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Epicentro gastronómico

Irrumpe un tiempo nuevo para la cocina mundial con la celebración de la XIV edición de madridfusión. “El lenguaje de la postvanguardia”, su lema, marca caminos diversos y espacios de compromiso

Marcos y Pedro Morán

Los chefs Pedro y Marcos Morán presentan algunas de sus recetas.

Galardón a trazos

El Premio illy SustainArt llega a su novena edición, el cual se entregará en ARCOmadrid. Una iniciativa de illycaffè para difundir su enfoque hacia el crecimiento sostenible en la comunidad artística internacional, dando oportunidades a artistas de países emergentes

Deseos hechos realidad

El servicio es un instrumento esencial para poder conseguir el triunfo de un establecimiento de hostelería. Variados son los aspectos a observar para logar su perfección y satisfacer plenamente a la clientela dando respuesta a sus demandas

Y ya van siete

Otro año más, illycaffè quiere premiar a los mejores ‘bartenders’ en activo en nuestro país y para ello les anima a que participen en la VII edición del concurso ‘illy cocktail competition’ enviando sus recetas de cócteles elaborados con café

Universales

Nuestros vinos siguen siendo reconocidos a lo largo de la geografía mundial y queda demostrado por los numerosos premios que atesoran y los datos beneficiosos recopilados. Desde Bar Business les presentamos una selección de vinos españoles premiados en este 2015, de grandes bodegas

Nacido para gustar

La categoría del ron oscuro supone el 81% del total del mercado del ron en España. La tendencia de consumo es más positiva en Horeca, canal en el que se registran la mayoría de ventas de este producto

Productos Estrella

Las exportaciones de productos ibéricos fuera de las fronteras españolas aumentan cada año, productos muy valorados también en nuestro país. El sector cárnico europeo se opone en bloque al nuevo informe de la OMS, que sitúa a estos productos procesados como grupo de riesgo de enfermedades

La cocina del glamour

En el amplio catálogo de la empresa Negrini se hallan diversas joyas enológicas, entre ellas una serie de vinos espumosos ‘Spumanti’ elaborados con el método ‘Clásico’ y ‘Charmat’, de renombradas bodegas italianas, distribuidos en la península ibérica
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