Lo mejor para el mejor

Simone Caporale marca pautas a seguir en el mundo de la coctelería, al que tanto entusiasmo y profesionalidad dedica desde hace más de una década. En el Artesian Bar del Langham Hotel de Londres desarrolla ideas innovadoras, junto a Alex Kratena, que se convierten en un punto de referencia

Buenas artes

La XII edición de Madrid Fusión se celebró este año conjuntamente al congreso Saborea España en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Degustaciones, talleres, ponencias y concursos deleitaron a los allí presentes

Aromas triunfadores

El concurso de cocina Creativa Gusti Negrini ha llegado a su octava edición proclamando ganador del Mejor Plato al chef Luis Valls, y a José Miguel Moreno como autor del Mejor Maridaje entre la receta y el vino. También fue galardonado el ‘triestrellado’ David Muñoz

Con la coctelera en la mano

Presentamos algunos cócteles creativos de Tatiana Pertegato. Una ‘bartender’ italiana que se ha hecho un hueco sonoro en las barras españolas, cuyo próximo destino será Tenerife para dar el salto en el año 2015 a Londres. La capital de la coctelería, como ella misma la define

Repique de campanas

Boujis Barcelona irrumpe con fuerza en la ciudad condal. Con matriz londinense, este concepto de coctelería Premium, club y restaurante sabe cómo cuidar a la clientela, satisfaciendo sus peticiones y caprichos, ofreciendo una propuesta coctelera y gastronómica de altura

La estrella del levante

Pasión y oficio han forjado a la chef María José San Román como una tenaz profesional, reconocida recientemente con la Estrella Michelin. La alicantina es conocida como ‘La Reina del Azafrán’ y ahora se atreve con el aceite de oliva virgen extra