La Università del Caffè en Gastronomika

En el Espacio illy en San Sebastián Gastronomika 2018, los asistentes pudieron descubrir los efectos del tueste clásico e intenso en el resultado final...

Arte líquido

Les presentamos la receta del siguiente finalista de la V edición nacional de ‘illy cocktail competition’, organizada por illycaffè, cuyo nombre es Flor de Kafa y su creador Saulo David Valencia Alba

Italia se disfruta en Madrid

Diez años de éxitos le avalan a nonsolocaffè. Un auténtico local italiano que no solo es restaurante sino también cafetería, con una clara apuesta...

Una calidad, múltiples preparaciones

Aeropress es una preparación del café que utiliza la presión, generada manualmente, y que debe gran parte de su éxito al sistema que utiliza como es un instrumento cilíndrico de plástico, que se apoya directamente sobre la taza ‘mug’

La búsqueda de la calidad

En esa búsqueda, la materia prima es esencial y de ahí la relación directa que illycaffé mantiene con los productores de café de países...

El café, la bebida de la felicidad

El informe ‘World Happiness Report’ 2018, producido por la SDSN con el apoyo de la Fundación Ernesto Illy, dedica particular interés a América Latina....

Una combinación muy perfecta

Les mostramos la penúltima receta participante de la VI edición de ‘illy cocktail competition’, esta vez corre a cargo de José Manuel García y el nombre de la creación es: ‘Caffè Colorate’

Última llamada

La V edición nacional de ‘illy cocktail competition’ está cada vez más cerca. El plazo para enviar las recetas finaliza el 29 de abril y, desde Bar Business, se insta a bármanes de toda la geografía española a participar con sus mejores recetas en el concurso

Un cuarto de siglo de éxitos

La empresa illycaffè cumple 25 años en la península ibérica con una trayectoria creciente, presencia en los diferentes canales distributivos y siendo un valor...

Espresso, elixir del café

Como se ha venido reflejando en los capítulos precedentes, “a partir del objetivo con el que Francesco Illy había dado vida a la empresa,...