Sin parar de mezclar
El ‘bartender’ Hilario Fombuena se encontró con la coctelería estudiando hostelería. Incansable estudiante e inagotable emprendedor, Més que Barmans o Cocktail & Clam son algunas de sus aventuras profesionales llevadas a buen puerto junto con sus compañeros
Arte en la copa con Luis Caballero
Caballero Cup
Arte en la copa con Pasabahçe
Pasabahçe, uno de los mayores productores y comercializadores de productos de cristalería en el mundo, tiene una fuerte presencia en Horeca en nuestro país, siendo la coctelería uno de sus principales segmentos. Presenta también sus novedades
Arte en la copa con Beefeater
La revolución del aperitivo está servida con Medio Beefeater.
Una marca, moderna e innovadora con esencia londinense, que se ha propuesto sofisticar el momento del aperitivo, fiel a su estrategia de encontrar nuevas oportunidades
Arte en la copa con Bormioli Rocco
Bormioli Rocco presenta algunas líneas de productos para los profesionales del sector de la hostelería, caracterizadas por su diseño italiano, la elegancia, modernidad y funcionalidad. Así como soluciones creativas, también para propuestas gastronómicas
Enhorabuena
Santiago Ortiz representará a España en Shanghái compitiendo por el título de ‘The Chivas Masters 2016’ y por convertirse en creador de un ‘signature cocktail’ en colaboración con los mejores ‘bartenders’ del mundo
Alma de ‘rockero’
Vocación tardía, pero apasionada es la del ‘bartender’ Luis Bustamante, que muestra sus habilidades detrás de la barra de Metric Market. Un local inusual, como también lo son los cócteles que crea impregnados de humor
Acertadas conexiones
Chapeau 1987: Classic Cocktails and Whisky Bar surge con la idea de acercar la coctelería clásica a todo el mundo, brindando un gran protagonismo al ‘whisky’, incluso con la creación de un Club de Whisky. El local otorga mucha importancia al hielo y a la cristalería
Destino ‘mixológico’
La italiana Ines Scumace descubrió el mundo coctelero observando a los bármanes de Roma. En Barcelona, Mutis le abrió las puertas de una profesión que le apasiona y que desarrolla ahora en el hotel Ohla Boutique. El entusiasmo por su trabajo la lleva continuamente al aprendizaje y ahora se asoma a nuevos estilos y técnicas
Cita final
Estas 10 recetas finalistas competirán por tres puestos ganadores en la VII edición del concurso ‘illy cocktail competition’. La final tendrá lugar el próximo 16 de junio en el Gymage Lounge Resort de Madrid