https://barbusiness.es/wp-content/uploads/2019/05/banner_horeca_720x90.gif

La Misión cumple 30 años

Ya han pasado tres décadas desde que doña Elena Alcázar (viuda, madre de seis hijos y sin ninguna experiencia en el sector) decidiera adquirir...

España, país de ‘pizzeros’

La Selección Española de ‘Pizzeros’ ha participado en el Campeonato Mundial de la Pizza, celebrado recientemente en Parma (Italia), y se ha hecho con...

Tripea, dos años de ‘market food’ en Madrid

Tripea, el puesto 44 del Mercado de Vallehermoso de Madrid, lleva dos años proponiendo una cocina de base española y toques de Perú, del...

La especialización llega a los hornos

Las ventas de este equipamiento siguen subiendo en 2018 mientras que cada vez hay más empresas especializadas en un tipo de horno concreto que...

Covap cuida el Bienestar Animal

Covap, cooperativa ganadera con miles de socios activos, ha obtenido la certificación de Bienestar Animal de AENOR en granjas de vacuno de leche y...

Aloha Poké

Un modelo de comida sana, rápida y barata. La primera franquicia de poké en echar a rodar en España se fraguó al otro lado...

Una apuesta atractiva

El ovetense restaurante El Foralín ha recalado recientemente en un bonito y cálido local de inspiración marinera, con decoración ‘vintage’. Capitaneado por su chef...

Sabor a México y alta materia prima

Regañadientes trae a Madrid la realidad de la cocina moderna y urbana mexicana con una carta dinámica, que cambia según las materias primas de...

Casa 28, un nuevo concepto de carnicería

Tras albergar durante casi un centenar de años una carnicería, el local de la madrileña calle Espíritu Santo ha sido transformado por Adrián Rojas...

Lujo más allá de la fiesta

Uno de los hoteles históricos de Sevilla, convertido desde hace años en el Gran Meliá Colón, es además referente de un lujo renovado que...