Ingrediente milenario
La bebidas líquidas de chocolate siguen siendo una opción saludable tanto en invierno como en verano. Las empresas apuestan por un mayor consumo en Horeca y se vislumbra una tímida inclusión de estos productos
en coctelería
Un as en la manga
El consumo de sopas, cremas y caldos muestra una evolución muy favorable fruto del aumento de la demanda por parte del consumidor. El profesional de la Hostelería recurre cada vez más a ellas por su facilidad de preparación, su salubridad
y su asequible coste
Suma y sigue
La empresa Surgital presentará próximamente en el mercado español su novedoso producto ‘Panzerotti con ricotta e agrumi’ (con requesón y cítricos). Otra solución original que fomenta la creatividad de los profesionales de la restauración
Del armario al paladar
Los platos preparados en ambiente se consolidan como una opción rápida y saludable, que no necesita frío para su conservación. Las empresas del sector coinciden en que suponen un ahorro importante para los profesionales de Horeca
Estamos de enhorabuena
Desembarcan en el mercado español las sopas y cremas refrigeradas de verduras preparadas, así como las guarniciones, de las líneas tradicional y bio sin gluten de la empresa italiana Viva. Productos de altísima calidad, artesanales, sin ningún tipo de conservante y certificados, que son una referencia en Italia, así como en otros países
Innovación gastronómica
Se ha presentado en el mercado la primera ‘mortadella’ de cerdo ibérico. Un producto fruto de la unión de dos empresas productoras de embutidos
de alta gama como son Negrini (Bolonia) y Carrasco Guijuelo.
Un embutido ‘gourmet’, 100% natural y de producción limitada
Las reinas de la pista
Horeca sigue siendo el principal receptor del volumen de ventas de salsas, aunque su cuota ha ido reduciéndose a favor del canal Alimentación, según los datos aportados por la Asociación de Fabricantes de Salsas, Caldos y Sopas
La alegría de la huerta
Los productos de IV Gama siguen siendo una apuesta fuerte tanto en Hostelería como en Alimentación, gracias a la comodidad, rapidez, calidad y cuidado por la salud que les caracterizan. Los más demandados en restauración son los brotes tiernos
Placer y salubridad
La compañía italiana Viva presenta en el mercado español su línea
de ensaladas listas para degustar elaboradas a base de cereales. Una gama innovadora, compuesta por seis referencias con ingredientes completamente naturales, que conjugan la sana alimentación con la practicidad
Capeando el temporal
Las conservas vegetales, pese a vivir un momento convulso, siguen mostrándose imprescindibles en hostelería. Las nuevas líneas de negocio que se plantean y la calidad en la materia prima con la que trabajan aseguran la recuperación de su mercado