Un gran motor

Los consumos extra domésticos gozan de buena salud, con previsiones de crecimiento que oscilan entre un 6 y un 10%, como se ha puesto de manifiesto en el Congreso Horeca de AECOC. Grandes profesionales del sector analizaron el campo de la restauración y hostelería española

Un aderezo gourmet

La II edición de la “Ruta Burger by Hellmann’s” ha sido un éxito. Esta iniciativa de la mayonesa Hellmann’s, de Unilever Food Solutions, división de ‘foodservice’ de Unilever, supuso un incremento del tráfico de consumidores en los locales, fidelización de los clientes habituales y contribuyó a la desvinculación de las hamburguesas del ‘fast food’. Las hamburguesas ganadoras fueron: La Chulapa de La Revoltosa (Madrid) y Bomba de Arauco (Barcelona)
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Cambia de tercio… ¡Pero que sea de “El Gaitero”!

Este verano pásate a la sidra con el Grupo El Gaitero. Apuesta por una propuesta refrescante y auténtica: El Tercio de El Gaitero. Un...

El arte de emplatar

Cada año las empresas del sector innovan con nuevos diseños y estampados; sin embargo, las vajillas más demandadas siguen siendo las tradicionales de líneas puras, elegantes y simétricas

Sorbitos seductores

En España se consumen diversos tipos de vinos espumosos, con predominio del cava. Las ventas de espumosos se mantienen en volumen y crecen en...

Bardal y Tragatá

Al chef Benito Gómez, dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, le gusta realizar una cocina sencilla. Platos llenos de sabor y de diferentes...

Una cristalería de vanguardia

La marca Giona Premium Glass, propiedad de la empresa Exportcave, ofrece calidad, diseño, funcionalidad, elegancia y variedad a los profesionales de hostelería. En continuo dinamismo, la marca presenta su última novedad llamada Doña Perfecta 7GB, la copa adecuada para todo tipo de vinos
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El resultado de un ‘savoir faire’

Trois Rivières se ha convertido en una de las marcas imprescindibles de ron agrícola AOC Martinique, distribuida en los bares más prestigiosos del mundo....

La artesanía del hielo

En un campo como el de la bebida y la coctelería en el que el desarrollo creativo es algo básico, el ‘bartender’ Santi Ortiz ha creado la empresa Artesan Icicles junto a unos compañeros, para dar a conocer la importancia del hielo, las ventajas que aporta y el valor añadido que otorga a la experiencia del consumidor

El presente abraza al mañana

La tecnología avanza tan rápidamente que nos hace coger, a día de hoy, el futuro con las manos. Precisamente, de ese futuro, que ya...