Pasen y vean
En Alexander Cocktail Bar & Speak Easy Club se disfruta de una coctelería clásica de altura, de la magia del teatro de bar, de una decoración viva, natural y auténtica, y de una experiencia sensorial exclusiva, respirando el compromiso ético por la profesión
La ilustración de una vida
El fotógrafo Sebastião Salgado ha realizado unas imágenes expresivas y emotivas para illycaffè, que son un homenaje en blanco y negro a las personas que trabajan en las plantaciones de café. Las fotos se presentarán al público en general en una amplia gira en Milán, Venecia y Trieste
En positivo
La innovación, el ofrecimiento de experiencias diferentes y la digitalización son claves para la recuperación del sector de hostelería en la décimo tercera edición del Congreso Horeca de AECOC
La última prueba
Les presentamos las 10 recetas que se han alzado con la condición de finalistas que competirán en la VI edición de ‘illy cocktail competition’, con el fin de obtener uno de los tres puestos ganadores del certamen
Llegó para quedarse
Las facetas de buen anfitrión y comunicador impulsaron a Ramón Parra a introducirse en el mundo de la coctelería, la cual desarrolla actualmente en los Hoteles Innside by Sol Meliá. Un ‘bartender’ que guarda estrecha relación con la gastronomía y con técnicas perfumistas
El brillo de una joya
Bling Bling apuesta por la exclusividad y la sofisticación, tanto en su nueva oferta de cócteles como en su renovada imagen. Un lugar único para los clientes más cosmopolitas y exigentes que quieran disfrutar al máximo de la Ciudad Condal
Un vehículo transmisor
Roberto Morelli, responsable del proyecto y director del Cluster de Café de la Exposición Universal de Milán, el cual está gestionado por illycaffè, habla de las acciones que realiza la empresa en el ya iniciado evento, y de las relaciones con los países productores de café
El momento de la verdad
El jurado de la VI edición de la ‘illy cocktail competition’ elegirá este mes de mayo las diez recetas finalistas de cócteles con café que competirán en la final que se celebrará en junio
Coctelería 2.0
Santiago Ortiz trabaja como ‘bartender’ en el famoso local barcelonés Bobby Gin, donde combina la coctelería clásica con las últimas tendencias y sabores. Su destilado favorito a la hora de preparar sus creaciones es el ‘whisky’
La cuenta atrás
La final de la VI edición de ‘illy cocktail competition’ está a la vuelta de la esquina. Para poder participar, los profesionales de hostelería deben enviar las recetas cocteleras a la redacción de Bar Business antes del 30 de abril