La artesanía del hielo

En un campo como el de la bebida y la coctelería en el que el desarrollo creativo es algo básico, el ‘bartender’ Santi Ortiz ha creado la empresa Artesan Icicles junto a unos compañeros, para dar a conocer la importancia del hielo, las ventajas que aporta y el valor añadido que otorga a la experiencia del consumidor

Y ya van siete

Otro año más, illycaffè quiere premiar a los mejores ‘bartenders’ en activo en nuestro país y para ello les anima a que participen en la VII edición del concurso ‘illy cocktail competition’ enviando sus recetas de cócteles elaborados con café

Barmans en cuarentena

El equipo Patxi Troitiño nos hace llegar diferentes e interesantes historias en las que el bar habla con voz propia Comenzamos desde hoy esta sección...

33by Santi Ortiz, especialista en cócteles de autor

El famoso ‘bartender’ Santiago Ortiz ha abierto su propio local en Barcelona donde lo más clásico está desterrado, que no olvidado, para poder apostar...
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La extensión de un ‘portfolio’

Central Hisúmer es considerada como la compañía importadora con la más amplia gama de espirituosos Premium del mundo. Dentro de la categoría de ginebra...

Las técnicas japonesas por el mundo

El trabajo realizado por ‘bartenders’ nipones es admirado por muchos profesionales en diferentes partes del mundo. Una de las técnicas que emplean con maestría es el “Hard Shake”, un método de agitado utilizado para maximizar la oxigenación en el interior de la coctelera, actuando como un amortiguador entre los ingredientes y obteniendo un sabor más suave

Al poder

Adriana Chía se ha convertido en la primera mujer ganadora de la ‘World Class Competition’ España 2016. La ‘bartender’ de Solange Cocktails & Luxury Spirits, en Barcelona, será la representante de nuestro país en la final mundial que se celebrará en Miami en el mes de septiembre

El circo ha llegado a la calle San Mateo

San Mateo Circus es la nueva versión de la clásica coctelería San Mateo Seis que se reinventa en la capital española apostandolo todo a...

Sinfonía melodiosa, también en la copa

Les presentamos el cóctel ‘Michelle’ de Noelia Serna, del Musutruk Kafe Antzokia de Gernika, que fue finalista en la X edición de ‘illy cocktail...

Los pecados en Sinners Club son siempre de dos en dos

Un nuevo equipo ha recuperado el único club de ‘jazz’ de Valladolid para, sin tocar su esencia, dotarlo de una carta de tragos que...