Crecen los locales con ‘delivery’ y ‘take away’ en España

Ambos servicios son muy aceptados, pero la rentabilidad del ‘delivery’ para todo tipo de restaurantes se somete a examen. Para valorarla se presenta el...

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Los retos del sector de la hostelería y restauración

Atraer a las nuevas generaciones, motivar al talento y mejorar la conciliación laboral-familiar son los principales puntos a abordar, según el estudio de Eurofirms...

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Revolución tecnológica en la restauración y hostelería

Conforme el estudio “Restaurant Trends for 2022” de Oracle Food and Berverage, realizado por Untold Insights, los consumidores están encantados con las nuevas tecnologías...

La revolución del cartón en hostelería y restauración: adiós al plástico

La pandemia ha cambiado los hábitos de consumo de los españoles: más compras para llevar pero más conciencia medioambiental lo que ha colocado a...

Puccias, una ‘sandwichería delicatessen’

Nacida para ser un ‘gourmet food’ de servicio rápido, la enseña propone una oferta diseñada para llevar basada en sándwiches italianos de la región...

El canal ‘foodservice’ registra una buena marcha recuperatoria

En el pasado mes de agosto, ya se había recuperado el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes de la pandemia. En España...
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El gusto por la comida casera

Rina Ganoza, dueña del restaurante Tarantino, triunfa en Granada con las pastas frescas ‘ultracongeladas’ de Surgital de las gamas Laboratorio Tortellini, Pastasí e Il...

La digitalización, el bote salvavidas para muchos hoteleros y restauradores

El QR, las cartas digitales, plataformas de venta ‘online’, pagos con el móvil… la crisis de la Covid-19 ha obligado a muchos negocios a...
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