Cuando México tomó Madrid
Para celebrar el quinto aniversario de Salmon Guru con el último ‘guest bartending’ del año, el ‘speakeasy’ de Ciudad de México, Hanky Panky Cocktail...
Antonio Naranjo y las “Edades del Cliente” en cócteles
El ‘bartender’ de Especiarium ha creado un nuevo menú dividido en tres secciones: Infantilismo, Juventud y Madurez, donde recrea los estadios de conducta coctelera:...
Bebiendo el arte en la coctelería de Dani Brasserie
El cosmopolita ‘bartender’ Raúl Navarro firma la propuesta coctelera de Dani Brasserie en la séptima planta del Four Seasons Hotel Madrid con variadas creaciones...
Patxi Troitiño el maestro coctelero que nació en una barra
Es el alma de las barras en Akelarre, Stick y Astorga 7 pero sobre todo es una fuente de inspiración para quienes tienen la...
Barmans en cuarentena
El equipo Patxi Troitiño nos hace llegar diferentes e interesantes historias en las que el bar habla con voz propia
Comenzamos desde hoy esta sección...
La vida con ojos de Barman
Un punto de inspiración para crear, algo que es más fácil cuando ese enfoque es global y multidisciplinar, tal y como nos los cuenta...
Amigo Robot
Una colaboración en la labor de un ‘bartender’, pero nunca una sustitución del profesional de la barra como nos relata el equipo Patxi Trotiño
Siguiendo...
Junior y su coctelería sobre ruedas marcan tendencias
El coctelero Juan Luis ‘Junior’ Baez lleva su barra a cuestas, más bien sobre cuatro ruedas, para crear eventos únicos en cualquier espacio. Su...
Paradiso presenta su proyecto ‘Sustainable Coaster’ (posavasos sostenibles)
Al objeto de ser una barra sostenible, la coctelería Paradiso, junto con la empresa Makeat, ha creado posavasos sostenibles para sus cócteles hechos con...
Patxi Troitiño
Y su ‘expertise mixológico’, en este caso con el tequila
Intentando sintetizar la amplia trayectoria profesional de Patxi Trotiño,...