Espumosa actualidad
Las cervezas tipo lager son las protagonistas de los ‘portfolios’ de las grandes compañías del sector. Su fermentación a bajas temperaturas y la variedad que aumenta cada vez más, pasando de las más clásicas a otras más innovadoras, sacia los paladares exigentes de los consumidores
Lindo y bonito
El tequila, considerado como la bebida nacional de México, gana adeptos entre los consumidores españoles. La subcategoría ‘Gold’ se impone frente a la ‘White’ en un mercado dominado por la categoría Estándar
De futuro lúcido
Los vinos blancos han experimentado un cambio de percepción por parte del consumidor que ha incidido en el repunte de las cifras de consumo. Entre las características que se buscan se encuentran que sean vinos jóvenes, frescos, refrescantes, elegantes, afrutados y fáciles de beber
Enhorabuena
Santiago Ortiz representará a España en Shanghái compitiendo por el título de ‘The Chivas Masters 2016’ y por convertirse en creador de un ‘signature cocktail’ en colaboración con los mejores ‘bartenders’ del mundo
Paisaje hortofrutícola envasado
De acuerdo con las últimas cifras, los gazpachos, salmorejos y cremas frías han pegado un buen estirón en su demanda. Estas opciones saludables, preferidas de los meses veraniegos, han visto como su popularidad crece fuera de nuestras fronteras y, cada vez más, se adecuan a todas las épocas del año
Utilidad escarchada
Indispensables en hostelería, las máquinas de hielo son instrumentos que facilitan el trabajo a sus profesionales. La tecnología e innovación de estas herramientas ha supuesto la posibilidad para los cocteleros de acercarse a formas y tamaños de hielo cada vez de más calidad y con una oferta más amplia
Irrumpe con brío
Kofe Korner, ubicado en el Centro Comercial y de Ocio Xanadú, es un local diferente. Centrada en el café, la oferta gastronómica de esta cafetería también se caracteriza por la calidad y artesanía de sus productos
Baño a la italiana
Abierto todo el año, el restaurante pizzería Piscina de Orba se sitúa en el complejo municipal de la piscina de esta localidad alicantina. Las gamas Divine Creazioni y Laboratorio Tortellini de pasta fresca ‘ultracongelada’ de Surgital son protagonistas de algunos de sus platos
Con lenguaje evolutivo
La alta calidad se impone en la oferta gastronómica del restaurante De Labra, pasando por su cocina japonesa ‘teppanyaki’, en su propuesta de bodas y eventos, en los cócteles que realizan, así como en el servicio que dispensan a la clientela. Todo ello bajo el lema de la innovación
Sueño culinario
El chef Ricardo Sanz se enamoró de la cocina japonesa al instante. Después de más de dos décadas sumergido en este mundo, lo que él define como “cocina de cruce de caminos” está presente en sus cinco restaurantes. Kabuki Raw es el último de ellos, con una Estrella Michelin cosechada el noviembre pasado