Última llamada
La V edición nacional de ‘illy cocktail competition’ está cada vez más cerca. El plazo para enviar las recetas finaliza el 29 de abril y, desde Bar Business, se insta a bármanes de toda la geografía española a participar con sus mejores recetas en el concurso
El toque que hace la diferencia
Verdú Cantó Saffron Spain bajo su marca Premium Toque Especial ha revolucionado el mercado de las especias con sus Molinillos homónimos que permiten crear platos sabrosos y personalizados, y con su línea de botánicos para coctelería. Para profesionales
de la hostelería presenta la colección Pepe Orts
Obtener el jugo
El ‘bartender’ Alberto Pizarro es un enamorado de su profesión, que ve como crece en nuestro país. La coctelería que practica en Bobby Gin gira en torno al producto. El cóctel debe respetar el destilado. Las infusiones, tés o las bebidas vegetales forman parte de sus cócteles sin alcohol
Con un sello de distinción
La coctelería Le Noire marca la diferencia en Barcelona. Sus cócteles de autor se caracterizan por su calidad y por los productos caseros que contienen como siropes, licores, mermeladas… Su decoración moderna y cuidada es otro de sus puntos fuertes
Llegó el momento
Con motivo de la quinta edición nacional de ‘illy cocktail competition’, illycaffè y Bar Business tienen el placer de convocar a todos los profesionales hosteleros para que, un año más, participen con sus creaciones de cócteles de café
Lo mejor para el mejor
Simone Caporale marca pautas a seguir en el mundo de la coctelería, al que tanto entusiasmo y profesionalidad dedica desde hace más de una década. En el Artesian Bar del Langham Hotel de Londres desarrolla ideas innovadoras, junto a Alex Kratena, que se convierten en un punto de referencia
Buenas artes
La XII edición de Madrid Fusión se celebró este año conjuntamente al congreso Saborea España en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Degustaciones, talleres, ponencias y concursos deleitaron a los allí presentes
Aromas triunfadores
El concurso de cocina Creativa Gusti Negrini ha llegado a su octava edición proclamando ganador del Mejor Plato al chef Luis Valls, y a José Miguel Moreno como autor del Mejor Maridaje entre la receta y el vino. También fue galardonado el ‘triestrellado’ David Muñoz
Repique de campanas
Boujis Barcelona irrumpe con fuerza en la ciudad condal. Con matriz londinense, este concepto de coctelería Premium, club y restaurante sabe cómo cuidar a la clientela, satisfaciendo sus peticiones y caprichos, ofreciendo una propuesta coctelera y gastronómica de altura