Forjando sueños

El chef Luis Veira halló su pasión antes de la adolescencia. Su oficio le ha llevado a recorrer las mejores cocinas de España. Hoy, su restaurante Árbore da Veira, en A Coruña, presume de su primera Estrella Michelin tras sólo un año de recorrido

Arqueología y lujo urbano

En el centro más revalorizado de Málaga, el único cinco estrellas de la ciudad es un hotel de diseño urbano pensado para la clientela ‘business’, con maridajes de champán y una socorrida piscina en la azotea

Un estilo de vida

La enseña La Sureña, que transmite la actitud del sur de España, amplia su oferta de cervezas además de vestir con atractivos colores sus cubos, gracias al acuerdo de Restalia, ‘holding’ de restauración y creador de la marca, con el Grupo Heineken

El toque que hace la diferencia

Verdú Cantó Saffron Spain bajo su marca Premium Toque Especial ha revolucionado el mercado de las especias con sus Molinillos homónimos que permiten crear platos sabrosos y personalizados, y con su línea de botánicos para coctelería. Para profesionales de la hostelería presenta la colección Pepe Orts

El latir de un barrio

L’Òstia Taverna Gastronómica ha nacido en La Barceloneta para encarnar las tapas y recetas de toda la vida del lugar y para crear otros platos de corte actual y moderno, elaborados todos ellos en el propio local. La calidad es el denominador común, y por eso cuentan también con el café illy

Donde la calidad prima

El restaurante Fosbury Café practica una cocina mediterránea en Castelldefels. Con capacidad para 400 comensales y en primera línea de playa, oferta delicias entre las que se encuentran platos elaborados con la pasta fresca ultracongelada de Surgital

Donde converge el arte

El teatro sumergió a Juan Echanove en un mundo gastronómico que le cautivó desde un principio. La interpretación y la gastronomía le hacen vibrar, armonizando estas disciplinas a la perfección. Además es accionista de ilusiones en el proyecto Cinema Wines

Obtener el jugo

El ‘bartender’ Alberto Pizarro es un enamorado de su profesión, que ve como crece en nuestro país. La coctelería que practica en Bobby Gin gira en torno al producto. El cóctel debe respetar el destilado. Las infusiones, tés o las bebidas vegetales forman parte de sus cócteles sin alcohol

Con un sello de distinción

La coctelería Le Noire marca la diferencia en Barcelona. Sus cócteles de autor se caracterizan por su calidad y por los productos caseros que contienen como siropes, licores, mermeladas… Su decoración moderna y cuidada es otro de sus puntos fuertes

Con ímpetu

Presentamos algunas de las recetas de cócteles de Max Vázquez. Trabaja en The Cocktail Room y es formador en el mismo, en el que ha creado el Taller de Cócteles Afrodisíacos. Su espíritu creativo se arropa en el esfuerzo, el trabajo y en la pasión