Con un toque personal
Manu Iturregui se decanta por una coctelería clásica, con pinceladas propias, y por la realización de cócteles que no sean un popurrí de ingredientes. De tragos duros, es minimalista en su decoración y presta atención a la cristalería, así como a los utensilios y técnicas de preparación de sus creaciones
A por todas
Alberto Pizarro, de Bobby Gin, (Barcelona), ha sido el triunfador de la Gran Final Nacional del Concurso ‘Beefeater MIXLDN’, con su cóctel ‘The Filth and the Fury’. Esta proclamación le llevará a representar a España en la Final Internacional en Londres
Gastronomic Forum Barcelona apuesta por el futuro del restaurante sostenible y rentable
Del 18 al 20 de octubre, Forum Lab Barcelona Alimentación Sostenible, el espacio de Gastronomic Forum Barcelona, reunirá a expertos del sector alimentario y...
El amor a primera vista del ‘barman’ Cisco Rodríguez
Este ‘bartender’ extremeño dejó todo para ponerse detrás de la barra y empezó una carrera de formación y profesionalización que lo ha convertido en...
Brinda con la mejor selección de destilados de Amer Gourmet en estas fiestas navideñas
Amer Gourmet presenta sus variados y exclusivos destilados con unos estuches especiales que se convertirán en un ‘must’ para regalar esta Navidad
La Navidad está...
Aniversario Bar Business
La expresión escrita de algunos clientes de nuestra revista
Bar Business que cumple 10 años
Todo lo que hay que saber
Lucio Tanfi, barista formador de la Università del Caffè di Spagna e Portogallo de illycaffè, presenta la receta del ‘Café Irlandés’ contando su historia
El...
Así es el ganador más sostenible de la ‘World Class’
Daniele Cordoni venció, y convenció, con una variedad de cócteles que reivindicaban la gastronomía autóctona de Fuerteventura y la ecología en la mezcla y...
Confluencia artística
El mágico agitar del equipo de Atelier Cocktail Bar tras la barra y el arte de Cirque du Soleil se funden en ‘TOTEM’. Un...
La tónica, cada vez más ‘premium’ y más ‘light’
El consumo de tónicas sigue estable en el sector Horeca pese a que el mercado de las bebidas refrescantes ha bajado en ventas en...