Mezcla única y ‘Selección Arábica’

El café illy es 100% Arábica resultado de un ‘blend’ realizado con nueve componentes seleccionados en las mejores cosechas del mundo. Los ingredientes de...

Empieza la competición

Ya se ha puesto en marcha la X edición de ‘illy cocktail competition’, en la que pueden participar todos los profesionales de la hostelería...

Al descubrimiento del Chemex

Lucio Tanfi, barista-formador de la Università del Caffè, de illycaffè, cuenta los secretos de cómo preparar el Chemex, una variante del café filtro, de gran tendencia en Estados Unidos y aclamado también en España

Café agitado, por favor

La VII edición de ‘illy cocktail competition’ se convirtió en el marco ideal para que todos los finalistas demostraran su saber hacer coctelero. A continuación les presentamos las recetas elaboradas con café de los ‘bartenders’ Borja Mauriz Alonso y Jaime Añón González

Innovación y sostenibilidad: señas de illy

Andrea Illy, presidente de illycaffè, explicó en el Congreso Horeca de AECOC el compromiso de la calidad constante con un único ‘blend’ como motor de crecimiento empresarial

‘illy cocktail competition’ ya ha puesto en marcha sus motores

Invitamos a participar a todos los profesionales de hostería, mayores de edad y en activo en España, enviando su creación coctelera con café a:...

Una voluntad integradora

La receta ‘Espresso Hotkiri’ del ‘bartender’ Santiago Madueño, de Distrito Cocktails Bar, ubicado en Córdoba, fue una de las finalistas de la IX edición...

Nuevas cápsulas illy compatibles con las máquinas Nespresso®

Ya están disponibles en nueve países, entre ellos España y Portugal, las nuevas cápsulas de aluminio compatibles con las máquinas de café Nespresso®. Las...

Un maravilloso viaje

Moreno Faina, director de la Università del Caffè de illycaffè, expone las actividades que se llevarán a cabo durante la Expo Milano 2015 en el Cluster del Café, cuyo tema es: “De la tierra a la taza”. Pabellón que será gestionado por la empresa

La Università del Caffè en Gastronomika

En el Espacio illy en San Sebastián Gastronomika 2018, los asistentes pudieron descubrir los efectos del tueste clásico e intenso en el resultado final...
// Location Home