Revolucionando el mercado

La empresa Surgital presentará en la feria Alimentaria de Barcelona su nuevo producto llamado ‘Bartlàz’ de la línea Laboratorio Tortellini, destinado al canal Horeca. Se trata de un ‘tortello’ ideal como tapa, tentempié o ‘finger food’

En la cresta de la ola

Los platos preparados, tanto refrigerados como congelados, se convierten en una de las soluciones más demandadas por los consumidores y los hosteleros. Entre sus principales ventajas, la calidad, el ahorro de tiempo y la reducción de mermas

Innovación constante y necesaria

El sector de las especias y condimentos vive un momento de grandes cambios y busca nuevas fórmulas para ampliar el consumo, atraer nuevos nichos...

El lado inesperado de Campari

El ‘Campari Unexpected Red Social Club’ ha vuelto a Madrid en una ubicación sorprendente: la Casa de las Alhajas, un antiguo monasterio en pleno...

De la tierra al plato

Los vegetales congelados se consolidan como opción saludable, además de un producto ventajoso en cuestión de costes y tiempo de preparación para los profesionales de Horeca. La tendencia en su elaboración es la calidad

Calidad bajo cero grados

Las verduras congeladas han experimentado un aumento de producción y ventas en el último año. Las empresas fabricantes se adelantan a las tendencias con productos muy sanos y fáciles de utilizar que simplifican la labor en las cocinas profesionales

La especialización llega a los hornos

Las ventas de este equipamiento siguen subiendo en 2018 mientras que cada vez hay más empresas especializadas en un tipo de horno concreto que...

Un concurso para ‘startups’

Europastry, en colaboración con Eatable Adventures, lanza ‘Baking the Future Challenge’, una iniciativa dirigida a ‘startups’ de todo el mundo. El concurso, que se...

Estamos de enhorabuena

Desembarcan en el mercado español las sopas y cremas refrigeradas de verduras preparadas, así como las guarniciones, de las líneas tradicional y bio sin gluten de la empresa italiana Viva. Productos de altísima calidad, artesanales, sin ningún tipo de conservante y certificados, que son una referencia en Italia, así como en otros países

Capitán maní, auténtico sabor a USA

Las dos variedades de crema de cacahuete Capitán Maní disponibles en España (suave o crujiente) llevan más de 20 años cosechando éxitos. Fuente natural...