘mixología’,...

El presente abraza al mañana

La tecnología avanza tan rápidamente que nos hace coger, a día de hoy, el futuro con las manos. Precisamente, de ese futuro, que ya...

La Covid lo ha cambiado todo: cartas digitales, pagos ‘contactless’ y control de...

La nueva normalidad ha impuesto una serie de restricciones que ha hecho que hoteles, restaurantes y bares busquen soluciones en las nuevas tecnologías para...