Inagotable cartera
El ‘whisky’ es la categoría de espirituosos que más se consume en España. El ritmo en el canal Horeca es muy halagüeño, con crecimientos cercanos al 3%. Aparecen nuevas tendencias y ocasiones de consumo, acercandose además esta categoría a un público más joven
Un cosmos muy espirituoso
El ‘whisk(e)y’ es para muchos la invitación a la aventura de descubrir un universo de aromas y sabores, que fascina nuestros sentidos y exalta nuestros recuerdos
Oda a la cuchara
La nueva generación de sopas, cremas y caldos dan un giro a las tendencias en elaboración. Las empresas más punteras del sector apuestan por sabores exóticos, ingredientes más frescos y una reducción del contenido en grasas y sal. A su vez son una solución en las cocinas de los chefs
Dinamismo natural
El de los tés e infusiones es un mercado al alza. En tiempos de nuevos hábitos de consumo en los que la salud ocupa un lugar central, el sector se comporta con dinamismo gracias a la innovación y a referencias naturales, funcionales y de valor añadido
Jóvenes y sin prejuicios
Aunque la presencia de los vinos jóvenes ha vivido días mejores, su consumo se estabiliza en los últimos años gracias a una propuesta fácil, ligera, afrutada y versátil que también puede armonizarse en la mesa como acompañante gastronómico
Exprime calidad
Las empresas fabricantes de máquinas exprimidoras de zumo siguen facilitando y ayudando a los profesionales del sector Horeca a ofrecer a sus clientes un producto exquisito y con la calidad más alta, mediante equipos con todo lujo de detalles
Aperitivo sano y compartido
El momento aperitivo sigue protagonizado por el consumo en aumento de ‘snacks’ salados, una práctica social, compartida y vespertina. Los esfuerzos del sector por la innovación y la adaptación a las necesidades más saludables son cada vez más valorados
Con todos los honores
Con el fin de curso, toca descubrir la vitrina de premios cosechados por los vinos españoles dentro y fuera de nuestras fronteras. La instantánea de esta selección de vinos por parte de Bar Business revela un prestigio que, siempre en juego, un año más cumple con nota
Sensación aterciopelada
Los licores de crema tienen una buena evolución en el mercado español. Su principal canal de ventas es la Hostelería, y su consumo habitual se centra en la sobremesa. Pero, dada su versatilidad y suavidad, pueden utilizarse también en coctelería y repostería
Aliados en la cocina
Los hosteleros demandan nuevos equipos multifunción que ahorren tiempo, costes y espacio, aumenten la productividad y sean de fácil manejo. Las empresas fabricantes de cocinas y hornos lo saben y cada vez presentan productos con una tecnología más avanzada