Evolución en el tintineo
La cristalería se convierte, cada vez más, en pieza fundamental para una excelente experiencia del consumidor. Está en auge la diferenciación que los hosteleros buscan en los pequeños detalles. Uno de ellos puede pasar por la búsqueda del mejor recipiente para sus creaciones cocteleras
Soplo suculento
Cada vez más las sopas, caldos y cremas se convierten en la elección del consumidor que los come en casa o fuera del hogar, siendo, además, un ingrediente que ayuda a mejorar las recetas de los profesionales de los fogones, evocando a la cocina bien hecha, “como en casa”
Beber bienestar
El mercado español de tés e infusiones pasa por un buen momento, el cual está impulsado por los productos más funcionales. Este auge se debe tanto a los nuevos hábitos como a las novedades y tendencias de consumo, cada vez más saludables
Fielmente valorados
El consumo de los vinos Gran Reserva sigue siendo limitado, pero su público es cada vez más fiel, experto conocedor y maduro. Su sello de distinción nunca los ha abandonado, afianzándose claramente en algunos mercados internacionales
Una tradición que evoluciona
El ‘whisky’ escocés lidera el mercado español de las bebidas espirituosas. En Horeca el escocés ‘blend’ es la tipología que registra un mayor peso. Se trata de un destilado versátil que muestra diversas innovaciones tanto en producto como en modo de degustación
Grandes aliados
Nuestro ritmo de vida hace que el mercado de los platos preparados, tanto congelados, como refrigerados y en ambiente, haya sufrido un impulso importante en los últimos años. Estas soluciones cada vez más demandadas, tanto en casa como en las cocinas profesionales, ahorran tiempo y ofrecen calidad, entre otras ventajas
Guerra contra el frío
Las zonas exteriores de los establecimientos hosteleros se arman contra las bajas temperaturas gracias a la climatización de sus espacios, de una forma cada vez más ecológica y con un ahorro energético mayor. Son también algunas de las principales preocupaciones de los profesionales a la hora de decidir qué soluciones instalar
Universales
Nuestros vinos siguen siendo reconocidos a lo largo de la geografía mundial y queda demostrado por los numerosos premios que atesoran y los datos beneficiosos recopilados. Desde Bar Business les presentamos una selección de vinos españoles premiados en este 2015, de grandes bodegas
Nacido para gustar
La categoría del ron oscuro supone el 81% del total del mercado del ron en España. La tendencia de consumo es más positiva en Horeca, canal en el que se registran la mayoría de ventas de este producto
Productos Estrella
Las exportaciones de productos ibéricos fuera de las fronteras españolas aumentan cada año, productos muy valorados también en nuestro país. El sector cárnico europeo se opone en bloque al nuevo informe de la OMS, que sitúa a estos productos procesados como grupo de riesgo de enfermedades