Hostelería de España presenta un MDI para la digitalización del sector en la reciente...
El objetivo es definir y ejecutar El Plan de Transformación Digital de la Hostelería, que permita acelerar el proceso de transformación digital del sector....
Asian street food en Madrid
Con la apertura de Misska, el empresario taiwanés Pedro Lee propone un viaje por Asia en un local concebido a modo de ‘street food’....
Ayudas culinarias que marcan la diferencia
Las empresas están adaptando su oferta a las nuevas tendencias del mercado, como reformulación de perfiles nutricionales, ingredientes naturales, recetas caseras o formatos sostenibles
El...
El Kiosko apuesta por una gastronomía ‘decorada’
El grupo de restaurantes tiene previsto crecer antes de que acabe el año con cuatro nuevas aperturas y una idea decidida de crear locales...
Compartiendo, la vida sabe mejor
El restaurante Leka de Barcelona ofrece a la clientela un interesante proyecto basado en dos conceptos como son el “Open source”, donde el compartir es su razón de ser, y el “Honest food”, donde la honestidad en la cocina rige las pautas
Ingredientes con sabor y valor
Los fabricantes de especias y condimentos apuestan por la industria alimentaria o el comercio exterior como vías de crecimiento en un mercado muy dinámico
Las...
Comida inolvidable en el hotel
El hotel de lujo con encanto La Vella Farga, situado en El Solsonés en medio de un paraje natural espectacular, presenta su restaurante gastronómico...
Caluana, con la filosofía de pasarlo bien y la magia de compartir
En pleno centro de Madrid, y en el histórico edificio que albergó la primera sede de la Bolsa entre otros destinos, este restaurante ofrece...
Lepanto y la ‘mixología’
El Brandy Lepanto Solera Gran Reserva, producido por la bodega González Byass, se pone en manos de la prestigiosa ‘barmaid’ Nagore Arregui que lo...
The Reunion el nuevo punto de encuentro para bares de Salmon Guru
Salmon Guru oficia una vez al mes de anfitrión para dos bares de todo el mundo. The Reunion es una noche de encuentro en...