Transformación y diferenciación

La familia López González viene ofreciendo desde hace muchos años en el Gastrobar Pit’s y en el Restaurante La Playa, de Cuenca, el mejor...

Nuria España y el mundo de las burbujas

Una personalidad destacada en el campo vinícola que nos habla de los vinos espumosos que se elaboran en nuestro país y de lo que...
Ángel_Arruñada_Bar-Business

Ángel Arruñada: Buscando el gozo del cliente

Ángel Arruñada, Mejor Bartender de España, por la ‘World Class Competition’ 2017, considera a la coctelería como una cocina líquida. Un profesional al que...

Sensibilidad gourmet

En la revitalizada Plaza Real de Barcelona, el penúltimo secreto para paladares ‘gourmet’ y gustos refinados de la ciudad es el DO Plaça Reial, un hotel tan familiar como ‘boutique’ y ‘delicatessen’

Ya están aquí los nuevos Soles de la Guía Repsol 2023

La fuerza de la cocina española, con constantes aperturas y salas repletas de comensales, ha propiciado que este año haya 101 novedades: 2 nuevos...

Todo al fresco

Las mezclas de lechugas siguen liderando las demandas de profesionales, aunque los brotes y espinacas llegan pisando fuerte en el sector de la IV...

Sabores irresistibles

Los platos de Amantea Ristorante están hechos con la tradición familiar del sur de Italia y, en concreto, del pueblo que da nombre al local y de su región Calabria, envueltos en un toque ‘gourmet’, que también ofrece la pasta fresca congelada de Surgital en sus gamas Laboratorio Tortellini y Divine Creazioni

Un cúmulo de vibraciones

Los cócteles del barman Iván Cortón ofrecen sensaciones a los clientes, despertando los sentidos. Le gusta jugar con texturas, sabores, esencias o flores en sus creaciones. Creador de Mixclub eventos, realiza servicios de ‘Catering’ de coctelería, presentaciones o talleres formativos, entre otros

La familia Mombasa Club en el catálogo de Unesdi

La empresa Unesdi comercializa en el mercado español Mombasa, una auténtica ‘London Dry Gin’ que encierra una historia fechada en el siglo XIX y...
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