Evolución en la mezcla

El ‘bartender’ vitoriano Javier Caballero acuña el concepto Coctelería Evolutiva para explicar su forma de ejercer la profesión, una mezcla de coctelería clásica, ‘flair bartending’ y técnicas modernas. Este mismo año ha puesto en marcha una plataforma formativa haciendo una de las cosas que más disfruta de esta profesión

Un mundo de contrastes

My Way Cocktail & Bistró ha nacido en A Coruña, de la mano de su creador Iván Cortón. Propuestas gastronómicas y cocteleras se funden en el paladar de la clientela causando sensaciones gratamente sorprendentes. Un lujo de placer en un ambiente que invita a la conversación y a la relajación

Mezclar, agitar y servir

Con el fin de año llega la última receta participante de la VI edición de ‘illy Cocktail Competition’, organizada por illycaffè en colaboración con la revista Bar Business, de la mano de Iván Martín y su ‘Campesino’

Personalidad ante todo

El reconocido ‘mixólogo’ Manu Iturregi presenta una serie de creaciones cocteleras elaboradas con ‘whisky’. Un destilado por el que siente auténtica devoción. Este profesional recrea los cócteles clásicos a los que introduce pequeñas variaciones personales, siendo fácilmente reproducibles en un local
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Santamaría: La Coctelería de al Lado tiene nombre de mujer

Santamaría, La Coctelería de al Lado es un local del centro de Madrid que tiene la creatividad por bandera en cada una de sus...
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La estación de coctelería y su ‘mise en place’

Un detalle de infinita importancia en un bar es identificar cómo funcionará la barra y crear una zona de trabajo clara para dar un...

Al mundo de Hemingway en Madrid se entra por el baño

La coctelería del Hotel NH Collection Madrid Suecia es uno de los mejores lugares secretos de Madrid en los que descubrir una barra llena...

Cuando la armonía fluye

El ‘bartender’ Miguel Pérez y los hermanos Sandoval se dan la mano en el recién estrenado Columbus. Un espacio de restauración y coctelería como un todo indisoluble dentro del corazón de la filial madrileña de Casino Gran Madrid

El brillo de una joya

Bling Bling apuesta por la exclusividad y la sofisticación, tanto en su nueva oferta de cócteles como en su renovada imagen. Un lugar único para los clientes más cosmopolitas y exigentes que quieran disfrutar al máximo de la Ciudad Condal

Ingenio, fantasía, creatividad

La final de la VII edición del evento ‘illy cocktail competition’ está cada vez más cerca. El próximo día 29 de abril se cerrará el plazo para la recepción de las recetas creadas por los profesionales de la hostelería que quieran presumir de su buen hacer coctelero