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Integración de culturas

La trattoria-pizzeria Il Gelatone ofrece una cocina sencilla elaborada con excelentes productos, de los que un 90% se adjudican a la empresa Negrini, y...

Recetas de chefs

Restaurante Quince Nudos

Sergi Arola

Sergi Arola es conocido por ser uno de los cocineros más ‘rock ‘n’ roll’ del panorama culinario español. Su andadura comienza en la Escuela de Hostelería y Restauración de Barcelona donde sale de la primera promoción del centro (1985-88). En su último curso empieza a trabajar en el restaurante L’Aram, dónde descubre la cocina creativa. Pocos años después formó parte del equipo de Ferran Adrià en el restaurante Talaia Mar, del que fue escogido por el conocidísimo chef para ayudar a éste en el estudio creativo de elBulli.

Luca Rodi

Una cocina de aquí y de allá. Creativa, porque tiene una buena base clásica aprendida. A la que le suma sus pinceladas cosmopolitas resultantes de su amplio bagaje gastronómico recopilado a lo largo y ancho de este mundo

Apostar por la calidad, siempre es sinónimo de éxito

El restaurante Casa Michaela en Palma de Mallorca, defensor de mostrar la versatilidad de la cocina italiana, ofrece entre sus productos las pastas frescas...

Una nota distinta

El amor por las cosas bien hechas se degusta en el restaurante trattoria Vino de Mar, para el que la excelencia en los productos,...

Negrini, la calidad a concurso

Pau Iborra, del restaurante riojano La Vieja Bodega, con su receta ‘Parmigiana’ ha sido el ganador de la Mejor Tapa, en la II edición...
Sergio-Bastard_Casona-del-Judío_Bar-Business

Sergio Bastard: Un mismo producto, diferentes preparaciones

El chef Sergio Bastard ofrece una nueva propuesta a la clientela en la Casona del Judío que revela su propia esencia, ahondando en los...

Del Pacífico al mundo

Entre tradición y creatividad se desarrolla la cocina de la chef mexicana Betty Vázquez que, como embajadora de la gastronomía de la Riviera Nayarit,...

Jon Salaberry

Restaurante Embarcadero