La leche fresca lidera el crecimiento del sector lácteo

En 2021, todas las variedades de leche fresca, entera, semidesnatada y desnatada, han crecido en ventas por valor y volumen, capitaneando ese  aumento la...

Letona, llet de la bona desde 1925

La leche de referencia del canal HORECA lanza una nueva campaña de comunicación para poner en valor su autenticidad: desde 1925 preservando el sabor...

Especias, un tesoro en la cocina

Crece  la demanda de especias y condimentos, sobre todo las exóticas y mezclas. El sector se esfuerza en garantizar la calidad de la materia...

TOTÓ, rememorando la esencia de la cocina italiana

Este restaurante es el nuevo proyecto de MABEL Hospitality, filial de MABEL CAPITAL, propietaria del grupo TATEL, que está inspirado en la vida italiana...

Fanático, comer para creer

La última apertura del Grupo Carbón, perteneciente a Larrumba Holding, ofrece una experiencia de disfrute a 360º en ámbito culinario, líquido y con una...

TOTÓ, rememorando la esencia de la cocina italiana

Este restaurante es el nuevo proyecto de MABEL Hospitality, filial de MABEL CAPITAL, propietaria del grupo TATEL, que está inspirado en la vida italiana...

Larga vida a las salsas

El sector se mantiene estable a pesar de los efectos negativos de la pandemia en la restauración. El tomate frito, la mayonesa y el...

Llegó la recuperación del sector panadero

El pan común sigue siendo el más consumido en nuestro país, aunque los de semillas, las variedades rústicas o ‘brioche’ están experimentando una creciente...

El triunfo de lo clásico

El mercado de sopas frías no deja de reinventarse, lanzando novedades. Sin embargo, las recetas tradicionales del gazpacho y el salmorejo siguen liderando las...
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