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Un alimento esencial
En materia de pan, los hosteleros buscan la diferenciación de producto en formatos más pequeños, de distintas composiciones y variedades que aporten un aspecto...
Malos tiempos para el aceite
El aceite español está sufriendo fuertes caídas de precios por circunstancias ajenas al propio sector, como un olivar tradicional que compite con modernos o...
Los zumos enriquecidos toman el timón
El sector ha experimentado un ligero descenso en su consumo salvo en algunas variedades como las enriquecidas, que se consideran por parte del consumidor...
Herederos del Marqués de Riscal, para todos los tiempos
Esta histórica e innovadora bodega elabora auténticas joyas vinícolas. Entre ellas, presentamos vinos elaborados con viñas prefiloxéricas y con viñedos antiguos, de gran importancia...
Barmans en cuarentena
El equipo Patxi Troitiño nos hace llegar diferentes e interesantes historias en las que el bar habla con voz propia
Comenzamos desde hoy esta sección...
‘illy cocktail competition’, un referente de coctelería creativa con base de café
La empresa illycaffè amplia el plazo de presentación de las recetas de cócteles con café hasta el 30 de junio, debido a la crisis...
Los licores de frutas perfectos anfitriones
La categoría de licores en general goza de una buena aceptación por parte del consumidor español. Además, son un ‘must’ en las barras de...
El hielo, o es ecológico o no es
Las empresas del sector de las máquinas de hielo aseguran que los clientes piden, cada vez más, equipos que sean sostenibles y que produzcan...
El apoyo incondicional de illycaffè
Massimiliano Pogliani, CEO de illycaffè spa, nos habla de las acciones que la empresa ha puesto en marcha para hacer frente a la crisis...
La preparación del equipo es esencial para la reapertura de los locales
Silvia Pérez, fundadora de Restaurabox, ha creado un proyecto dentro de su empresa para ofrecer, de forma gratuita, asesoramiento y “tratamiento” de equipos para...