Frescas, ligeras y saludables
Los fabricantes de sopas frías están de enhorabuena. El sector mejora cada año sus datos de venta, especialmente el salmorejo, que sigue siendo la elaboración preferida de los consumidores
Sorbitos seductores
En España se consumen diversos tipos de vinos espumosos, con predominio del cava. Las ventas de espumosos se mantienen en volumen y crecen en...
FIBAR VALLADOLID, la cita del ‘Bartending’
Del 11 al 13 de noviembre, el pabellón 4 del recinto ferial de Valladolid acogerá las tendencias más internacionales del sector de la ‘mixología’,...
El presente abraza al mañana
La tecnología avanza tan rápidamente que nos hace coger, a día de hoy, el futuro con las manos. Precisamente, de ese futuro, que ya...
El resultado de un ‘savoir faire’
Trois Rivières se ha convertido en una de las marcas imprescindibles de ron agrícola AOC Martinique, distribuida en los bares más prestigiosos del mundo....
El Mediterráneo en un trago
Un anís clásico, de máxima calidad y muy singular al estar elaborado con anís verde del Mediterráneo y con una variada selección de plantas...
Una tendencia al alza
Los platos preparados están reforzando su posición en el mercado con cuotas de venta cada vez más altas. Los hosteleros coinciden en sus ventajas como la reducción de mermas, control de costes u homogeneidad en el producto
Cuando el arte se bebe
La empresa illycaffè presenta la segunda edición de tazas ‘illy SustaintArt Collection’ dedicada a la Exposición Universal 2015, con creaciones de artistas procedentes de países productores de café como Colombia, El Salvador, Brasil y Etiopía. La edición está disponible en la tienda www.shop.illy.com
La artesanía del hielo
En un campo como el de la bebida y la coctelería en el que el desarrollo creativo es algo básico, el ‘bartender’ Santi Ortiz ha creado la empresa Artesan Icicles junto a unos compañeros, para dar a conocer la importancia del hielo, las ventajas que aporta y el valor añadido que otorga a la experiencia del consumidor
Un mundo de posibilidades
Las tendencias en la elaboración de vajillas siguen girando en torno a la sencillez y la elegancia. Las dos opciones más demandadas son la vajilla clásica y la combinación ‘mix and match’